amy&anthony的網路日誌

三月澳門遊旅的遊記到『The Kitchen 大廚』這篇告一個段落，這兩年多次造訪澳門，每一次都有新的體驗，也都更加喜歡澳門一些，因此amy想用這篇文章來細說“澳門的美好”。

如果有人問amy，有個3天2夜的假期、想找個可以完全放鬆的地方，會推薦哪裡？amy覺得澳門絕對是最好的選擇。澳門不大，但因為開放博奕事業，所以這裡有許多知名五星級酒店，以同一家連鎖酒店而言，在澳門的價格往往比在其它國家便宜，所以來這享受頂級酒店的服務是相當划算的。除此之外，澳門吸引我們最大的原因是這裡的美食實在太多了，且讓amy道盡其中奧妙以及在澳門到底該吃些什麼？

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以前不知道原來在澳門可以吃到那麼棒的牛排，自從在『奧羅拉』與『寶雅座』分別吃到令人驚豔的牛排後，讓我們對澳門的牛排產生了極大的興趣，因為澳門牛排的等級是台灣所不及的，而原以為『奧羅拉』的牛排已經很棒了，沒想到一山還有一山高，在『新葡京酒店』裡的『The Kitchen 大廚』才知道什麼叫“頂級牛肉”。

『The Kitchen 大廚』根據官網的描述，是屬於創新扒房概念。集合日本、澳洲、美國、荷蘭等世界各地最頂級的牛扒及游水海鮮供即場挑選，於開放式廚房即席烹調。餐廳佔地很廣，天花板用T、K兩個英文字母做裝飾，很有意思。

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三月份去澳門時入住『新葡京酒店』，訂的是沒有含早餐的房間，前兩天的早餐都是在外頭享用，但amy習慣還是會找一天在飯店吃早餐、看看飯店的早餐水準，結果竟有相見恨晚的感覺。

『新葡京酒店』裡的許多餐廳都有提供早餐，有西式也有中式，另外也有24小時營業的餐廳，這天我們選擇的是『日夜咖啡室』，這裡有專門的早餐套餐。

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澳門『陳光記飯店』的黑椒燒鵝是那種會讓人一試成主顧的美味料理，澳門的美食多不可數，每次去都希望能多嚐試些新的餐廳，但『陳光記飯店』是個例外，總覺得沒吃到它的椒燒鵝的話，那一趟澳門行多少會有些小遺憾。

這次入住『新葡京酒店』真的覺得它的地理位置實在太棒了，離『瑪嘉烈蛋塔』與『陳光記飯店』走路只要3分鐘就到了，超開心的。

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在澳門可以吃到許多道地的大陸麵食，不但麵條的種類選擇多，而且都是現點現做呢～，邊吃邊看著師傅現場表演各式麵條的製作是很有意思的一件事，有大開眼界的感覺，視覺效果很棒，這是台灣比較體驗不到的。

每次到澳門旅遊時，有機會的話amy都會到這些專賣麵食的餐廳嚐嚐，這次選擇的是位於威尼斯人酒店裡的『北方館』。

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久聞澳門『新葡京酒店』裡的『8餐廳』大名，拿到米其林兩顆星的『8餐廳』一直深受大家的喜愛，這次入住『新葡京酒店』最主要也是希望能好好品嚐酒店裡的幾家知名餐廳，而『8餐廳』是絕對一定要安排在行程中的。

『8餐廳』的設計非常酷，amy覺得澳門的餐廳真的都是花大錢來打造的，因為每家酒店的賭場都超賺錢，所以在打造餐廳時好似沒有上限可言，在這樣的前提下設計出來的餐廳絕對令人驚豔，amy帶大家看看『8餐廳』就能明白其中道理。

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一月份到澳門初訪『奧羅拉』時，有著相見恨晚的感覺，當天用完餐後就決定下次一定要再來嚐嚐它其他的料理，尤其是牛排，聽說『奧羅拉』的牛排在澳門可是數一數二的呢～，於是三月份到澳門時就特地排了一天的晚餐到『奧羅拉』吃牛排。

夜晚的『奧羅拉』點上燈後有種說不出的浪漫，amy很喜歡『奧羅拉』的環境，寬敝舒適，讓人覺得在這兒用餐基本上就是一件很享受的事。

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一月份到澳門『陶陶居海鮮酒家』吃早茶時留下了極好的印象，當時因為是早茶時間，menu上許多午餐才供應的美味料理都沒嚐到，越是吃不到就越想吃，於是當下就決定有機會一定要再來嚐嚐點心以外的料理，於是三月份到澳門時就特地選了午餐時間再度造訪了『陶陶居海鮮酒家』。

中午時間的『陶陶居海鮮酒家』生意依舊相當地好，只不過不像早茶時間那般擁擠，午餐的地方也跟早茶的地方不太一樣，整體來說舒適多了。

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美食能撫慰人心，吃到好吃的東西，會忍不住漾起微笑，有幸福感；但相對地，如果吃到不如預期美味的食物時，心裡就會有種莫名的空虛，在澳門吃完『南記煲仔飯』後就有這種感覺，感覺有吃東西，卻沒有滿足，離開『南記煲仔飯』後走到巷口，看到了另一家知名的在地小吃『強記羊腩煲』。

『強記羊腩煲』的位置很有意思，就在馬路旁邊，一個看似與巷子交匯處的小小三角空地，就在這搭起了帳棚做起生意來了。

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到澳門旅遊時除了飯店裡的餐廳外，旅遊書上介紹的在地知名餐廳或小店也不少，像這次造訪的『南記煲仔飯』就是當地相當知名的一家煲仔飯專賣店，幾乎每一本旅遊書都有提到，對於這類煲仔飯專賣店我們都還蠻有興趣的，尤其是在網路上看了照片就對它更加好奇了，於是三月到澳門時就挑了個晚餐時間前去尋味。

有時候人會被一些特殊的環境吸引，像『南記煲仔飯』這種店就是其中之一，它位於一條暗巷裡，沒有任何明顯的招牌，而且這條巷子非常小，要不是特別注意，外來的遊客根本不會發現裡頭居然有賣煲仔飯。

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每次到澳門旅遊，我們都會盡量選擇住宿不同酒店，因為澳門有太多頗富水準的酒店了，每一家的特色都不同，而且還在不斷增加中，所以就算去個10次也住不完，這也是我們喜愛澳門的原因之一，在澳門永遠有新發現，每一家酒店都帶給旅人不同的驚喜。

 

三月份到澳門過生日時選擇了『澳門新葡京酒店』，它算是澳門的一間指標性酒店，也是當地地標之一，到澳門旅遊就算不住這裡，也一定會進去逛逛，因為它從外表開始就令人印象相當深刻。

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『Robuchon au Dôme天巢法國餐廳』為了搬到現址，整個規劃了兩年多，找來國際知名設計師來設計整個餐廳，amy必須說新的地方真的很棒，高貴典雅，坐在這裡用餐，光是環境所營造出來的美感就是是一種很棒的享受。

現場還有鋼琴演湊，這台古董鋼琴也是大有來頭呢～，基本上應該說餐廳裡看得到的裝潢擺設都是出自名家之手，整間餐廳就是一個精美的藝術品。

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上個月到澳門過生日，這次入住『新葡京酒店』，到飯店時剛好是午餐時間，兩人決定先用餐再check in。原本還想著要不要走去『陶陶居海鮮酒家』用餐，但眼尖的amy瞄到了大廳櫃台旁有個牌子寫著『Robuchon au Dôme天巢法國餐廳』位於39樓，當時還納悶著難道是『Robuchon a Galera』換地方、改名字了？於是兩人決定直接上樓瞧瞧。

這天上樓後才知道『Robuchon a Galera』在今年初已從『葡京酒店』搬到了『新葡京酒店』的43樓，名字也改成了『Robuchon au Dôme天巢法國餐廳』。一進接待處就看到一整面的酒牆，超壯觀的，這天我們實在有夠lucky，竟然在完全沒有訂位的狀況下要到了位子（一般需提前2-3週訂位，這天聽說是有客人取消了），還好臨時決定上來看看，不論環境或料理都很棒很棒，讓amy細細道來這美好的一餐。

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