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台南小吃多以“新鮮”著名,不論牛、羊、魚、蝦都得強調當天現宰或現撈才能獲得客人的青睞,台南大部份的小吃店都有當天現撈的魚,連自助餐店都有,這個一點都不稀奇,但如果一家店直接取名為“魚仔店”就真會讓人好奇這裡的魚到底有多好吃了,再加上某位作家在移居台南後大力推薦,就讓人更好奇了。

 

位於府前路上的這家『山記魚仔店』我們常路過,因為就在『老黃陽春麵』附近,這一帶好吃的東西還不少呢~。雖然常經過也有注意到它,但不知怎麼地,從來也沒有想要造訪的念頭,坦白說若不是這次看了書裡的介紹,可能再路過個800次都不會上門。
 

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台北市的五星級飯店近年來很流行請世界各地的名廚來客座,而國際連鎖飯店中的香格里拉更是熱衷此事,每隔一段時間就會邀請大陸飯店主廚來,端出各省特色料理來吸引客人。

 

這一次請來了北京中國大飯店的中餐行政副主廚侯新慶來客座,端出“淮揚名宴”。原本amy沒打算去的,但看到有網友在FB上大力推薦,再加上姊妹們都說看起來很不錯,於是上週趁活動結束前,還是去了一趟『醉月樓』。
 

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上週日本樂天免運費,大家都買了些什麼?amy在日本樂天免運費時買了一些小東西,其實挺划算的。第一個買的是“野田琺瑯”, 日本樂天免運費還沒開始前amy就已經在yahoo拍賣上標了一些,用了之後覺得很不錯,於是就趁這次再補了一些。

 

這幾個盒子裡全是“野田琺瑯”,因為免運費需超過1萬日幣,而且也不是完全免運費,只是折扣3000日幣,大概就2公斤左右的重量,比去年少很多,去年買1萬日幣免運費的額度是5000日幣呢~,不過3000也算聊勝於無囉~。
 

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學麵包、蛋糕是這兩年來的事,當時只是覺得料理課都上的差不多了、想學點不同的,於是開始學麵包和蛋糕。就這樣一路從初級上到高級,也慢慢地玩出一點興趣,此後就很少在外面買麵包了,蛋糕還是會買,因為有些蛋糕需要的材料比較多,自己做還是無法像法朋做的那般專業美味,所以家人的生日蛋糕大多在法朋買,但簡單的戚風、磅蛋糕、布朗尼等就多自己動手做了,DIY的原因無它,除了安心外,很多時候純粹是為了好玩,也因為有這樣的心態,觸角才從西式糕點延伸到了中式麵點。

 

最近不時自己做饅頭,250g的麵粉加上50g的老麵能做出6個小饅頭,因為老麵放冰箱只能放兩天,所以每兩天就會有一籠饅頭出爐。慢慢地與麵糰揉出感情後,就想著還能做些什麼來玩玩?想到了包子,饅頭和包子的麵糰是一樣的,剛好所需的餡料家裡冰箱都有,那就來試試看吧!第一次嚐試做包子,成果出奇地令人滿意呢~。
 

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第一天抵達花蓮時司機就安排我們到『鵝肉先生』吃午餐,說是花蓮市很有名的一家小吃店,但碰巧那天沒開,於是我們只好回程時再來碰碰運氣,還好運氣不算太差,第二次來就吃到了。

 

『鵝肉先生』民國72年開業至今已經有30年了,算是花蓮市當地相當知名的一家小吃店,不只當地人喜歡,現在也成了觀光客必訪的名店之一。
 

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花蓮奇萊鼻燈塔位於花蓮港附近,在花蓮港吃完不怎麼地的海鮮料理後,司機導遊說附近剛好有個景點可以走走,於是就帶我們來看看花蓮觀光景點之一的奇萊鼻燈塔。

 

奇萊鼻燈塔背山面海,後面是中央山脈,前方是太平洋,很漂亮的一個地方。
 

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昨天朋友來家裡玩,amy看她身上披了一條披肩,好奇地拿來看了一下,也順便問了一下她在哪裡買的?多少錢?友人說是在東區精品百貨店買的,花了$15000,還說是老客戶的優惠價呢~,amy忍不住拿來跟合購的披肩比了一下。

 

左邊是我們合購的、右邊是友人買的,都是300支的Pashmina披肩,折疊的方式一樣,從這樣看就很明顯厚薄有差,再來看一下更細部的比對。
 

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上個月聽聞香格里拉台北遠東國際大飯店」請來日籍米其林二星主廚高木一雄(Takagi Kazuo)掌理ibuki日本料理,連餐廳名字都改成了『ibuki by TAKAGI KAZUO 日本料理』,網路及新聞媒體也以台灣第一家米其林星級日本料理來形容,中午的商業午餐$880起跳,聽起來挺誘人的,於是趕緊約了姊妹們一起去嚐鮮。

這幾年來到「香格里拉台北遠東國際大飯店」用餐次數也算多,大部份餐廳都去過了,唯獨『ibuki by TAKAGI KAZUO 日本料理』是第一次造訪。
 

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前些日子聽朋友說台北市有幾家新餐廳要開幕,其中一家是法國百年老店在台開立的分店,聽到“法國百年老店”這幾個字忍不住眼睛亮了起來,迫不及待地在人家還在試賣期間就登門造訪。

 

法國百年餐飲品牌「La Mère Poulard普拉嬤嬤」這個月17號在台灣設立了全球首家『La Mère Poulard Café普拉嬤嬤』,地點就在VVG Bistro好樣餐廳』的斜對面。amy發現這一區似乎又成了餐飲界的新地標了,越來越多餐廳與個性商店聚集在這一帶了呢~。

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前兩個月大倉酒店週年慶,餐廳都有優惠活動,其中最吸引人的就是中菜餐廳『桃花林』了,記得好像是烤鴨四吃$1680,很吸引人的一個價格,重點是網路上的食記以好評居多,無奈知道得太晚,去電訂位時優惠活動早已全滿,連後補的機會都沒有了,但人就是這樣,越吃不到就越想吃,於是前些日子就約了姊妹們一同前往。

 

除了想彌補之前訂位訂不到的遺憾外,其實最主要的原因是不久前在大倉的日本料理廳用餐感覺很棒,因此對它其他餐廳的信心就大增了。『桃花林』從門口看起來算是設計得很新穎時尚的一個餐廳。
 

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到花蓮旅遊前原本先想好了,除了預定的陶甕百合春天之外還想造訪一家龍蝦專賣店,但後來因為時間上的關係來不及去了,只好問司機導遊哪裡還可以吃到龍蝦,司機推薦我們去花蓮漁港,說那裡有活龍蝦及其它海鮮可以挑選請店家烹調,聽起來挺不錯的。

 

下午時間漁船都回港了,這天才發現其實花蓮漁港很小耶~。
 

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上個月到花蓮旅遊時才發現自己對花蓮的認識還真是不多,這次才知道原來日本人對花蓮的影響還挺大的,花蓮的吉安鄉在日據時代是大批日本人移民的主要據點,因此留下許多日據時代的建築物,像之前造訪的松園別館和這個“慶修院”都是,都有著濃濃的日本風。

 

西元1917年,日人為了安定遠渡重洋開墾思念故鄉的日本民心,為了提供一個讓日人移民安定的力量,也為了傳教,一位名為川端滿二的長者,於是決定在此籌建屬日本真言宗高野派的『吉野布教所』,1945年日本人回去後就改名為『慶修院』。(資料取自網路)
 

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  • Nov 18 Mon 2013 08:10
  • 天松

在日本旅遊時除了壽司外,“天丼”也是我們很喜歡的一種日本料理,雖然台灣近年來也開了幾家專賣“天丼”的店,但吃過後總是覺得跟日本相比還是差了點,因此不論是跟團或自由行,只要有機會在旅途中遇到賣“天丼”的店家,我們都會想嚐嚐看。

 

兩人在川越街上東逛逛西晃晃,都還沒走到慶典的主要街道時就已經腿痠肚子餓了,雖然街邊有許多小吃,但都得站著吃,無法坐下來,休息是為了走更長遠的路,所以兩人決定找家好一點的餐廳,悠閒地享用午餐兼休息。因為街上全擠滿了人,街道兩旁的餐廳也是人滿為患,所以我們決定進百貨公司瞧瞧,因為百貨公司裡的餐廳環境會比較寬敞些,用餐的客人也會少一點,就這樣發現了這家專賣“天丼”的『天松』。
 

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多年前曾造訪過位於承德路上的知名的百年老店『金春發牛肉店』,印象中並沒有什麼特別之處,前些日子到天母上課時發現教室附近竟然也有一家『金春發牛肉店』,每次中午經過時都發現生意非常好,幾乎座無虛席,於是心裡就決定再試一次。

廚房安排在店門口,冷藏櫃裡擺放著當天新鮮的台灣牛肉,這樣的感覺跟台南的牛肉湯店有幾分相似呢~。
 

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上個月的川越まつり.五感極究宿7日遊,顧名思意,就是為了到川越參觀慶典,去日本旅遊能遇上慶典的機會不多,因此這專門為了慶典而安排的行程是特別令人期待的。

 

川越慶典日期是10/19、20,也就是我們抵達日本的第二天。川越本身飯店不多,再加上慶典期間也不好訂,於是旅行社安排我們住在浦和。從浦和搭電車到川越大概30分鐘左右,中途在大宮換車,就算對川越不熟也無需擔心找不到慶典的地方,跟著人群走就是了。
 

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桃園中壢這一帶大多的日本料理店都是台式日本料理居多,沒有所謂好與壞,只是符合地區性的一種飲食文化,有新的店家開幕時也很容易引起大家的關注。幾個月前新開幕了一家壽司店,amy帶著無比的好奇心上門瞧瞧,想知道中壢的壽司水準到底到哪兒了?

 

這家『坐著做すし』是最近在中壢地區很夯的一家壽司店,它的地點很特別,在中原大學附近,就像照片中這樣位於一棟商場裡,裡頭像是放大版的格子趣,每間店都小小一家,而『坐著做すし』就是其中之一,如果不注意找,很難知道在這樣的地方隱藏著一家壽司店呢~。
 

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跟團旅遊最大的好處就是三餐正常,自由行時容易因為前一天太晚睡而早上自動放棄飯店早餐,或者有時候會刻意不訂早餐,因為很有可能早上起床時已經過了人家用餐時間了,但跟團絕對不會有這種情況發生,因為導遊會準時morning call,而且因為一會兒就要出門展門一天的美好行程,所以得吃飽飽才有精神玩。

 

日本的萬聖節氣氛非常濃厚,這次發現幾乎所有的店家都有萬聖節的佈置,而且不像台灣只是放顆南瓜或隨便弄一下就了事,而是很費心地把萬聖節的氣氛妝點出來,讓客人覺得賞心悅目。
 

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這次在浦和Royal Pines Hotel附近發現很多餐廳,愛吃的人就是這樣,會對路過的餐廳行注目禮,對看起來很不錯的餐廳更會忍不住湊上前去瞧個仔細,看過之後更想在這住上一段日子了。

 

愛吃生魚片的人對於這種店都會自動停下來看一下,尤其當看到門口有menu時。

 

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在阿德南斯獨棟的小木屋裡睡了一晚好眠後,早上起床看著窗外美麗的風景後心情特別好,一日之計在於晨,兩人起了個大早,在附近走走逛逛、享受一下早晨的陽光與清新的空氣後,帶著期待的心迎接早餐。

 

很喜歡“阿德南斯”的餐廳,在綠意盎然的環境裡享受早餐是很美好的一件事,周遭氛圍顯得特別幽靜,在這裡沒有擁擠與急促,慢活就是這兒的一切。
 

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多年前曾介紹過士東市場裡幾家amy平時常採買的店家,其中有一家專門賣果汁與水果的,amy非常喜歡他們家果汁,每次去士東市場一定會上那兒報到、買杯果汁和挑選些水果,他們家的蔬果汁是用甘蔗汁加蔬果打的,完全不加冰塊或水,因此特別好喝,稱他們家的果汁是amy的最愛一點也不為過呢~。

 

前些日子到天母上課時發現『草歌健康蔬果調飲』在捷運站附近開分店了,就在捷運站往天母sogo的巷子裡,小巧的店面,可愛的綠色招牌,在整條巷子裡顯得格外清新,amy也是因為路過被它的門面所吸引而忍不住行注目禮時,才發現原來是舊識呢~。
 

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