amy&anthony的網路日誌

久聞永康街『好公道金雞園』大名，號稱平價的"鼎泰豐"，好像還拿到了米其林必比登推薦⋯⋯。這天授課料理被學生搶食一空，於是下課後決定去『好公道金雞園』嚐嚐看跟"鼎泰豐"有何差別？

很少有一家餐廳讓amy如此迫不及待地想和大家分享，印象中上次有這種感覺時是在澳門，就是那種吃了令人驚艷，想立馬介紹給親朋好友，讓大家趕緊去嚐嚐看的激動心情。

台北市的中菜餐廳感覺正逐漸凋零中，永康街的"高記"收了，接著"銀翼"也暫時歇業。上次吃"高記"已經不記得是什麼時候了，而"銀翼"是根本還沒造訪過，原因是每次約朋友去吃都有人反對、說沒以前好吃，結果就這樣錯過了，於是跟姊妹們討論後決定，接下來要找時間把台北市的老餐廳一一吃遍，不論別人評價如何，只要還沒造訪過的都要去吃吃看，就這樣第一家來到了『北平上園樓』。

記得"大三元酒樓"拿下米其林一星時amy跟姊妹們特地前往品嚐，那是唯一一次的追星，但此後它也在記憶中淡忘了，直到最近得知"大三元酒樓"成立了副牌『小三元DIM SUM YUAN』，看了一下別人的食記，感覺上都給好評居多，於是不經意地記了下來。前幾天為躲雨跑進了101，馬上就想起了這家餐廳，於是決定給它一個機會，看看"小的"有沒有比"大的"厲害？

還記得桃園"尊爵大飯店"剛開幕時大家都挺開心的，因為當時公司有很多國外客戶，每次安排住台北、來回接送對我們而言實在很不方便，好不容易桃園有了一家像樣的飯店，而且那時裡頭的餐廳像是『桃苑中餐廳』或鐵板燒都做的非常好，招待客戶總是賓主盡歡，有好些年amy和老爺家人生日時也多去那兒慶生，其中充滿著許多美好回憶。如今飯店開業21年了，這個月哥哥生日說想去回味一下，結果真的相見不如懷念。

前幾個月疫情期間餐飲業都叫苦連天，各大飯店裡的餐廳都推出了吃到飽方案來吸引客人，剛開始推出時疫情還真挺嚴峻的，但台灣很幸運地沒多久疫情就緩和許多，餐飲業生意也變好了，而這些推出吃到飽方案的餐廳可能因為生意好，所以也繼續著這些活動，雖然還沒來得及把這些餐廳吃上一輪，但自從上次嚐過『晶華軒』的"香港好味道"後就念念不忘，前些日子聽說活動持續到8月底，但菜單有略為更改，推出了"香港好味道2.0版"，於是又特地約了朋友前往。

這家『饗受狄咖的私人廚房&滷肉飯』amy注意很久了，第一次看到時就很難忘記，因為名字實在太特別了，非常容易明白店家的訴求是什麼，原本去年就打算造訪，因故延期了，後來又遇上疫情，這麼一耽擱就給忘了，直到前些日子好姊妹請客，託amy找一個合適的地方，amy才又想起了它，因為這裡有提供私廚，而它的私廚是最吸引amy的。

久聞桃園南崁有一家知名且美味的川菜餐廳，愛吃川菜的我們竟也一直沒有機會造訪，好不容易前些日子朋友們聚會時決定共往品嚐，去電訂位時才知道餐廳重新裝潢且改名字了，還好主廚沒換，但似乎為了符合現今世代的飲食習慣，感覺上做了不少更改，跟以前在網路上看到的照片相比，確實有耳目一新的效果。

amy有個認識10幾年的好姊妹，她對廚藝非常有熱情，擁有好手藝的她也曾開過餐廳，一桌只收3000，然後堅持使用野生青衣、高山有機菜、鄉下黑豬肉和各式各樣的上好食材，amy笑說這樣合乎成本嗎？她總說一定要好東西才能給客人吃呀～，amy問她那可以提高售價嗎？她回答"沒關係啦～，客人開心就好了"。想當然耳，餐廳最後慘賠做收，但她喜愛做菜的熱情依舊不減，後來都在教會做愛宴，但其實她娘家有間家傳餐廳-新莊牛肉大王，以往都是家人在打理，最近經過她的改良後推出了牛腩鍋和牛肉麵，amy吃了之後覺得，果然是好姊妹做出來的東西，依舊保持著她的原則"味道好、價格優"。

爬山吃土雞似乎已成一種套裝行程，因為山上有放山雞、山產和一些平時比較少見的料理，有時候amy覺得在郊遊爬山時，土雞餐廳的吸引力還比美麗的景致大，而且爬完山通常都飢腸轆轆，會比平時去吃飯時還要特別期待。

『晶華軒』這一次的活動取名為"香港好味道"，以經典的港式料理來吸引饕客，在近期各大飯店推出的諸多優惠活動中，可說以『晶華軒』的宣傳最吸引人。『晶華軒』重新改裝且請來新的主廚後生意就一直不錯，這次再加上"香港好味道"活動的促銷，真的是一位難求，amy也是訂了兩次才訂到位子呢～。

因為疫情影響，台北市各大飯店的餐廳紛紛推出了吃到飽方案，之前有分享最想吃兩家分別是"喜來登飯店"的『SUKHOTHAI』和"晶華酒店"的『晶華軒』，後來上個月開始"寒舍艾美"的『寒舍食譜』也推出吃到飽方案了，這家也讓amy很心動，於是特地找了機會把三家都給嚐了一遍。『SUKHOTHAI』的之前介紹過了，今天先分享『寒舍食譜』，明天再談談『晶華軒』，大家正好可以比較一下，到底哪一家最有誠意、最好吃。

主日結束後去安和路找朋友以物易物，用一盒油燜筍換了有機玉荷包和芒果，有賺到的感覺。東西交換完畢後問老爺想吃什麼？老爺思考半天都說不出個答案來，amy心想都到這一帶了，當然是吃初訪時就留下極佳印象的『葉公館』囉～。

烏來的餐廳真的非常多，不過都是適合人多吃飯的，像amy跟老爺只有兩個人，其實有時還蠻難找餐廳的。這天泡完湯問老爺想吃什麼？老爺問說隔壁不是有一家麵店還挺有名的？amy在烏來泡湯大半年了都還沒去吃過呢～，果然最近的餐廳總是最晚造訪。

話說頭一回老爺陪泡湯時，amy興致勃勃地想帶老爺到愛店『蜜廚』吃飯，結果巧遇店家公休，隔週特地挑了非公休日去泡湯，一定要讓老爺吃到『蜜廚』才行，這樣才能用美食吸引他繼續陪amy泡湯。其實原本『蜜廚』是我們人多時才會來用餐的店，但這天為了老爺，兩個人也要吃『蜜廚』。

從高速公路回家的路上發現一家店十分吸睛，它引人之處不是有著華麗的外觀，而是一看就是以前眷村房子的樣子，雖然amy沒住過眷村，但在電視上也看了不少，總覺得挺新奇的，再加上這一帶幾乎沒看過專門賣眷村菜的餐廳，於是兩人就上門嚐嚐是否是道地的眷村味。

在一片舊房子且鮮少餐廳的大馬路上，這家『錦江眷村小館』的外表很難不引人注目吧？招牌上寫著"眷村老食光 買不到所以自己做"，amy很能體會那種感覺，因為現在每天在家做飯的心情都是如此。