amy&anthony的網路日誌

到台南食遊時，如果有去開元路吃虱目魚肚和肉燥飯的話，就一定會順便到隔壁吃𩵚魠魚羹。

 

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好久沒到開元路吃虱目魚和𩵚魠魚羹了，這次在台南待的時間久，能把想吃的都嚐個遍。

在台南一般習慣都把車停飯店，用走的去吃飯，只要半個小時內能走到的幾乎都用走的。冬天的台南散步起來非常舒服，邊走邊享受著台南的街景挺有意思的。

 

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10幾年前來台南時常去大菜市覓食，當時大菜市裡的鱔魚麵、鄭記𩵚魠魚羹、江水號、福榮小吃店和羊肉湯都沒少吃，也忘了後來為什麼漸漸沒去了，直到這天從阿江炒鱔魚走回飯店的路上，在國華街上散步，才發現原來大菜市拆掉了，以前的店家有的收了，有的搬到對面的臨時地點，這才想起了"江水號"。

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每次一到台南amy一定要去"竹記冬菜鴨"報到，它們家的鴨肉真的是會讓人一試成主顧、一吃就忘不了，而且自從有了鴨肉飯之後，就覺得它們家的美味又更上一層樓呢～。

 

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老爺對"順天肉燥飯"情有獨鍾，根據他的說法呢，是這裡的料理都是乾香味美的那種，完全符合他的喜愛。

 

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台南的溫體牛羊肉那真是個無話可說的美味，食遊台南多年，幾乎知名的牛肉湯店都吃過一輪了，後來慢慢找到了喜歡的店家：如果只想喝碗牛肉湯，那"鬍鬚忠"的頂級牛肉湯是首選，配上蒜頭炒牛肉和牛肉肉燥飯，完美，但如果想吃火鍋的話，除了高雄的"湖東"之外就是這家"牛苑"了。

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為什麼歐里桑會喜歡"阿財香腸熟肉"呢？到底這個台南特有的"香腸熟肉"有何特殊魅力？且讓amy娓娓道來。

 

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這天去鴨母寮菜市場買羊肉，上次來的時候遇上休市，沒能吃到思思念念的"垃圾麵"，這天終於可以回味一下了。

 

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這次在台南吃的第一餐是"阿和肉燥飯"。

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在外地巧遇好友時都會覺得特別開心，一定得排除萬難一起吃個飯才行。這次在台南巧遇好友章魚，平時在台北兩人約吃飯都很難約，難得不約而同、一起在台南了，說什麼也要碰一下面，結果兩人看了一下時間，只能約早餐了。

一早六點半amy就到晶英飯店接她們，一行四人直奔"好地方蝦仁飯"，因為好友指定要吃飯担。到了"好地方蝦仁飯"後才知道因為疫情的緣故，現在只能外帶沒有內用了，天呀～～，這種事怎麼會發生呢？

還好計程車司機還沒走，一行人跳上計程車之後轉往"福泰飯桌"，結果人家七點半才營業，突然覺得怎麼吃個早餐這麼難呀？第一次在台南遇到這樣的問題呢～，最後我們去了"永記虱目魚丸"。

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台南牛肉湯選擇眾多，從早到晚都有好吃的店可以選，但羊肉湯就比較少了點，但amy和老爺都偏愛羊肉多一些，所以早餐幾乎都是以羊肉湯為主。

 

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海安路上有很多小吃，剛到台南食遊的那幾年幾乎把那條街上的小吃都吃了一遍，記得當時最有名的是"全生小吃店"，後來又多了一家"福生小吃店"，慢慢地"全生"就不見了，後來漸漸地我們也不再去海安路上吃飯了，直到這次看到這家"勇仔小吃部"。每次經過時看它生意都很好，可是記憶中沒來吃過，於是某天中午就決定過來吃午餐。

 

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早上看到朋友FB上寫著台南的小吃有些從初八休到十五，當下心想原本打算這星期去的，還好沒去，不然很多愛店都沒開呢～，這也才想起年前的台南食旅還有好些店還沒分享呢～。

 

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在台南最喜歡的早餐非羊肉湯莫屬了，很多人都以為在台南早餐要吃牛肉湯，但對amy而言羊肉湯才是王道呀～。

到台南的第二天早餐幾乎都是包成羊肉，因為離飯店很近，一大早起床只要走幾分鐘就有鮮美的羊肉湯可以當早餐，有著無比的幸福。

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食遊台南多年，慢慢地吃出自己的一套心得，也找到自己所喜愛的台南味，這幾年來也一直很固定造訪那幾家店，以為自己不會變了，但這兩次發現以前沒有那麼喜歡的店家，開始嚐出它的美好了，這就是台南味神奇之處。

 

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一早就到阿堂鹹粥報到，看了一會兒菜單，今天決定不吃鹹粥，想嚐嚐它的蝦仁飯，於是點了一碗蝦仁飯、一碗𩵚魠魚湯、一份蔭虱目魚魚頭和一份油條。

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這幾年食遊台南通常都會待個四天三夜，但就算已經能待上個好幾天了，每天吃飯時還是難以做出取捨，尤其是早餐最痛苦了，以前只要在包成羊肉和阿堂鹹粥間做選擇就可以，但自從前兩年造訪了"永記虱目魚丸"之後又多了一個選擇了，現在三天的早餐變成包成羊肉、阿堂鹹粥和"永記虱目魚丸"。

 

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在台南每天走出飯店去吃飯時，只要是往府前路方向走，就會看到某棟大樓的外牆上"牛苑溫體牛肉火鍋"的廣告，有天晚上實在忍不住了，好奇地過去看看，因為離飯店近，所以最後一天的晚餐就決定是它了。

 

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在台南的生活是很悠閒美好的，每晚睡覺前都會期待隔天的早餐，因為好吃的早餐實在太多了，很少有一個城市的早餐是那麼豐富美味且讓人難以抉擇的。

 

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