目前日期文章:201512 (35)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

又到了歲末年終之際了,依例在2015年的最後一天,於今年造訪的餐廳中選出十家印象最深刻的,同時也為2015做個總結回顧與紀錄。(順序無關排名)

 

『夜上海』是今年吃的中菜餐廳裡印象最為深刻的,環境典雅舒適、料理細緻味美,光是小黃瓜吃起來都格外清脆爽口且有香氣,怎能不令人印象深刻?
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

  • Dec 30 Wed 2015 08:10
  • Popina

這兩年台北市的西式餐酒館越來越多了,盛況有點像幾年前的日本料理店,大街小巷裡都可以看到新開的店家,為了能吸引客人上門,每一家都得要有點真本事才行。

 

 
聽朋友說有兩位之前在阿布餐廳服務的廚師自己出來開了一間餐酒館,位於老爺飯店後方的巷子裡、味道還不錯,於是約了姊妹們一起去嚐嚐。來到門口時總覺得好似去年曾來過,猛然憶起這裡以前不是叫“Gaudio”嗎?還是日本廚師來台開的分店呢~,那時也才剛開幕不久,沒想到這麼快就易主了,真教人不勝唏噓。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

日本料理、台菜、中菜、義大利甚或法國料理,若問amy各項料理的愛店是哪一家?amy還真回答不出來,但越南料理就可以。吃過的越南料理店不少,『鼎越豐』總在我心中獨佔鼇頭。

 

雖說是愛店,但離上次造訪也有時日了,因為平日中午如果沒有在11點半前到就得有排隊的準備,再加上附近停車不易,每次都得停Bellavita走過來,但這天實在太想吃了,還是特地跑了一趟,發現原來假日反而人少呢~,中午用餐時間完全不用排隊了。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

這次南紀遊每天早上大概都是9點多才離開飯店,amy很喜歡這樣的出發時間,因為入住溫泉飯店最享受的事就是早上先去舒服地泡個湯,再悠閒地享受一頓美味的日式早餐。

 

前幾年入住日本溫泉飯店還有機會在早上吃到整套的早餐,這幾年都沒有了,不管哪裡的溫泉飯店都是以Buffet方式提供,只是每家飯店的早餐還是有些許的不同。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

這幾年跟著外勞學了些印尼料理,家裡宴客時朋友也會要求amy做印尼料理給他們吃,吃過的往往念念不忘,這道“木薯葉”就是其中之一。

 

這就是“木薯葉”,amy以前可真沒見過,聽說在印尼幾乎家家戶戶都會種,木薯和木薯葉也是他們常用的食材。木薯amy看過,菜市場偶爾會有人賣,但木薯葉則是因外勞的關係才開始接觸呢~。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

這次的南紀遊是趟輕鬆之旅,每天5點以前都會回到入住的溫泉飯店,amy很喜歡這樣的行程,也因為如此,每日的晚餐都可在飯店裡享受豐富的“會席料理”。

 

入席前桌上已經擺好了些許餐點。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

這次南紀之旅所住的飯店兩晚是在市區、其餘三個晚上入住郊區的溫泉飯店,每一家溫泉飯店都很有特色,像位於和歌山川湯溫泉所在地的“奧熊野川湯 山水館”就有個裸湯是amy以往沒看過的,非常有意思。

 

“奧熊野川湯 山水館”算是鄉下的溫泉飯店,聽說已是這一帶的溫泉飯店中最好的了。飯店Lobby不大,樸實而溫馨。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

微風信義開幕時網路媒體介紹的多家餐廳中,amy只對『鶿克米』有興趣,只能說記者的文筆實在太好了,讓我有了非吃不可的想法。

 

店裡座位不少,剛開幕時天天客滿。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

實在太多人來信表示希望能有披肩實際穿搭的照可以參考,amy只好央求親戚當model拍照,讓大家可以看一下搭配不同顏色的衣服時披肩顯色的感覺。

 

厚綠真的是今年的百搭款,搭深色衣服高雅出眾,非常好看。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

讓大家久等了,今年的披肩合購終於可以成團了,這幾個月來一直收到許多詢問的mail,但因為親戚工廠的訂單實在太滿了,好不容易才答應我們合購,因此今年就這麼一團,而且數量都有限制,所以請大家手腳要快。

 

大家都知道Cashmere,但什麼是Pashmina呢?其實這二個字都是羊毛的意思,只是Pashmina是波斯文。Pashmina通常是採用生長於海跋較高的高山上羊隻的毛髮,因此毛質較為細緻,所編織出的產品薄度較薄,觸感也較為滑順,所以Pashmina通常看到的都是較薄的薄織品,最為人知的就是穿戒披肩 Ring Pashmina。那麼何 謂300支呢?所謂的支數就是1g羊絨能拉出來的長度,越長則支數越多,相對也越細,越細的羊絨做的成品也越柔軟細緻。我們的頭髮直徑約60~100微 米,而300支的羊絨直徑則細到9~10微米,比我們的頭髮還細上許多, 因此這樣的羊絨製品一般視為工藝品,因為不好織,何況我們的還是鑽石紋,更是難上加難。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()

冷凍庫裡躺著幾盒“新合發”的金鈎蝦仁,買時一時興起,後來才發現好吃歸好吃,但實在太小了,除了點綴用之外還真不知道它能幹嘛,但那幾盒一直放冰箱也不是辦法,思來想去腦海中憶起“好地方”的蝦仁飯和西安友人做的“蝦王蓋飯”,於是就決定把金鈎拿來做“金鈎蝦仁蓋飯”。

 

以往吃金鈎蝦都是吃蝦乾為主,會跟“新合發”買生的金鈎蝦也是出於好奇,沒想到竟然找到最適合它的料理方式,就是做成蓋飯,超好吃的。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

很喜歡Whinos的兩家餐廳,只可惜它們都是從傍晚才開始營業,對我們這些需在家做晚餐的煮婦而言實在不便,因此每次都只能趁哪天早餐吃的晚、下午4點多在台北覓食時的首選。

 

下午茶已過、晚餐又太早,會在這個時間點用餐的人真的不多,偌大的店內就只有我跟老爺兩個客人,不過這樣也好,清閒得很。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

新的一年開一個新的“一起來聊天”。有時候生活上發生的一些小事,想記錄下來又覺得只有短短幾行話,想想乾脆來個閒聊區吧,這個閒聊區會不定期更新,當amy有新鮮事時就會更新,也請大家熱烈參與、一起來閒聊,話題不拘哦~。

12/21

上個星期去了一趟台南,這次從台南買了些虱目魚骨回來準備熬魚骨湯,在水仙宮市場買的,真的很便宜,純的骨頭一大包才$20,帶背肉的也不貴,都買了回來,準備在家複製阿堂鹹粥,成功了再跟大家分享。出門前把蔬果都清空了,回來後的週末又特別忙,今天才有空在晚餐前去蕃薯藤補一些青菜跟土司。住家附近開車10分鐘之內就有蕃薯藤是很棒的一件事,今天去又發現了好東西。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()

前些日子被小小分享的“真空機”燒到,因為家裡用“真空機”的頻率還蠻高的,舊的雖然好用,只是跟新的比起來還是有些不便之處,畢竟科技日新月異嘛,八年前的產品跟現在的相比,雖然功能上沒有太大異差,但使用上的便利性卻差很多。

 

這一款真空機的是“FoodSaver Premium 2-In-1 Automatic Bag-Making Vacuum Sealing System”,超長的品名吧?外型相當時尚,擺在廚房很好看,像一台音響呢~。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

還記得第一次吃炭烤三明治也是在台南,那時專程去找了一下才在車站附近找到,結果沒有想像中好吃;後來有一年在高雄品嚐了『大胖碳烤三明治』,果真不一樣,好吃許多,到現在都念念不忘呢~。之後陸續吃的炭烤三明治全沒留下什麼印象,還好這次來台南又發現一家不錯的炭烤三明治店。

 

這家『夯胖日式碳烤三明治』在很不起眼的小路旁,附近也不是鬧區,但生意還挺好的呢~。晚上6點才開始營業,造訪時陸續都有客人上門,可見只要東西好吃,就算在巷弄裡也會有客人專程找上門。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

和歌山的貴志川線有個出名的貓站長車站,這一條線的電車也都是彩繪的,都有特定的主題,來這裡除了看可愛的貓站長外,也要順便搭一下可愛的電車體驗一下。

 

這裡的電車每一個時間點都不太一樣,有可愛的貓咪列車,從車身、車窗、椅座處處充滿喵喵可愛身影,也有白色『草莓列車』,車門邊都掛上兩顆垂涎欲滴的大草莓,彷彿連空氣中都帶著甜甜的香氛;紅色『玩具列車』車箱內展示著超過七十個櫥窗各式玩具,更有扭蛋機販售電車限定原創商品。至於搭到哪一台則是運氣了,像這天我們就搭到照片中這款限定版列車。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

拜登革熱所賜,今年是我們來台南次數最少的一年,離上次已有九個月之久了。這幾天寒流來襲,amy不小心感冒了,老爺又剛好要到南部洽公,原本amy是不來的,因為老爺怕我被蚊子咬,但想了想還是放心不下把amy一個人留在家,所以就帶我來台南養病兼吃美食囉~

 

抵達台南後直奔“好地方蝦仁飯”,深怕來晚了沒得吃。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

蔬菜的保鮮對“廚娘”而言是很重要的一件事,尤其是一些辛香料,使用時只用到一點點,但一買就得買一把,一下子沒用完很容易就壞了,真是煩人,但自從買了這個Prepara蔬菜保鮮盒後就不再傷腦筋了呢~。

 

Prepara蔬菜保鮮盒長這樣,amy通常拿來放香菜居多,因為香菜真的很嬌貴,如果買回來不存放在這個盒子裡的話,沒幾天就開始黃了。香菜多為料理點綴用,一把可以用很久,有了這個盒子之後,保存上就方便多了。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

『屋頂上貓私廚』剛開始的時候台北市還沒有那麼多私廚,後來越來越多人覺得這好像是個不錯的生活方式,於是私廚漸漸多了起來。當然每一家私廚都有自己的特色,但amy真的必須承認『貓私廚』仍獨領風騷。以往一直不清楚自己到底著了他們什麼魔?在比較各家私廚後終於明白了。

 

晚上造訪『貓私廚』倒是頭ㄧ遭,整個感覺都跟白天不同。這天約了姊妹們一起聚會,因為她們的另一半都沒來過,因此特地在週末夜晚來享受一下。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

自從多年前吃了台東鹿野的"感恩米"後,amy就一試成主顧,這幾年如果訂的量不夠、新米還沒到時去買別的米都覺得沒有“感恩米”好吃,所以現在學乖了,一次都要訂足量才行,朋友們也都在amy的分享後成了“感恩米”的忠實粉絲。以前去日本旅遊時都會特地買米回來,但現在不用了,因為這個"感恩米"一點都不輸給日本米,而且更健康更好吃,"感恩米"不施肥、不用農藥,能吃到是上天的恩賜。

今年冬天的“感恩米”amy訂了白米跟糙米各半,糙米也很好吃,跟一般糙米不太一樣,沒有那麼硬,口感也很好。每次煮飯時老爺都會先嚼上一口白飯,不搭配任何菜,說這樣最能品嚐它的香氣,吃起來有古早時的米香甜,很是"感恩"呢~

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

1 2