目前日期文章:201409 (24)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

記得小時候哥哥常帶我們去吃蝦,印象中整家餐廳賣的都是各式各樣的蝦子料理,當時覺得好好吃哦~,不論是胡椒蝦還是蒜泥蝦都覺得很棒,但不知從什麼時候開始,那些蝦都被換成泰國蝦之後我們就再也沒吃過了,就這樣amy好像有20年沒造訪這類活蝦餐廳了。

 

前些日子在電視上看某位藝人不斷推崇竹北的活蝦料理餐廳,老爺從沒吃過,直問amy“真有那麼好吃嗎?”,對於愛吃蝦的老爺而言,那一隻隻掛在鍋邊的蝦看起來極具吸引力,心動不如馬上行動,吃吃看不就知道味道如何了?於是約了朋友一同來到位於竹北的這家『黃金海岸活蝦之家餐廳』。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

前些日子迷韓國料理時許多朋友跟amy提到了內湖的『三元花園餐廳』,於是挑了個風和日麗的好日子,約了朋友一同前往。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

對於越南料理有著莫名的喜愛,總覺得那一碗鮮牛肉河粉帶來的感動有那麼一點點台南牛肉湯的fu,於是只要雜誌上介紹或人家說好吃的越南料理店amy就會想去嚐嚐。

 

這家看起來不起眼的『瑞粧越南河粉』是在雜誌裡看到的,那一期的雜誌專門介紹越南料理,裡頭有吃過的,也有沒吃過的,amy跟老爺就這麼一家吃過一家,把沒吃過的一一嚐遍。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

  • Sep 25 Thu 2014 08:10
  • 辰園

好多年沒到喜來登飯店裡的『辰園』用餐了,前些日子不知怎麼的突然想起了它,同時也想比較一下,現在的『辰園』跟W Hotel裡的『紫豔』到底何者勝出呢?

 

平日中午的『辰園』出乎意料的熱鬧,不算小的餐廳全滿,整個吵得像菜市場似的。以場地而言,『辰園』真的舊了,雖然生意好,但舒適感已不復見。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

多年前曾誤打誤撞地去了一趟林內桃園營業所,當時因為想換瓦斯爐,看了林內的網站後,心想營業所裡應該會更完整的資料與實機可以參考,於是驅車前往,到了門口後才發現好像不太對勁,怎麼看起來像是工廠?懷疑地走了進去才明白原來營業所只負責維修,銷售則是由代理商負責,但當時營業所所長人超好的,對於amy的所有提問均不厭其煩地仔細回答,同時還跟amy講解了許多相關知識,那天在林內桃園營業所amy著著實實上了一個半小時的課,當下就決定日後再買瓦斯爐、抽油煙機或熱水器等時,絕對非林內不可。

 

最近因為即將搬遷新居的關係,amy又要選購瓦斯爐等機具了,品牌當然是林內,只是在眾多不同功能的款式裡要如何挑選適合自己的,是要買日本原裝進口、還是台製的呢?各有何優缺點?三口爐還是兩口爐?這些都是必須要考慮的問題,然而一般銷售店面無法回答amy的一些疑難提問,於是amy又試著打電話到桃園營業所去。

 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

老爺今天看了『御膳房』的照片後說他也好懷念,amy趁勢問他“那我可以去訂飯店和機票了嗎?“ 老爺立馬警醒,摸摸amy的頭說:“過一陣子吧,最近走不開”。amy只好默默地繼續整理照片、望梅止渴。

 

裝潢後的『御膳房』多了這種情人雅座,都是餐廳裡view最好的靠窗區,超浪漫的。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

這是一篇捨不得寫的食記,一段旅程的最後一家餐廳,心裡總覺得一寫完那美好的旅程就正式畫上句點了,此外也有種因為太美好而想私藏的念頭,總之一切都因為它實在太棒了而讓amy遲遲不敢去整理照片,怕一整理之後因為太想念又馬上訂機票前往,於是它的照片悄悄地待在電腦裡4個月才放出來跟大家見面。

 

去年老爺生日時初次造訪澳門新濠天地皇冠酒店裡的『御膳房』,當時就留下了極佳的印象,原本今年一月時想再訪的,無奈遇上店家整修,於是五月份去澳門時就決定一定要再去一次。改裝後的『御膳房』跟之前的古典華麗風格大不相同,以前感覺像是高貴的皇后,而新的裝潢則像是清新的公主。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

前些日子去Brookhurst CaliPHOnia 布魯克加州式越南餐廳用餐時在附近小逛了一下,發現隔壁巷子新開了一家西班牙小館,這裡的餐廳來來去去變換得很快,每次來都有新發現。

 

當天沒有很注意店名,只知道還蠻大一家的,前幾天造訪時才發現原來是『PS TAPAS』,沒想到都開二店了,現在在台北市能開連鎖店的餐廳不多了,想必有兩把刷子吧?
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

『燒丼株式會社』一直很受大家歡迎,它剛開幕時amy就對它很有興趣,但每天都大排長龍,當時心想過些日子等沒那麼夯時再去好了,結果這一等就把這事兒給忘了,最近在雜誌上看到它的身影時又想了起來,於是跟老爺決定一定要抽空去嚐嚐,前些日子桃園站前三越開了分店,我們總算嚐到了。

 

『燒丼株式會社』於上個月入駐桃園三越站前店,這一年來這裡新開了好多店呢~。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

鴨肝是個迷人的食材,有了它的點綴,料理馬上會升級許多。偶爾小廚娘會買些鴨肝在冰箱裡放著,客人來家裡用餐時看到鴨肝都會有驚豔感,想給老爺來點驚喜時也會做些鴨肝料理,總之鴨肝是個宴客自用兩相宜的好東西。

 

以往amy都以西式作法來料理鴨肝,某天突發奇想:如果豬肝和雞肝都可以用中式或日式方法來料理,那鴨肝呢?應該也可以吧?決定動手試試看,於是昨天就做出了這個“鴨肝飯”,沒想到超級好吃的,原來鴨肝跟醬油也是好朋友,甚或比以往西式料理方式還令人驚艷呢~。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

日幣最近一直跌,在沒時間去日本玩的時候,除了買點日幣放著以備不時之需以外,還能撿些什麼便宜呢?思考的同時,手指就開始在日本樂天上點來點去,就這樣點了一些東西,拿計算機算了一算,現在的匯率買起來實在是很划算呢~。

 

第一箱小買了一些和食餐具,對於愛下廚的人而言,餐具真的有著無比的吸引力,就像衣服一樣,永遠覺得少一件。其實原本只是打算買幾個豬口杯而已,但看了一下其他的餐具,覺得都不錯,就一起買了。以往去日本旅遊時很少買餐具,總覺得麻煩,再者也沒有太多時間逛街,所以有需要時在樂天上買真的是方便許多。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

前幾個月逸仙路50巷裡開了兩家新餐廳,兩家都系出名門,而且還選在同一條巷子裡。這兩家餐廳amy都很有興趣,一家是之前造訪過的SOLO TRATTORIA,另一家是今天要介紹的『和 Nagomi Pasta』。

 

尋著地址找餐廳,來來回回就是找不著20號,後來往巷子裡一看才發現20號竟然在巷子裡,而且還不是巷口,真是令人納悶呢~,有時候真的很難理解台灣門牌號碼的排列方式。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

因為餿水油的問題,最近在FB上看到很多人都自己炸豬油,但看到成品時amy發現了些問題,大部份人炸出來的豬油都帶點黃色,這樣就表示炸豬油時溫度太高了,所以amy把去年分享的這篇文章再拿出來po,大家可以參考一下。

小時候媽媽總是會到豬肉攤買豬油回家炸,炸豬油時家裡總是飄著豬油香氣,然後當天就會有油渣子可以吃,也可以拿來拌飯,後來報章媒體不斷地報導豬油不健康、容易造成心血管疾病等觀念,漸漸地豬油就從每個家庭開始消失了,大家也都忘了小時候用豬油炒菜、拿豬油拌飯的美味,媒體非常成功地把豬油塑造成一個壞東西,讓大家避之唯恐不及,其實豬油很無辜的。

 

剛炸好的豬油是金黃色的,非常清澈,照片中的豬油因為已經慢慢變冷了,所有開始有點混濁了。amy這幾年來冰箱裡都備有雞油與豬油,偶爾拿來料理均能增添風味,有時做個豬油或雞油拌飯也總是獲得好評,其實只要好好善用豬油,並不會有太大的問題,而且還有可能比沙拉油好呢~。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

前些日子造訪了Brookhurst CaliPHOnia 布魯克加州式越南餐廳後,被遺忘了好幾個月的越南料理又成了老爺心之所向了,外出用餐問他想吃什麼時,他就會問還有沒吃過的越南料理嗎?amy把口袋名單找上一遍,發現同樣是賣美式越南河粉的『CYCLO洛城牛肉粉』還沒嚐過,且它最近還開了第二家分店,表示應該很不錯,在台北市有分店的越南河粉好像不多,於是決定就是它了。

 

這天我們造訪的是仁愛店,離Brookhurst CaliPHOnia 布魯克加州式越南餐廳其實很近。最近常到這一帶用餐,發現餐廳變化得很快,有許多新餐廳進駐,似乎也是台北市餐飲界很競爭的一塊區域呢~。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

外勞來了之後amy常跟她聊她家鄉的料理,最常聽到她說她們從早到晚都在用杵臼研磨辛香料,一開始amy還以為印尼的杵臼跟泰國長的一樣、就是像碗一樣較深的那種,後來買了先前分享過的木杵臼後,她才說跟她們用的不一樣,於是amy很認真地上網找,好不容易才找到了印尼專用的石杵臼。

 

印尼的石杵臼長這樣,比較扁平些,聽說有分大小,amy買的這個是中的,直徑22公分,其實網拍上能買到的也就這麼一款。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

 

自從合購保養品後有很多朋友跟網友向amy詢問一些保養的問題,坦白說amy不是專家,只是針對自己跟身邊親朋好友的經驗跟大家分享,希望能對大家有幫助。每個人的膚質狀況都不同,所遇到的問題也都不一樣,有的人是長痘,有的人是毛孔粗大,有的人是粉刺問題,而有人希望變白......,我想也是因為這些”面子”問題,而我們會需要"保養品"。

這幾年來看了很多來信詢問的問題後,amy發現一個很嚴重的問題,那就是:大部分的人都不清楚自己的膚質,這一點也是造成膚質出狀況的問題所在。例如說:很多人覺得自己每天出油量很大,就覺得自己是膚質太油,所以不敢用乳液,但其實這是錯的,因為容易出油,有可能是保濕沒做好,因為皮膚缺水,所以它為了自我保護就會一直分泌油質來保護自己,但你可能會因此以為自己是油性膚質而不敢用乳液,再者油質類的保養品是一種保護膜,它能保護水份不會那麼快被蒸發,因此保濕做好後必需跟乳液二個搭配後,才能油水平衡,也才能做到基本的改善出油狀況。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 分享了CP值高的商業午餐後,下篇是$2580的Set B。
 
『厲家菜』的半開放式包廂也很特別,以中式涼亭的方式設計的,但並非每一個包廂都是如此,不同大小的包廂設計得也不太一樣,雖然整體看上去有點亂,但單獨看的時候還蠻有味道的。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

記得一年前在Bellavita看到"厲家菜coming soon”的廣告,結果這“coming soon”一等就是一年多,終於等到它試營運了。8月中打電話訂位,需排到9月初才有位子,看來大家都一樣期待這鼎鼎有名的宮廷菜。

 

『厲家菜』由1984年厲善麟的二女厲莉參加「國慶家宴賽」獲得冠軍後發跡,隔年正式經營開業,由第一代厲善麟擔任主廚。厲善麟的祖父是清同治、光緒年間的內務府大臣厲子嘉,因為每日親自參與制定與審核膳單,經年累月累積了數百道食譜,成了厲家的家常菜。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

夏天氣候悶熱,總覺得要吃點重口味的才會開胃,泰國、越南料理挺合適的,在家也會偶爾做點印尼料理嚐嚐,這些料理的共同特色就是鮮辣夠味,泰國料理還多了點酸,更加迷人,所以最近姊妹們聚會吃泰國料理的機會還蠻高的呢~。

 

台北市幾家知名泰國料理除了湄河與這家『泰美泰國原始料理』沒吃過外,其他大多吃過了,兩家餐廳經姊妹們票選後選了位於東豐街的『泰美泰國原始料理』。
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

昨天一早就開始張羅著中秋節烤肉的肉品,去活菌豬買了梅花肉、 Costco買了去骨雞腿與無骨牛小排,回家後切一切後入醃料,每種肉用不同的醃料來醃,今天晚上就可以烤肉了。正在準備時電鈴響了,好朋友帶來了驚喜。

 

Roy和胖胖特地送來了中秋禮物:插得極美的花,加上中秋應景的柚子與綠豆碰。Roy有一雙天賦異稟的巧手,每一次插的花都好漂亮,樣式與顏色都搭配得很棒,收到這樣一個花籃,叫人怎麼能不心花怒放呢?
 

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

1 2