目前日期文章:201706 (29)

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"蘆花雞"這詞兒是從賣草莓的阿福哥那裡聽來的,阿福哥家的雞非常非常好吃,只是可遇不可求...。某日閒聊時阿福哥提及他吃過最好吃的雞是"蘆花雞",當時amy連聽都沒聽過,只想著被阿福哥說讚的、那得多好吃呀?後來上網查了查發現宜蘭有專門在養蘆花雞的,還有餐廳,於是前幾天約了好姊妹們來個宜蘭一日遊,品嚐"蘆花雞"。

 

這家專賣"蘆花雞"的餐廳就在宜蘭傳統藝術中心的對面,非常好找。
 

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天氣熱對廚娘也是一大考驗,廚房裡有冷氣是一大福音,但吃飯時若滿桌都是熱菜、熱飯、熱湯,看著也覺得熱,容易影響食慾,所以小廚娘夏天幾乎每天都會做一道涼菜。最近因為前些日子大雨的緣故,葉菜類幾乎從市場上消失,比較不影響的大概就屬竹筍、椒類、茄子和小黃瓜這種根莖類的了,剛好哥哥種的茄子又長得超好,小廚娘只好天天變著法子做出各式的茄子料理,今天分享的這道"手撕茄子"就是其中一道很受歡迎的料理。

 

"手撕茄子"是一道非常適合夏天的涼菜,酸辣開胃是它的特色,餐桌上只要它一出現,保證人人豎起大拇指稱讚。
 

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之前分享MVSA spanish restaurant & bar時網友留言說另一家西班牙菜餐廳-『El Marqués Tapas Bar Spanish Restaurant』的西班牙海鮮燉飯更勝一籌,當下就把它記在手機裡,只可惜『El Marqués Tapas Bar Spanish Restaurant』晚上才營業,對於需要在太陽下山以前回家做飯的家庭主婦來說,比較難配合些,但心裡總是惦記著,終於前幾天找到機會造訪了。

 

『El Marqués Tapas Bar Spanish Restaurant』位於延吉街靠近信義路那一帶,amy很少到這一區,這天發現附近蠻多停車場的,對開車前往的人而言挺方便的。

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時間過得很快,搬家後的『森壽司』迎來了第一個週年慶,從FB上得知為了慶祝週年,目前商業午餐"加量不加價",坦白說原本$800的商業午餐已經很不錯了,很好奇"加量不知價"之後會吃到哪些東西?
 
這兩年吃壽司的頻率少了很多,但『森壽司』一直是心裡還蠻喜歡的一家店,每次想吃壽司時,它總會出現在選擇名單當中。

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倉敷位於日本岡山縣南部,350年前江戶時代時是幕府直轄區(又稱「天領」),以船運開始繁榮。這天旅行社安排的是以"美觀地區"為名的日本傳統建造物保存地區。

 

白牆的土倉與石板路,好像來到了電影中的場景。
 

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"倉敷瀨戶內小島飯店"因為在山上,所以晚上非常安靜,早早就有進入夜晚的感覺。一夜好眠之後,看著窗外美麗的瀨戶內海風景,準備享受美好的早餐。
 

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原以為"二冬仔鳳梨"已經非常稀少了,沒想到竟然還有"三冬仔",而且還是完全無農藥栽種的自然農法鳳梨,這麼珍貴的鳳梨一定要買來嚐嚐看呢~。

 

一得知有"三冬仔鳳梨"時就馬上跟果農預訂,等了大半個月才等到這一批獨一無二的"三冬仔",一箱10斤$1000,amy這一箱有8顆,每一顆看起來個頭都不小呢~。一打開箱子就聞到很濃的鳳梨香氣,果農也很貼心地寄來不同熟度的鳳梨,這樣才不會趕著吃。
 

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某日在FB上看到赤木分享了一張小卷麵的照片,實在太誘人了,彷彿能嚐到那小卷的鮮美滋味,當下立馬私訊詢問餐廳訊息,只可惜"小卷麵"可遇不可求呀~,是隱藏版料理,店家得買到新鮮的小卷時才做,就這樣天天注意著餐廳FB上的動態,終於在上週等到了它了。

 

餐廳位於南港,amy非常陌生的地方,而且還在舊街區,走在這條走廊時,看著兩旁的店家,讓人好懷舊呀~,很難想像隔壁一條街外就是南港展覽館呢~。
 

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上個月因為想吃"海鮮燉飯"而造訪『一號糧倉』,結果"海鮮燉飯"當時晚餐時段才提供,因此沒吃到,反而發現它午間套餐便宜又好吃...。越沒吃到就越想吃,心裡還是對"海鮮燉飯"念念不忘,『一號糧倉』大概聽到amy的怨念了,這個月在午間竟然推出了"海鮮燉飯"和"究極雙拼碟頭飯",只是兩種隔週輪替供應,而且每日限量5份,為了都能嚐到,只好每個星期都去,終於把店裡午間套餐給蒐集完成了。

 

每週都來『一號糧倉』後發現它生意越來越好了,以前造訪時常只有3、4桌的客人,如今中午幾乎都快全滿了,看來有越來越多的人知道這裡的午間套餐便宜又好吃了。
 

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很久沒做麵包了,完全忘了自己以前做麵包時的那種喜悅與成就感,前一陣子在FB上看到一堂法國麵包的課,雖然之前學過了,但想看看不同老師會有何不同的教法,另外也因為太久沒做麵包了,得找機會尋回手感。

 

上課的地點在這家"M PAIN Boulangerie & Pâtisserie"麵包店,很少看到這樣的老宅麵包店,給人的第一印象就很棒,很有味道。
 

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這天的晚餐在飯店一樓的西餐廳用餐,可以邊吃飯邊欣賞窗外的瀨戶大橋。
 

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這天入住"倉敷瀨戶內小島飯店",地點位於小山上,老爺說他多年前到這一帶出差時也是住在山上、好像就是這家飯店,記得當時還能一覽瀨戶大橋的美景,聽得amy可期待了呢~。

 

這一帶飯店不少,但"倉敷瀨戶內小島飯店"應該是最高的。因為飯店有點高,又在山上,很難拍到飯店的全景,不過從外觀看起來並不會很舊。
 

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一小步 Un Petit Pas Bistro』是amy最近常推薦給朋友的一家餐廳,當然自己也沒少去,幾乎每個月都會報到一次,每一次總會有新發現,像這天就發現怎麼會有這麼好吃的"海鮮拼盤"?而自己現在才知道。

 

朋友跟我一樣愛嚐鮮,所以決定單點,這樣吃到的東西會多樣化一些,冷盤、熱盤都不想錯過。先來一份"李子蕃茄冷湯/蘿勒冰冰/夏多內聖多蕃茄"。
 

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以前小廚娘從沒想過在家炒"蟹管",因為很少看到哪裡有在賣,就算偶爾在市場看到也不太敢買,怕人家處理的不好,直到某日看到"張中耀(花蓮賣魚郎)"在FB分享蟹管,於是就好奇地買了一些回來嚐嚐,沒想到一試成主顧,後來只要他有蟹管就一定買,因為實在太好吃了,於是"塔香蟹管"這道料理就常出現在餐桌上了。

 

家中突有來客、需要臨時加菜時,小廚娘就會看看冰箱裡有沒有什麼可以馬上退冰料理的食材,通常蝦、蟹管和中卷都蠻好用的,不過最方便的就屬這道"塔香蟹管"了
 

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因為主廚過去是ACHOI的行政主廚,再加上打著"親民價"法式套餐的名號,所以『Chou Chou』去年底一開幕就名聲響亮。過了大半年媒體熱過去後不再天天客滿了,終於可以去嚐嚐看了。

 

 

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鴨肉、鵝肉的香氣比雞肉更多一些,而且平時在家吃雞肉料理很容易,但鴨肉或鵝肉就不多機會在家自己做了,所以外出用餐時,若看到有鴨肉或鵝肉專賣店都會忍不住想嚐嚐看,像這天原本要去吃義大利麵的,結果看到鵝肉專賣店就馬上變心了。

 

位於桃園南平路上的這家『南平鵝肉』耳聞已久,只是每次到桃園時都忘了有它的存在,這天是不小心路過才又想起的
,而且剛好附近又有停車位,所以有時候吃飯真的要看緣份。

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直島是瀨戶內海諸島中的一個小島,面積約為7.82平方公里,目前島上常住人口大約是4000人,之所以有名是因為"安藤中雄"在這裡設計了美術館與住宿二合為一的 “貝尼斯之家” (Benesse Art Site),後來又因為"草間彌生"的南瓜而聲名大噪,所以現在到"直島"觀光的外國遊客越來越多了。

 

南瓜.jpg  

一下船沒多久往美術館的路上就先看到黃南瓜了。

 

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這次日本四國之旅的行程中,有一天是"跳島之旅",當初看行程的時候就挺期待的,因為日本其他地方很少會有這樣的行程,而且這天是要前往被英國旅遊雜誌"Traveler"選為世界上最值得旅遊七個文化名勝之一的"直島"。

 

入口.jpg

去程我們從高松搭船到"直島",這艘汽船很大,連遊覽車都可以開進去。

 

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amy不常買鮮奶油,只有做蛋糕或布丁時才會買,買了一瓶後就會想辦法把它物盡其用,所以除了順便做個奶油義大利麵、松露燉飯之外,也會特地在早上做"法式土司",加了鮮奶油的"法式土司"特別好吃。

小廚娘喜歡用法國麵包來做"法式土司",因為口感比較好一點。早上能在家享受"法式土司",是很美好的一件事。
 

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以前曾看過一個日本節目,當天剛好討論到防曬的問題,大家都知道日本人是非常注重防曬的,在節目中最主要就是在討論為何要防曬,如果長期在紫外線的傷害下,對皮膚會有什麼影響...。日本人真的很擅長做這些分析,他們會做出各式各樣的表格與研究,很詳細地跟觀眾說明所有的問題與解答,看完之後amy覺得應該好好跟大家分享一下。

很多人都以為曬點太陽無所謂,反正只是黑一點而已,其實不然,在節目中有很多比對的案例,有一位小姐她外出時從不打傘,就算烈日當頭也不做任何防曬,更別提戴太陽眼鏡了,結果長期下來臉上的斑不斷增加,最離譜的是皺紋居然也越來越多了,連眼袋都變很大,原本她以為這是年齡增長的關係,但同年齡有用心做防曬的人卻完全沒有這些狀況,經過分析才知道原來是防曬沒做好,後來她去割了眼袋後就變年輕些了,從此她出門前都很仔細地把防曬做好。

另外一個案例是一位卡車司機,因為每天都要開車送貨,單邊的臉一直受到太陽的照射,結果長期下來兩邊的臉竟截然不同,受紫外線長期照射的那一邊一整個皺紋橫生、完全沒有彈性,而且還有很多斑點,一張臉左右完全不同,右邊的臉看起來像80歲,老得嚇人(日本右駕)。

經過研究,如果沒有好好防曬,皮膚除了容易暗沈之外,最危險的是容易長皺紋,皮膚老化的速度會比有防曬的人快上許多,所以防曬真的很重要,尤其是夏天紫外線每天都是重量級的,一定要好好地把防曬做好,戶外活動後也要好好敷面膜讓皮膚能一次補充滿滿的精華液,除此之外,每天都要注重保濕,長期待在冷氣房裡很容易缺水,這也是產生皺紋的主因。

要當一個美魔女或想凍齡都得付出努力,保養是基本功,防曬是加強,另外飲食與睡眠也要注意,吃不好睡不好對皮膚的傷害一樣很大,粉刺痘痘往往就是這樣來的,所以大家一定要多注意哦~,讓我們一起往美魔女的方向前進吧!

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