目前日期文章:201309 (20)

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吃完鹹的之後就想來點甜食,這是大腦自動會傳遞的訊息,於是就詢問計程車司機花蓮市除了那些伴手禮類的甜食之外,是否有非嚐不可的甜食?司機介紹了“包心粉圓”,兩人馬上想起曾在電視上看過介紹,當時還挺心動的呢~,還好司機先生有提醒,於是請他介紹好吃的包心粉圓。

 

司機先生帶我們來到這家『五霸焦糖包心粉圓』。這裡有兩家包心粉圓毗鄰而居,我們也忘了當時電視上介紹的是哪一家,司機先生特別強調要吃這一家,確實這家的生意也比較好,於是兩人來到這初嚐包心粉圓。
 

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花蓮有幾樣非常著名的小吃,像公正包子、美琪烤玉米、液香扁食和廟口紅茶等,另外還有一個就是『炸彈蔥油餅』。這『炸彈蔥油餅』應該算是無人不知無人不曉的知名小吃了,來到花蓮是一定要來朝聖一下的。

 

原以為會看到大排長龍的排隊人潮,結果沒有耶~,可能是我們來的比較早。現在『炸彈蔥油餅』是可以電話預約的,店家會給你一個號碼,等快到了再來就可以了,挺方便的。
 

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這次花蓮遊去程是搭乘太魯閣號,從樹林到花蓮2個小時又25分鐘,其實還蠻快的。很多朋友都問amy車票好訂嗎?可能是平日的關係,amy訂票時還挺順利的,早上10點多從樹林發車,空位還很多呢~,直到台北才坐滿。特地選擇了中午12點多抵達花蓮的班次,這樣到花蓮時就可以用美食來展開花蓮之旅。

 

 
在花蓮的第一餐來到了位於市區內的這家『蓮香麵店』,其實這已經是當天中午跑的第三家店了,前兩家打算造訪的店家不巧都公休,還好現在行動上網很方便,查了一下花蓮美食就跑出來一堆,選擇可多了呢~。

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這幾年Brunch越來越流行,光台北市就不知道開了多少家專賣Brunch的餐廳,不論有沒有名氣,也不管好吃與否,一到假日這些餐廳都一位難求。之前因為吃了一家相當知名的Brunch餐廳卻超級失望後,好一陣子沒有勇氣再踏入所謂的Brunch名店了,直到前些日子老爺嚷著想吃好吃的Brunch後,才又鼓起勇氣尋找風評不錯的店家。在網路上搜來尋去,發現這家『貳樓餐廳』的風評最好,於是決定就是它了。

 

位於敦化南路二段巷子裡的『貳樓餐廳』從外觀看上去感覺挺不錯的,白色的外牆、低調的招牌,『貳樓餐廳』在短短幾年間就在台北市開了五家店,看來台灣Brunch的市場真的很大,也正因為它在短期間就開了那麼多家店,更讓我們好奇它到底有何獨到之處?
 

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秋天到了就會想出門走走,想在國內旅遊卻不知道要去哪才好,買了一堆國內旅遊的書回家,發現大部份都吸引不了我們,直到有一天一本雜誌上的一個照片讓amy決定到花蓮走走,決定好地點後就開始訂車票和民宿,還好想住的民宿都有房間,三天兩夜的花蓮遊就這樣決定了。

 

一早從家裡出發,搭了計程車前往火車站,先從桃園坐到樹林,再從樹林搭太魯閣號到花蓮,老爺說所謂的舟車勞頓大概也不過如此吧?感覺飛日本還快一點。原本上星期一直擔心颱風會有影響,還好很幸運地老天爺賞了我們一個大晴天,花蓮天氣非常好,萬里無雲,天空藍得好美。
 

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有些店家隱身在巷弄裡,既低調又樸實,從門口經過也不會注意到它,真的需要透過朋友或網路上的分享才會知道呢~,像今天要分享的店家便是如此,若不是好姊妹的大力推薦,還真不知道這裡臥虎藏龍呢~。

 

『巷 弄創意中西美食』位於敦化南路一段的巷弄裡,店名取為“巷弄”還挺有意思的,外觀上看來就跟一般住家無異。從這樣一個小招牌與不是很顯眼的大門,實在無法 明白裡面到底賣些什麼料理,最近發現這樣的店越來越多了,同一條巷子裡就有2、3家。有了幾次經驗後amy現在對這樣的餐廳越來越有興趣了,因為總是讓人 有意外的驚喜。

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相信大家這幾天大魚大肉都沒少吧?在FB上看到大家的美食照片都超精彩的呢~,既然已經吃了這麼多天的好料,今天amy就跟大家來點清淡些的,我們來看看這個最近在市場裡看到的新鮮貨吧!

 

前些日子在FB上看到朋友分享一顆長得很像西瓜的絲瓜,比平常看到的絲瓜更短也更圓了些,尺寸大概只有拳頭大,看起來小巧可愛、有趣極了,沒想到隔天在家附近的市場裡也看到了它的身影,超開心的,趕緊挑了兩個看起來順眼的帶回家。菜販說這個絲瓜是新品種,稱它為“黑金剛”,至於跟西瓜有沒有關係就不得而知了,amy試著上網查看是否有詳細的資料,結果也沒有,看來大家都對它陌生的很。
 

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上引水產目前的用餐區分為四個區塊,一個是最早也是大家最熟悉的立吞壽司,其他分別還有快意鮮味吧、樂烹鍋物以及炭道備長炭海鮮燒烤。amy吃過立吞壽司與炭道備長炭海鮮燒烤,都不錯,久聞『樂烹鍋物』也是豐富味美,前些日子終於找了個機會去嚐嚐了。『樂烹鍋物』以海鮮鍋物為主打,海鮮鍋物有兩種,分別是$1280的老饕精選海鮮鍋與$980的上選海鮮鍋,如果不喜歡海鮮也可以選牛肉或豬肉,只不過來上引吃火鍋當然得嚐嚐海鮮鍋囉~。

 
『樂烹』的座位不算少,但平日非用餐時間竟然也客滿,我們還等了大概有個10來分鐘呢~。

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隔熱手套是每個小廚娘不可缺的廚房小幫手,家裡服役多年的隔熱手套是當初買烤箱時送的,比一般的隔熱手套厚實些,只是用了多年了難免顯舊,而且因為是送的,不若真正的隔熱手套那般好,烤盤溫度過高時還是無法真正的隔熱,常常不到10秒就覺得燙手了,最近又常烤麵包,於是想買一個好一點的隔熱手套,找來找去就找到了這個“MICRODRY 隔熱手套”。

 

“MICRODRY 隔熱手套”有很多款顏色,amy挑了個很搶眼的蕃茄紅。這個隔熱手套是紐約一家專門做家庭用品的公司做的,讓amy好好跟大家分享它好在哪裡。
 

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去日本旅遊時總喜歡和老爺在晚上找家居酒屋坐坐,享受一下那種在日本居酒屋裡輕鬆自在的氛圍。慢慢地這種飲食文化也逐漸傳到台灣了,近年來台灣的日式居酒屋越開越多,只不過在台灣較少有機會晚上出門,因此想念居酒屋時只好找像『Hanabi』這種中午有開的店家來回味一下。

 

『Hanabi』是立花日本料理的老闆開的居酒屋,算是台北市挺知名的日式居酒屋,地點就在中山北路光點旁巷子裡,跟最近很夯的北海道咖啡廳KONAYUKI在同一條巷子,兩家距離很近,只可惜當天趕時間沒能造訪KONAYUKI,不過這天在『Hanabi』吃得挺開心的,讓amy一一跟大家分享。
 

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小如和志偉同一年考上公務員,也恰巧被分派在同一個鎮公所,因為年紀相仿很快就打成一片,慢慢地越走越近就順理成章地展開交往,沒幾年兩人就結婚生子了,原本小如打算生完小孩後繼續工作,但兩個小孩連接出生後志偉便要求她在家好好照顧小孩,辦了個留職停薪,就這樣小如成了家庭主婦。

 

志偉老家家境小康、父慈子孝,一家子都是公務員,都是奉公守法的好國民,他自己也覺得當個公務員挺好的,工作單純穩定、準時上下班,退休後還有退休金,無一不好,因此對生活一直覺得很滿意;而小如考公務員的原因只是當初想先求個安穩的工作,但幾年後卻覺得一成不變且沒有大發展的工作很是無趣,因此小孩出生後沒能繼續在公家機關上班她也覺得無所謂,只是生性喜愛熱鬧且很有事業心的她對於在家帶小孩這件事實在覺得很悶。

 

勉強在家待了2、3年,小如等孩子都上了幼稚園後就跟志偉說想出去上班,但不想再當公務員了,想去民營企業做業務,她覺得以她的能力絕對能闖出一番好業績的,於是小如跑去賣房子。說起來小如還真是個業務人才,很快就成了房仲業的top sales,沒幾年下來就賺了很多錢,因為工作的關係也認識了很多人,人脈越來越廣,業務也越做越好。

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那天吃了不知所云的清真黃牛肉麵之後沿著忠孝東路的巷子走回停車場,總覺得應該再吃點什麼來彌補空虛的心和胃,走著走著就看到了這家印象中曾在電視裡看過的『柏林頓花園』。

 

還記得那時介紹的是鬆餅,再加上老闆是日本人,整體在電視上的表現看起來都很不錯,因此就不由自主地把這家店給記下來了,坦白說這一帶的餐廳真的很多,也不知從何挑起,只能選這家有印象的。
 

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前些日子到大直的Osteria by Angie』用餐,發現對面有一家看起來很不錯的店,回家後上網查了一下才發現是人稱牛排教父的鄧有癸先生今年四月時開的新店,是繼『Danny & Company』、『 DANNY&COMPANY Bistro』之後的第三家店了。這次的店名最酷了,直接把他的封號倒過來用,就取名為教父牛排』。

 

店面一家比一家更大更豪華,教父牛排』位於大直的樂群三路,近年來大直ㄧ帶的餐廳發展得越來越好了,有很多高級餐廳進駐,像樂群三路這附近就有好幾家打著高級牛排的餐廳,看來大直的餐飲競爭也越來越激烈了。

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前些日子在雜誌上看到這家『清真黃牛肉麵館』的介紹,寫得百般美味,還說因為老闆是回教徒,所以這裡的牛肉都經過可蘭經的洗禮,連屠宰場都要回教徒開立的屠宰場才可以,看著雜誌上寫成這樣,怎麼能不去嚐嚐呢?

 

『清真黃牛肉麵館』的招牌上還特地寫上梵文,這倒是蠻少見的,除此之外門口還特地貼了“本館清真,外菜莫入”的告示,看來真的是很虔誠的回教徒,更令人期待了。

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“工欲善其事、必先利其器”,就是這句話讓amy一直買個不停,學麵包和甜點時總是還沒上完課就忍不住在教室裡選購該堂課用的器具,各式模具、桿麵棍、刮刀等用具從沒少買過,每次下了課總是提一堆東西回家,除了在教室買之外,還不時上網搜尋,如果看到別人分享什麼好東西也會跟著買,如此這般家裡的櫃子裡堆滿了各式烘培器具,加起來大概比烘焙教室還齊全。

 

這2塊發酵布就是眾多戰利品之一,而且還是買了好久都一直原封不動地放著,直到前些日子開始動手做麵包後才開封,也才感受到它們真的很好用,是非常值得買的東西,如果你有在家做麵包的習慣,一定要試試這個發酵布。
 

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夏天天氣熱,常覺得食慾不振,會比較想吃點重口味的料理來開胃,如果能再有點辣就更好了。悶熱的天氣吃點辣,把身體的濕氣與熱氣揮發出來後會覺得比較舒服,也比較不容易中暑,所以夏天小廚娘家辣椒的用量就會比較多一點,熱炒時也會多放2條辣椒下去提味,香辣開胃是夏日料理的重要守則。

 

夏天想吃咖哩時,小廚娘會避開香甜的日式咖哩,總覺得日式咖哩適合冬天,尤其是寒流來的時候吃特別過癮,而夏天的話就屬香辣美味的泰式咖哩最對味了。
 

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這幾天台北市的壽司店又刮起一陣旋風了,自從三月底NOMURA結束營業後,大家就在觀望著野村師傅的下一步是什麼?雖然一直有耳聞他要自立門戶,但大家等了又等都沒聽到消息,最近終於在睽違四個月後野村師傅的新店開張了,雖然還只是在試賣階段,但已經使許多愛好壽司的人趨之若鶩了。

 

野村師傅的新店『のむら 野村鮨』位於國泰醫院後方,與法朋』同一條巷子,坦白說以野村師傅在台北市的名氣,他的店只要不離開台北市中心,選擇在哪裡其實已經不是重點了。
 

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這幾年來台灣有機產業發展的越來越好,有機店與農夫市集也越來越多。前幾天聽說台北市開了一家有機超市, amy對於有機超市還蠻有興趣的,於是上網搜尋了一下,從官網上看起來感覺還不錯,於是趁著去東區逛街時就順道去看看。

 

太平洋建設在東區開了這家『FreshONE 太平洋鮮活超市』,地點就在明曜百貨後面,以地理位置來看確實是還不錯,因為明曜沒有超市,且這一帶算是蠻熱鬧的地方,離捷運也很近,逛街後順便逛超市買點菜回家,感覺還挺方便的。
 

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偶爾會想吃火鍋,amy吃火鍋只有一個條件,就是肉質要好,前些日子去乾杯吃燒肉時店員介紹乾杯開了火鍋店、以澳州和牛為主打商品,聽起來挺吸引人的,這幾年乾杯越做越大也越做越好,品質一直都很穩定,如果以乾杯燒肉的和牛品質來做火鍋,感覺好像是可以期待的,於是就挑了天好日子上門嚐鮮去。

 

『黑毛屋』位於敦化南路上,就在『一風堂』拉麵的樓上,『一風堂』就是乾杯引進台灣的,或許乾杯認為相關企業放在一起有互相拉抬的效果,但這天造訪時感覺『一風堂』把所有風采全搶走了,位於二樓的『黑毛屋』很容易就被忽略了呢~

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