amy&anthony的網路日誌

這一家日本料理店其實不在amy平時的活動範圍內，而它也不是很有名，至於amy為什麼為專程造訪，是因為一封mail，一位網友的真情呼喚，讓amy留意了這家日本料理店。


位於民生東路四段巷子內的『雄太』在yahoo的生活美食裡有著非常高的評價，但前一陣子卻面臨差點倒閉的危機。當時amy很好奇，一家擁有那麼好評價（雖然評價不多）的餐廳，為何還會沒有生意呢？這點令人匪夷所思，因此特地找了一天去嚐嚐。

日本料理一向是外食的首選，不管到哪裡總會注意有沒有好吃的日本料理，如果沒事先做功課，也會隨便碰運氣，這天就是在這樣的狀況下來到天母的『鱗魚場』。


這天會到這裡用餐真的是巧合，其實原本是在找多年前曾到訪的千一壽司店。那時候我跟anthony剛開始交往，那家壽司店是他特地帶我去吃的，讓我印象深刻，沒想到過了這麼多年卻已經改朝換代變成這家『鱗魚場』了，還真有點悵然。不過既來之則安之，就抱著試試看的心情走進去了。

偶爾走信義快速道路回家時會經過『牡丹園日本料理』，每每都會被它的外表吸引住目光。一整排竹子的造景、紅色的招牌，在信義路上，有種低調的奢華。


車才剛靠邊馬上就有人來泊車，但這不稀奇，難得的是，泊車的先生會問訂位姓名，然後用耳機通報，所以我們一走進去服務生馬上叫得出我們也知道訂位人數，這點很細心。

這篇食記其實有點久了，是去年12月的事，寫食記的速度似乎永遠趕不上吃的速度。『壽司MASA』應該是去年台北市最夯的一家日本料理店吧，amy覺得以價格跟品質來說，它確實是夯的有道理就是了。因為網路上已經很多人寫過了，所以amy這篇就不用太多文字來描述，大家看圖為主好了，圖多請大家耐心等候哦～。


看到這個玻璃壽司台就知道是『壽司MASA』，amy覺得這個台子確實與眾不同，也很美麗。

『本多』一直是amy很喜歡的日本料理店，喜歡它的細緻，有著很日本味的一家小店。最愛它的商業午餐，因為只要$300就可以吃到很道地的日本料理，而且水準始終如一。


沙拉。來『本多』吃了N次的商業午餐，每一次沙拉吃起來味道都一樣，沒有哪一天說醬特別酸或特別甜，從來沒有，每一次都能吃到日本的那種堅持感。

上次去南門市場時剛好快接近午餐時間，原本想在二樓餐廳部找家小吃嚐嚐，但沒有喜歡的，於是二人決定走出南門市場覓食。一出南門市場就看到對街『定食8』的大廣告，環顧四周好像也只有這個選擇，於是就走進去試試看。遠看還沒什麼感覺，一到樓下入口就覺得有日本味了，而且中午用餐時間生意好到9成滿呢～。後來坐下來看了menu才知道原來這是爭鮮旗下的專門賣定食的餐廳。


之所以叫『定食8』是因為總共就8款定食，每款均一價$200，且不收服務費。8款定食為：生魚片定食、照燒帆立貝定食、醬燒牛小排定食（這天從缺）、炸蝦天婦羅定食、蒲燒鰻定食、鮭魚子定食、鹽烤鯖魚定食、厚切豬排定食。每種都附小菜、茶碗蒸、湯品、甜點，湯跟飯都可以自己續。
另外食材來源還寫著：日本奈良醃蘿蔔‧CAS國家一級壽司米‧挪威空運鮭魚‧特優級鮭魚子‧ 東港鮪魚、旗魚．美國去骨牛小排‧花東縱谷香草豬‧日本進口炸蝦粉‧北海道帆立貝、鯖魚‧加拿大北寄貝。

前陣子陪anthony到台安醫院做檢查，車子停在對面不遠處的嘟嘟房停車場，離開醫院時正值午餐時間，二個人思考著吃什麼好？想來想去還是日本料理。就在快走到停車場時發現一旁的巷子裡有有一個招牌上寫著 『KIKUGAWA 菊川』，看起來很像是日本料理店的名字，於是二人就走過去看，到門口時覺得好怪的一家店，連門在哪都看不出來，這時剛好有人從一片看起來像牆的電動門走出來，且問我們是否要吃飯，這時才確定是一家日本料理店。對於沒去過的日本料理店amy一向以碰運氣的心態來品嚐，因此這天看翻了一下menu後感覺大致上都不錯就決定在此用餐，沒想到卻是個美麗的意外呢～。


餐廳內的擺設很別緻，牆上擺了很多的藝術品，整個餐廳的感覺是有特別設計過的，有點類似三井美術館，但又比三井美術館還好，因為這沒那麼吵，空間也感覺舒適多了。『KIKUGAWA 菊川』之前是在微風廣場，今年初才正式有了這麼一棟三樓大的餐廳。光裝潢就覺得餐廳有用心。這天我們到的時候是11點多快12點，原本以為沒什麼客人，結果越接近用餐時間人就越來越多，不一會兒一樓就客滿了。

半年前初訪『劍持屋』時留下了很好的印象，當時聽小王師傅說鰻魚最好吃是在10月份，因此前幾天就特地再去好好品嚐記憶中的美味。這天我們點了$2000的套餐，再加上部分的單點。


前菜。『劍持屋』的前菜二次都讓人有驚豔的感覺。左上方是新鰻肝佐芥末醬油，鰻肝非常新鮮跟芥末醬油超搭的，味道很棒。右上方是比目魚鮨邊肉，魚肉油脂多又鮮美，炙烤過略帶焦香，跟醬汁及柚汁超搭，再加上紫蘇葉的提味，整個美不可言，以比目魚鮨邊肉的料理來說，『劍持屋』是amy吃過最好吃的。最下方的旗魚肚也很鮮美，油質分佈很平均，讓平時不愛吃旗魚的我們都覺得這天的旗魚很棒。