目前日期文章:201703 (32)

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分享完”松居“後分享一下雙人房的”水閣“,友人形容“松居”像三合院,而“水閣”則是透天厝。

 

“水閣”有六間客房,都連在一起,每一間也都是獨門獨院,只不過“水閣”是兩層樓的建築。
 

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前幾天娘家哥哥拿了好大一袋自己種的蔥給amy,那麼大一把的蔥,不知道要用到什麼時候?只好想一個能快速消化它的方式,那就是拿來做“蔥油餅”。

 

amy沒做過“蔥油餅”,只是憑著印象知道該怎麼做。這天是第一次做,發現真的一點都不難,貪心地在裡頭放了大量的蔥,結果就是蔥多到爆出來。
 

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“秋山居”是一泊三食,因此一辦好check in、放好行李後就差不多到下午茶的時間了。

 

下午茶的地點在接待大廳旁的“陶然居”。
 

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“秋山居”的住宿分為三個區塊,分別是水閣、閑園、以及松居。水閣有六間客房、閑園三間,而松居有兩間,分別是三松與天香,這天我們10個人訂了松居兩間,與一間水閣。

 

“秋山居”裡的房間都是獨門獨院的,完全不會互相打擾,而其中“松居”位置更是隱密。“松居”有兩間,分別是“三松”與“天香”,來到這樣一個看起來像古宅的門口,很難想像裡頭究竟是什麼樣子?

 

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旅遊時總想品嚐些在地小吃,畢竟每個地方的物產不同,小吃最能體驗出當地的飲食文化。這次在蘇澳就造訪了一家當地還蠻有名的小吃店。

 

位於蘇澳火車站旁的“阿英小吃部”是當地的知名老店,看起來很有在地氣息。
 

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今年的生日小旅行會選擇蘇澳其實還有一個緣故,那就是因為amy想去“南方澳漁市場”看一看,聽說這裡有許多品質很好的海鮮,難得來一趟怎能錯過呢?

 

魚市就在港口旁,第一眼的印象是看起來好像還挺有得逛呢~。這裡除了可以逛魚市場外,附近也有很多海鮮餐廳,也可代客料理。

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這幾年跟朋友們一起住了幾家知名民宿,這些民宿都有一個特點,那就是原本是企業家蓋來自住的,後來可能是住膩了,所以慢慢開放出來,像是樹也villa、舉目山莊、以及今天要分享的這家無論食宿都令人相當滿意的“秋山居”。

 

位於南投國姓鄉的“秋山居”是春水堂的老闆蓋的,與樹也villa、舉目山莊一樣隱密,平時都是大門深鎖,只對預約用餐或住宿的客人開放。

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對於世界各國的料理amy都很有興趣,能有機會學習更是開心不已。這幾年因為照顧婆婆的緣故,家裡請了一位印尼外勞,amy很幸運地找到了一位好幫手,不但非常盡心照顧婆婆,同時還做了一手好菜,而且是一個對料理很有熱情的人,於是常常amy教她做中菜、她教amy印尼料理。跟大家分享一下前幾天才剛學的幾道印尼菜

 

這道蝦子的味道很別緻,用了許多辛香料下去拌炒,吃起來鹹香微辣中又帶點淡淡的酸香,非常好吃,是以往沒有嚐過的味道,其中綠色那個豆子是印尼特殊的食材,有種很獨特的香氣,它是這道料理好吃的主要原因。
 

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出遊時如果有機會amy都會到當地市場走走,看看有沒有什麼好玩、好吃的。這次到蘇澳旅遊入住“煙波蘇澳四季雙泉館”時才發現它的地理位置真的很好,離當地市場與一些知名小吃都很近,走路不到5分鐘就到了,非常方便,於是吃完早餐後就一個人到市場去尋寶了。

 

蘇澳市場裡有許多知名小吃,最想吃的冷泉麵剛好公休,於是就選了也很出名的“花生湯”。這家『蘇澳廟口』花生湯1933年開店,至今已經有70多年的歷史了呢~。
 

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老爺總說我是個好奇寶寶,這一點amy不否認,只要沒吃過、沒用過的東西,看起來很有興趣的,amy就會想買來嚐嚐看、用用看,像是最近的這兩盒日本草莓。

 

這個是高知產的“夢幻大妃草莓”。
 

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在FB上看到好友赤木造訪『鴻寶港式海鮮餐廳』多次,每次都被他拍的照片吸引,已經放入待吃名單多時,但每每聚餐時又忘了它,總在整理手機時懊惱不已。前幾天趁還記得這件事,趕緊約了家人一同前往。
 

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最近造訪一家餐廳後兩個人都有種不知所云的感覺,好似走進一個異世界,menu上的菜名全看得懂,但實際上入口時又不是那麼一回事,然後就開始忍不住想這到底是發生什麼事?

 

這家“Gēn Creative”剛開幕時叫“Roots Creatvie”,年初才改名為Gēn Creative”。amy覺得即使已經在網路上看過許多人寫的食記與媒體的報導,但這天吃完後仍感到自己還是沒做好功課吧?
 

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這些年陸續買了不少鍋子,從不鏽鍋、鐵鍋到現在愛上的陶鍋,家裡的鍋子多到數不清,每一個都有拿出來用過嗎?說來慚愧,有很多尚未開封過呢~,後來漸漸發現,其實常用的就那幾個,而其中最常上場的鐵鍋是“Lodge”。

 

家裡的“Lodge”平底鍋有三個尺寸,照片中這款是最大的,三個都很常拿出來用,所以養得黑亮黑亮的。amy很喜歡“Lodge”這一款平底鍋,因為鍋子本身厚度夠,拿來炒菜、煎肉都很棒,後來甚至連炒飯都用它來炒,用鐵鍋炒出來的飯確實比較好吃呢~。
 

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最近台北市突然多了好幾家日本來台開的鰻魚飯專賣店,開幕時間點也都非常相近,其中有做廣告宣傳的店家預約訂位多已排到4月中了,沒做廣告的不但不用排隊,連用餐的客人也不多,不過這樣amy反而比較喜歡,因為不用人擠人。

 

位於中山北路巷子裡的『台北魚庄』是上週才開始試營運的鰻魚飯專賣店,據官網的說法:魚庒創業於日本明治16年( 西元1883年 ),至今已有一百三十餘年歷史的鰻魚料理老舖。目前台北是他們開設的第一家海外鰻魚料理店。
 

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廚娘當久了之後,會越來越善於利用食材,總會想盡辦法把冰箱裡的東西變成佳餚,即使只有辣椒跟雞蛋,也要讓它們變得看起來好吃又下飯,正如今天要和大家分享的“催淚蛋”。

 

這款“催淚蛋”之前在FB分享成品時曾提過,因為去餐廳用餐時吃到,覺得挺不錯的、老爺一定會喜歡,剛好那天也真沒時間買菜,只好把冰箱清一清,結果老爺果然很愛呢~。
 

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到蘇澳旅遊要吃些什麼好?心裡第一個想到的就是“海鮮”了。當天原本預訂了一家看起來很厲害的海鮮餐廳,結果老闆臨時來電告知當天海象不佳、沒有海產可賣,休息一天,於是兩人只好帶著遺憾外出覓食。

 

原本想去蘇澳港附近覓食的,後來問了一下當地人哪裡有好吃的海鮮,大家都推薦飯店附近的這一家『上淳活海鮮』,於是兩人決定給它一個機會。
 

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前些日子好友推薦了一家新的法式小酒館,說是她的新歡、幾乎每週都去。吃遍大江南北的好友嘴也是刁的很,而且她自己也燒了一手好菜,能被她如此喜愛的店家絕對值得一訪。原本打算挑個黃道吉日的,結果回家跟老爺一提,他看了網站上的照片後竟然說“明天就去”。

 

如此這般非常有行動力地,隔天中午我們就出現在這家才剛開幕不久、位於東區小巷子裡的『一小步Un Petit Pas Bistro』。
 

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這次去蘇澳旅行,原本是打算放棄飯店早餐的,因為聽說火車站附近有一家水煎包跟蛋餅很有名,不過生意很好,很快就會賣完,要早餐去才行,原本是想早點起床去買的,結果因為前一天睡的晚,起床時已經9點了,只好在飯店吃早餐了。

 

9點多的餐廳幾乎沒有什麼人,很好奇昨天入住的客人都到哪去了?大家都很早就吃早餐了嗎?
 

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amy從小就愛吃羊羮,記得小學的時候,只要有校外教學,媽媽一定會買義美小羊羮讓我帶著,對羊羮的喜愛直到今日依然不減,每次去日本也一定會買,所以這回在蘇澳知道有一家百年羊羮老店時,當然一定要去看看囉~。

 

『鳳嗚蘇澳羊羮』離我們當天入住的“煙波蘇澳四季雙泉館”非常地近,走路大概5分鐘就到了,於是當晚外出覓食時就順便來這看一看。
 

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每年生日老爺都會問amy有沒有想要什麼生日禮物,或想去哪走走之類的,但隨著年齡越大,amy對這些事的感覺就越淡,連生日大餐都沒什麼興趣了,但看老爺那麼殷勤的想要幫amy過生日的份上,就想說那就去近一點的地方,來個宜蘭兩天一日遊吧,於是上週趁老爺有空,兩個人到蘇澳走走。

 

這次選擇入住去年三明才開幕的“煙波蘇澳四季雙泉館”。
 

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