天氣熱對廚娘也是一大考驗,廚房裡有冷氣是一大福音,但吃飯時若滿桌都是熱菜、熱飯、熱湯,看著也覺得熱,容易影響食慾,所以小廚娘夏天幾乎每天都會做一道涼菜。最近因為前些日子大雨的緣故,葉菜類幾乎從市場上消失,比較不影響的大概就屬竹筍、椒類、茄子和小黃瓜這種根莖類的了,剛好哥哥種的茄子又長得超好,小廚娘只好天天變著法子做出各式的茄子料理,今天分享的這道"手撕茄子"就是其中一道很受歡迎的料理。

 

"手撕茄子"是一道非常適合夏天的涼菜,酸辣開胃是它的特色,餐桌上只要它一出現,保證人人豎起大拇指稱讚。
 

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之前分享MVSA spanish restaurant & bar時網友留言說另一家西班牙菜餐廳-『El Marqués Tapas Bar Spanish Restaurant』的西班牙海鮮燉飯更勝一籌,當下就把它記在手機裡,只可惜『El Marqués Tapas Bar Spanish Restaurant』晚上才營業,對於需要在太陽下山以前回家做飯的家庭主婦來說,比較難配合些,但心裡總是惦記著,終於前幾天找到機會造訪了。

 

『El Marqués Tapas Bar Spanish Restaurant』位於延吉街靠近信義路那一帶,amy很少到這一區,這天發現附近蠻多停車場的,對開車前往的人而言挺方便的。

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時間過得很快,搬家後的『森壽司』迎來了第一個週年慶,從FB上得知為了慶祝週年,目前商業午餐"加量不加價",坦白說原本$800的商業午餐已經很不錯了,很好奇"加量不知價"之後會吃到哪些東西?
 
這兩年吃壽司的頻率少了很多,但『森壽司』一直是心裡還蠻喜歡的一家店,每次想吃壽司時,它總會出現在選擇名單當中。

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倉敷位於日本岡山縣南部,350年前江戶時代時是幕府直轄區(又稱「天領」),以船運開始繁榮。這天旅行社安排的是以"美觀地區"為名的日本傳統建造物保存地區。

 

白牆的土倉與石板路,好像來到了電影中的場景。
 

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"倉敷瀨戶內小島飯店"因為在山上,所以晚上非常安靜,早早就有進入夜晚的感覺。一夜好眠之後,看著窗外美麗的瀨戶內海風景,準備享受美好的早餐。
 

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原以為"二冬仔鳳梨"已經非常稀少了,沒想到竟然還有"三冬仔",而且還是完全無農藥栽種的自然農法鳳梨,這麼珍貴的鳳梨一定要買來嚐嚐看呢~。

 

一得知有"三冬仔鳳梨"時就馬上跟果農預訂,等了大半個月才等到這一批獨一無二的"三冬仔",一箱10斤$1000,amy這一箱有8顆,每一顆看起來個頭都不小呢~。一打開箱子就聞到很濃的鳳梨香氣,果農也很貼心地寄來不同熟度的鳳梨,這樣才不會趕著吃。
 

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某日在FB上看到赤木分享了一張小卷麵的照片,實在太誘人了,彷彿能嚐到那小卷的鮮美滋味,當下立馬私訊詢問餐廳訊息,只可惜"小卷麵"可遇不可求呀~,是隱藏版料理,店家得買到新鮮的小卷時才做,就這樣天天注意著餐廳FB上的動態,終於在上週等到了它了。

 

餐廳位於南港,amy非常陌生的地方,而且還在舊街區,走在這條走廊時,看著兩旁的店家,讓人好懷舊呀~,很難想像隔壁一條街外就是南港展覽館呢~。
 

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上個月因為想吃"海鮮燉飯"而造訪『一號糧倉』,結果"海鮮燉飯"當時晚餐時段才提供,因此沒吃到,反而發現它午間套餐便宜又好吃...。越沒吃到就越想吃,心裡還是對"海鮮燉飯"念念不忘,『一號糧倉』大概聽到amy的怨念了,這個月在午間竟然推出了"海鮮燉飯"和"究極雙拼碟頭飯",只是兩種隔週輪替供應,而且每日限量5份,為了都能嚐到,只好每個星期都去,終於把店裡午間套餐給蒐集完成了。

 

每週都來『一號糧倉』後發現它生意越來越好了,以前造訪時常只有3、4桌的客人,如今中午幾乎都快全滿了,看來有越來越多的人知道這裡的午間套餐便宜又好吃了。
 

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很久沒做麵包了,完全忘了自己以前做麵包時的那種喜悅與成就感,前一陣子在FB上看到一堂法國麵包的課,雖然之前學過了,但想看看不同老師會有何不同的教法,另外也因為太久沒做麵包了,得找機會尋回手感。

 

上課的地點在這家"M PAIN Boulangerie & Pâtisserie"麵包店,很少看到這樣的老宅麵包店,給人的第一印象就很棒,很有味道。
 

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這天的晚餐在飯店一樓的西餐廳用餐,可以邊吃飯邊欣賞窗外的瀨戶大橋。
 

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