amy&anthony的網路日誌

看這這篇食記的照片，amy才發現原來這已經是一個月前的事了，但跟朋友相聚的歡樂還記憶猶新。大年初四amy跟好友miko約了一起在台北吃飯，初次見面miko把挑餐廳的重責大任交給我，amy想來想去之後訂了澄江的四人小包廂，因為這樣可以聊得開心又不受干擾。

吉利開胃前菜。過年期間澄江推出了年菜套餐／$1580，應景的烏魚子雖然薄到不行，但還是吃的出那個香氣，整個口味上的搭配都很不錯，amy覺得視覺效果十足。

其實amy真的吃完上半場就已經8分飽了，但還是繼續往下半場奮鬥。前菜吃完後，服務生就送來今天的主菜，牛肋眼跟乳酸豬。

『三燔本家』的牛肉是美國牛，有很多部位可以選擇，價格有些許不同，這天我們吃的是牛肋眼。

今天的天氣似乎延續了上週的陰雨，太陽公公還是沒露臉，且氣溫還是偏低，毛衣依舊離不開身。這種天氣除了吃牛肉麵之外，就屬鍋類最棒了，但同樣的大溪也沒有好吃的火鍋店，因此amy還是只能望著照片取暖了。

上週末anthony的好友Oliver邀請我們到101的『三燔本家』吃飯。這家『三燔本家』是1/25新開幕的，之前這裡是Wasabi系列的單點餐廳。

心月的下半場，就用美味的烤魚展開序幕吧～。

秋刀魚明太子（心套餐）。烤得外酥肉嫩的秋刀魚原本就很好吃，但amy到是第一次配上明太子一起吃，而這麼一吃就上癮了，原來明太子加秋刀魚會這麼美味。秋刀魚特殊的魚香，加上明太子的鹹辣，讓不愛秋刀魚的友人整個改觀呢～。

2007年的第一篇食記仍舊是amy最愛的日本料理。位於基隆路跟信義路交叉口的『心月懷石料理』是amy最近很想吃的一家日本料理店，而且最想吃它的午餐，因為amy發現這些高級日本料理店的午餐都物超所值。

『心月』的老闆張志明先生以前是新都里的總主廚，因為想自行創棊，因此他取了自己名字的部分而開了『心月懷石料理』。這天非假日的中午，42個座位全預約滿了，這點讓amy有點小驚訝。店內的裝潢感覺也很好，雖然我們因為太晚訂位而只能坐吧台，但amy反而比較喜歡坐吧台，因為不懂的可以馬上問師傅。

上完日本料理課後為了找當日食材，amy跟好友玉萍都會去士東市場逛逛。但通常到了士東市場，我們就會不由自主的往『阿吉師』的攤子走去。

換了位置且重新裝潢後的『阿吉師』amy是第一次來，上次來是在舊的位置。改頭換面後的攤位看起來明亮且更乾淨了，而且很貼心的有洗手枱，感覺上整個比以前好很多。下午2點多的時間，攤子還是客滿的狀態，可想用餐時間生意應該會好到不行。

自從上次在『澄江』留下很好的印象後，amy就對那念念不忘。剛好前二個星期約anthony的老長官他們夫妻二人一起吃飯，於是都愛日本料理的我們就約在『澄江』。

amy覺得『澄江』最貼心就在這4人小包廂，雖然上次坐的半包廂也很好，但能有完整獨立式的包廂，在談事情或聊天上真的很方便。『澄江』包廂滿大的，雖然是4人包廂，但amy認為坐六個人都ok呢～。

常有朋友問amy台北燒肉店哪家好吃？說實話，amy真的不知道。記憶中吃過的二家店，一家好吃但太貴，二個人吃下來要快4仟元，另一家吃到飽的人氣店，吃了一次就成了拒絕往來戶，就這二次專門去吃燒肉的經驗，amy就很少在台灣特別去吃燒肉，反而每次去日本短短的幾天內都要吃個2,3回才過癮。這個週末姊姊跟嫂嫂不約而同說想吃燒肉，於是另一半都沒空的三個女人相約去『牛角』。

日本新宿西口店的『牛角』amy很熟悉，台北的『牛角』反而第一次來。這天amy選了停車方便的中山店。裡面的裝潢跟日本很像，只是台灣比較好，是完全包廂式，而且空間比日本寬敞。

這2天amy連續吃了京都屋跟浜松屋的鰻魚飯，沒吃肥前屋的原因是因為要排隊。這三家台北知名的鰻魚飯amy覺得真的都各有它的特色，先說說昨天吃的濱松屋，再來好好分享一下amy對於目前吃過的日本料理店的感想。

anthony吃日本料理喜歡來一杯啤酒，據他的說法是，啤酒能讓海鮮的味道在嘴裡醒過來。這點amy就很難體會了，不過那個附贈的烤鰻骨到是真的是不錯。烤得香酥的鹽烤鰻骨，酥酥脆脆的，確實是下酒的好菜，就算不喝酒，當零食吃也很不錯。

週六的早上起床後amy都會問anthony今天去哪裡吃飯？因為假日是amy外食的時間，不用早起去市場，能睡到自然醒再想中午要吃什麼。當然問來問去我們的答案都是日本料理，大部分也都往北走，到台北，但這天amy突然想往南走，到新竹逛逛，於是決定了新竹老爺中山日本料理。

上次在台北老爺中山日本料理用餐的感覺還不錯，於是amy想新竹老爺應該也不錯。新竹老爺的中山日本料理在環境上，跟台北老爺比起來小多了，裝潢也沒有那麼有日本風。

上個月在微風新開幕的『大戶屋』是台灣的第三家店。從衣蝶南西店開始就一直耳聞它的美味，但無奈一直無緣相見。上週末趁著去微風買日用品時，終於有機會可以嚐嚐看了。

在日本有180家分店的『大戶屋』，今年5月來台設立分店。之前在衣蝶看過它的排隊情況後，原以為微風應該會好一點，而且這天已經下午1點多了，沒想到amy還是足足等了半個小時。

因為這天我們用餐的方式是交給主廚搭配，事先告知有哪些東西不吃，其他由主廚幫我們選，因此吃完小菜，大家都對於接下來的菜色，有了期待。

泡菜王。這個曾經榮獲日本料理東西軍大獎的泡菜王，因為結合了日韓料理而受矚目，amy第一次吃是在WASABI剛開幕時，非buffet那一區吃到的，當時就留下了很好的印象。

這二天amy真的只能用忙翻了來形容，很久沒有忙成這樣了，明天日本好友Kiyo要來，amy要當地陪，所以在今天把這幾天的工作先趕完，沒想到真是人算不如天算，偏偏這2天事情多到一個不行，公事忙，私事也忙，真恨不得多個幾隻手來幫忙，好不容易今天下班前把所有事都交待清楚了，明天就可以好好做國民外交了。然而就算已經忙成這樣了，amy昨天晚上還是下班後趕去晶華吃美食，算是百忙之中給自己快樂一下。

台北晶華酒店B3於9/15開幕的『三燔本家』，是台北唯一一家同時提供涮涮鍋、爐端燒、燒肉，三種業態於一身的日式炭火料理餐廳。看到門口這一整排的酒樽，真的覺得很有日本味，裡面的裝備也很特別，地板為了仿古還刷白三次呢，整個餐廳的設計感很好。

謎底揭曉了，這個特殊的蒸飯就是長這樣，上面舖了筍乾、蜆肉跟青豆，蜆肉應該是用醬油調味過，所以蒸的時候醬汁都入到飯裡，amy猜應該是用生米去蒸成飯，因此飯吃起來比較Q，而且因為吸收了筍乾跟蜆汁，飯吃起來很香很好吃，再加上飯量不多，大概只有半碗飯而已，因此讓人覺得意猶未盡。

鰻魚飯／$700。這是這天三個餐裡表現比較不佳的，雖然事先有問過是現殺的鰻魚，但吃起來土味跟腥味還是重了點，跟鰻魚專賣店完全不能比，鰻魚本身就有土味，因此像肥前屋跟京都屋都會買回來後再自己養些時日，把土味去掉。不過這個鰻魚飯還是有可取之處，白飯的品質很好，已經可以跟在日本吃的相比了。

前幾天早上在廣播節目『飛碟早餐』中聽到趙少康跟姚舜介紹潮州菜，他們二位形容潮州菜的美味，真的會讓人想馬上去吃，那天聽完廣播amy跟anthony決定一定要找一天去吃吃潮州菜。結果計劃還是比不上變化，原本打算週六到神旺飯店吃潮品集的我們，在到達神旺飯店後，發現日本料理的吸引力還是大於潮州菜，於是就這樣上了4樓的『澄江創意懷石料理』。

『澄江創意懷石料理』整個環境的感覺很好，柔和的燈光及簡約的設計是它的特色，用布簾做隔間的半包廂式空間，讓人覺得不受打擾，雖然這天因為人很多而覺得有點吵，但整體環境是很舒服的。

昨天請了一天假去台北長庚幫anthony拿藥，剛好是微風週年慶開始，於是就想順便去逛逛，看有沒有什麼好買的，結果很認真的逛了一圈也擠進去人家在搶購東西的現場，結果發現沒什麼好買的，該買的平常也沒少買過，反而週年慶找不到東西買，有時候找不到東西買會有一種失落感呢～，這時候只好用吃來balance一下囉。

微風在這個月跟下個月都會陸續有幾家餐廳開幕，看到DM上的介紹，amy對這家B1新開的『丸壽司』跟『浪漫館橫濱』在七樓開的豬排專賣店最有興趣，於是開幕第一天就先來嚐嚐。

話說上週amy獨自開車到天母辦事，原本心裡還打著如意算盤，中午可以去吃阿吉師，走到士東市場才看到今日公休，amy一心只想吃阿吉師，完全忘了人家星期一公休，無奈走回大葉高島屋，沒吃到日本料理不甘心的amy，於是上了12樓，走進這家『禪』。

在門口先小觀望一下，翻了翻menu，看起來覺得好像都還不錯，而且非假日人好像也不少，這樣表示品質應該還可以，所以就決定就是它了。

amy很少在桃園吃日本料理，從前都鯺的小林師傅還在桃山時amy常去，但他離開後就再也沒在桃園吃日本料理了，就連他開的"都鯺"都沒去過，原因是覺得台北的日本料理比桃園的還好，再加上交通時間差不多，因此就沒什麼機會在桃園吃日本料理了。這天因為剛好到中正路辦一些事，於是就近到『明石日本料理』用餐。

開業16年的『明石日本料理』在桃園還算滿有名的，但即使很有名amy仍是第一次來，anthony覺得很像大溪的櫻花日本料理，amy覺得確實有像，都很台。

對於錦富amy發現好像因為看了太多食記而期望太高了，也或許沒吃對東西，總之這天的錦富沒有讓amy留下好印象。

雖然地址是在民生東路，但實際上是從三民路的巷子轉進去會比較方便。沒有華麗的外表，又居位巷弄內，真的是要靠大家口耳相傳的一家店呢。

上週三野菜達人剛好北上談一些事，因此amy說什麼也要到台北跟他聚一聚，因為他剛好人在mo-mo-paradise忠孝店附近，於是約了我們到那一聚。

一直以來都有聽到網友們對mo-mo-paradise的讚賞，但無緣來吃，因此這是amy第一次踏進這家有名壽喜燒連鎖店。第一印象對於這樣半包廂式的用餐環境，覺得很不錯。