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雖然不喜夏天的炎熱,但夏天的水果倒是愛得很,最近家裡兩台冰箱都冰了滿滿的水果,有西瓜、櫻桃、水蜜桃、芒果、蘋果、榴蓮,今天又收到了一箱如意梨,看來最近真的是要拿水果當三餐吃了呢~。

 

這如意梨聽說是新的品種,梨子整顆是黃色的,看起來很是漂亮。amy記得小時候的梨子品種沒有現在那麼多,只有粗梨與細梨兩種分別,粗梨口感粗硬且略帶酸澀,但細梨就不同了,整個是黃色的,皮薄肉細,還可以連皮一起吃,如意梨感覺就有點類似小時候吃的細梨。
 

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『Osteria by Angie』在amy的口袋名單中待了很長一段時間,每一次在雜誌上看到它的介紹時都很感興趣,但一直無緣造訪,也曾訂位過,卻臨時有事無法前往,就這樣拖到現在它都開了第二家店了才終於與它正式見面。

 

Osteria by Angie』的第二家店開在大直,amy以前曾在大直上過一陣子的烹飪課,所以對那一帶還蠻熟悉的。最近越來越多餐廳在大直展店了,這裡的環境真的很不錯,停車也方便,很適合開餐廳。
 

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多年前游壽司還只有一家店時也曾慕名前往,但當時整個用餐的感覺並不是很好,因此這麼多年來無論網路上炒得多麼火紅都沒想再造訪過,前幾天拗不過友人的強行邀約,再加上友人說『游壽司二店』生意極佳、她可是提早了一個星期訂位才訂到的位子,還說我們如果不去就太對不起她了。人家都這麼說了,amy如果再不去就太矯情了。

 

『游壽司』與『瞞著爹』這兩家日本料理連鎖店還真有意思,前者在永康街一帶打響了知名度,多年來不僅在台北市的日本料理中佔有一席之地,事業版圖也在永康街越擴越大;『瞞著爹』則打孟母三遷、把店遷到微風廣場附近後就越做越大,兩家店類型很像,各自在台北市不同地區發展,也都成為了台北市極為知名的日本料理店,說明了船大不佔海、同行非敵國,大夥兒不約而同地一起把日本料理這塊餅做大了。
 

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這幾天amy覺得很blue,因為上週無意間看到了不該看到的事,這件事我想一定很多人討論過它,但討論歸討論,真正遇到時卻會讓人猶豫不決,且隨著年齡增長,越來越明白很多事不是一翻兩瞪眼就能解決的,所以amy這幾天都悶悶不樂的,也因此失眠。

幾天前amy看到了好友的先生牽著一個女孩子的手,很親熱地在一家精品店裡挑東西,原本他們因為太開心而沒看到amy,後來要離開時才發現amy也在店裡。看到男方驚恐的表情,說他跟那位小姐只是好友關係大概打死我也不相信,當下amy只是點一下頭裝作沒事,但心裡卻替好友覺得不平。

 

好友Kelly是個天之驕女,人長得漂亮、學歷也好,而且家境優裕,當初在國外唸書時認識了半工半讀的另一半,當時她覺得男方好可憐、為了完成學業打了好幾份工,連飯都吃不好,Kelly母性大發,不但讓男方住進她的公寓,還對他照顧得無微不至,幾乎是管吃又管住,還給他零用錢花,記得那時候她為了避免男方沒面子,還找了好多藉口拿錢給他呢~。

 

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現在是南瓜的產季,盛產時的南瓜品質都很不錯,南瓜也是小廚娘家常備的食材,拿來做南瓜甘露煮、南瓜餅、南瓜天婦羅、南瓜布丁、南瓜塔,以及今天要分享的南瓜濃湯都非常好吃。

 

南瓜營養價值很高,多吃對身體有益。小時候家裡種南瓜,每次一到產季幾乎餐餐都有南瓜吃,但媽媽只會一種做法,就是把南瓜切塊後燉煮,而且還連皮帶籽,因此小時候從來不覺得南瓜好吃,每次一看到一大碗公的南瓜在餐桌上就頭痛,直到後來在餐廳吃到各式各樣南瓜料理後才慢慢改觀。
 

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amy不是個愛泡咖啡店的人,因為只要過午喝咖啡晚上就睡不著覺,目前為止唯一例外的只有台南『魚羊鮮豆』的咖啡,所以每次看大家介紹一些很有個性或美美的咖啡店時,都只能純粹以欣賞的角度來觀看而已,如果說有一家咖啡店會讓amy想造訪的話,那絕對應該有它獨特的魅力。

 

台灣的咖啡店越來越多,許多人都曾夢想開間小咖啡店,但真正成功的卻很少,通常都要很有自己的特色才能吸引客人上門,不過大部份的咖啡店都只賣咖啡、甜點,鹹食頂多就是三明治,光這些要吸引amy造訪的機率較小,除非像這天的『啡琪塔』一般有著很棒的餐點。
 

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最近跟私廚或私宅挺有綠的,之前因為造訪了『桂香私宅』而得知他們老闆還開了幾家不同料理的餐廳,且這位老闆似乎偏好以“私宅”來命名,姊妹們聽了介紹後最有興趣的就是以“香港火鍋”為主打商品的『私宅打邊爐』。

 

這個『私宅打邊爐』實在很低調,只在公寓樓下門口上方做了個小小招牌,店家還位於二樓,感覺上就像是間靜待有緣人的餐廳。
 

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前幾天去台大附近辦點事,一到那一帶老爺很自然地就想起了『鳳城』,當天一起活動的朋友對『鳳城』也有極大的興趣,amy是沒什麼意見,只不過唯一的條件這次要到另一家『鳳城』,也有人稱它『鳳城百合』。

 

這家『鳳城百合』位於羅斯福路的巷子裡,招牌上只有簡單地寫著“燒臘.快餐”四個字,從招牌看來根本不知道它跟『鳳城』有什麼關係。會發現它真的只能說是緣份,因為聽說台大附近有兩家『鳳城』,很多人都說羅斯福路上的那家比新生南路上的好吃,但amy怎麼找都找不到,後來在巷子裡才發現這家『鳳城百合』,至於為何沒有店名大家卻叫它『鳳城百合』?答案就在店裡。
 

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三年前香格里拉台北遠東飯店』請來『成都香格里拉大酒店』川菜行政主廚杜非客座,當時幾道美味的川菜讓amy和姊妹們留下極佳的印象,上週在飯店官網看到他們再次來台,趕緊去電訂位,在還沒去四川前品嚐一下正宗的美味川菜。

 

這次客座的餐廳依舊是39樓的『醉月樓』,只不過生意超好,平日用餐的那個廳竟然全滿,飯店另外開了一個廳來安排座位,看來衝著“火紅川菜”來的人還真不少。
 

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前幾天在『芬阿姨小館』吃到蒜苗炒松阪肉,小廚娘才想起這道美味的家常料理還沒在“小廚娘上菜”裡出現過呢~,老爺也很愛這道料理,只是小廚娘有好一陣子沒做了,這天在外頭吃到才想起。剛好家裡食材都有,就來溫故知新一下吧~。

 

這道菜說簡單確實很簡單,說難嘛也有點小難,因為有時越簡單的料理越難做到滿分,但只要掌握裡頭的重點小技巧,就可以炒出一盤美味的“蒜苗松阪肉”哦~。

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雖然amy住桃園,但對桃園的餐廳實在陌生的很,最有印象的除了平時常造訪的渡三餐』、『勝博殿』之外就是近來陸續開幕的『無老鍋』與『鼎王』這兩家知名火鍋店了,其他有什麼好吃的餐廳還真不知道。前幾天跟朋友約在桃園吃飯,為了找餐廳都快想破頭了,最後大家決定就在朋友家附近的小館子吃吃就好了,結果沒想到反而有驚喜呢~。

 

一般這種餐廳要不是有當地人介紹就算路過也不會想進去呢~,不過看看門口招牌下方的價格,便當$70、商業午餐$100,價格還挺實惠的,聽說這家『芬阿姨小館』還是一家養生餐廳。
 

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香港知名的米其林一星點心專門店『添好運』是很多人到香港旅遊時必訪的餐廳,amy久聞其名卻實在無心也無力一早就去排隊,因此從沒在香港造訪過,前些日子得知『添好運』要來台客座,不用搭飛機且不用排隊就能吃到,說什麼也要去嚐嚐看。

 

這次『添好運』客座的地點是在台北君品酒店的『頤宮』中餐廳,只不過香港師傅僅待一天就走了,師傅客座的那天是以套餐方式供應,價格實在不低,且一早就被訂滿了,這樣也好,免得amy陷入兩難。不過沒吃到香港師傅做的也沒關係,因為『頤宮』把台灣的師傅送去香港學習了一個月,一個月時間不算短,我想應該也能吃到不錯的點心。

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很久沒有到老爺酒店用餐了,久到都忘了上次是什麼時候走進老爺酒店了,不過自從它改裝後一直想去看看。改裝後的老爺酒店變得比以前明亮,跟往日的老舊截然不同,也想知道裡頭的餐廳是否也像外表有新了的氣象。

 

這天造訪的是『中山日本料理廳』,還記得以前剛跟老爺交往的前幾年還蠻常來這兒用餐的,後來就漸漸忘了它的存在了。這天也是老爺在附近洽公,兩人找地方午餐約會時才想到它,不過現在整個裝潢後跟以前不一樣,感覺更舒適、氣氛更好了。
 

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週末是小廚娘準備費工料理與熬製高湯的日子,因為平日聚餐與一些瑣事較多,因此一些費時費工的料理就只好等假日再做,上週末又適逢颱風天,氣溫頓時降了好幾度,是炎炎夏日裡較適合做菜的日子,於是趁著還算涼爽的颱風天做了印尼的著名料理“巴東牛肉”。

 

陪著小廚娘一路走來的網友們對這個“巴東牛肉”一定不陌生,小廚娘以前叫它“印尼便當”,它還曾經是部落格200萬人次抓抓樂的禮物呢~,想想已經是好久以前的事了。這個印尼便當一開始是鄰居印尼華僑媽媽送我們吃的,後來小廚娘與老爺覺得實在太好吃了,於是便上門拜師學藝把它學了起來,這樣想吃的時候就能吃到。這個“印尼便當“一整套做下來需費時2天,且要在廚房久站相當累人,所以小廚娘每次做都得鼓起勇氣,但只要吃過的人無不說讚,它的美味真的是凡人無法擋,因此再累也得一年做個1~2次來解解饞。

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每次開車到微風廣場時都會經過這家『1885 BURGER STORE』,對漢堡有著高度興趣的老爺總會問amy要不要去試試看?amy每次都很委婉地拒絕他,我們倆人在飲食的喜好上唯一有出入的大概就是美式食物吧,這天老爺又再問了一次,實在不忍心再say no,只好免為其難地答應他了。

從師大發跡掘起的『1885 BURGER STORE』前些年終於把店展到台北市中心的一級戰區了,而且就離『BRAVO BURGER發福漢堡』不遠,想必也是對自己相當有信心,既然人家這麼有信心,我們也確實該給它一個機會才是。
 

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婆婆年紀大了,這幾年又不小心摔了幾跤,老人家真的經不起摔,每摔一次整個元氣就大傷一次,拐杖也從一支腳的慢慢變成三支腳到四腳助行器,生活起居也要人打理照顧,大家都有各自的工作要忙,很難 24小時看護著,於是老爺家人商量之下決定請一個外勞來照顧。

從提出申請到外勞進來我們足足等了3個月,還不包括事前準備文件的時間,等候縣政府公文大概要1個月,而且聽說現在因為外勞引進限制越來越多,因此等待的時間也需要更久,所以如果有需要申請外勞的朋友,可能要提前做準備了,最主要是先到醫院申請巴氏量表的評估許可,然後再向縣政府或市政府提出申請,等縣政府的文件通過後,接下來的就交給仲介代辦了。

在申請期間其實amy是有點不安的,因為畢竟沒有請外勞的經驗,問了周遭朋友,大家都說好壞差很多,像某個朋友家的外勞因為來台灣的時間已久,都變老油條了,每天煮好飯就自顧自地坐在餐桌上吃了起來,也不管顧主家人都還沒上桌;另外也有朋友說他們家的外勞因為單獨跟老人居住,所以自己還去接了手工回來賺外快,把老人家丟著不管;還有朋友說他家的外勞要求房間要有冷氣、中午還要睡午覺等等,聽了這些後amy頭都痛了。

雖然當初仲介在介紹外勞時說是可以面試的,但也只能透過很不清楚的Skype,而且最大的問題是她們的中文幾乎是完全無法溝通,所以所謂的面試其實根本沒有什麼太大的意義,在這樣的情況下想要挑出合適的人選實在是一件很煩惱的事,我們只好告訴自己一切都看上帝的意思了。

amy家的外勞是印尼的,從來沒有出國過,是第一次到國外工作,家裡有老有小需要她賺錢因此才會來台灣當外勞,她來後的這幾個月amy才發現當一個外人住進家裡時彼此要適應的事真的還不少。

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  • Jul 10 Wed 2013 08:10
  • 18cafe

台北市每年都會舉行牛肉麵的比賽,藝人庹宗康開的夜店Room 18也參賽了,更令人訝異地竟然得到了2011年紅燒牛肉麵組的冠軍,一家夜店拿到牛肉麵冠軍著實讓大家相當意外,也讓許多人好奇是怎麼樣的一碗牛肉麵能打敗眾多敵手?

 

原以為只有在Room 18才能吃到冠軍牛肉麵,沒想到去年庹宗康就開了這家『18cafe』,不但把冠軍牛肉麵拿來這兒賣,連夜店裡一些熱門料理這裡都能吃到,聽說吃過牛肉麵的人都豎起大姆指稱讚,於是amy帶著好奇心上門吃麵。
 

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最近似乎跟“私廚”很有緣,幾個姊妹們一起吃“私廚”好像也上癮了,每次約吃飯時總是問還有沒有什麼私廚餐廳?也因此而讓amy發現台灣私廚餐廳還真不少,可以好好發掘呢~,像這天無意中就發現了這家『桂香私宅』。

 

『桂香私宅』外頭大門深鎖,跟所有私廚一樣這裡當然也沒有招牌,從門口看起來就是一般的住宅,但一走進來就發現裡面大有看頭,庭院裡擺了滿滿的傢俱,雜亂中又帶著特殊的風格。
 

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前些日子吃了不是很滿意的『天吉屋』後,心裡就想著台北市到底哪裡有好吃的天丼?雖然不敢奢望能跟日本的天丼專賣店一樣美味,但總是想著若能有幾分相像也成呀~,於是開始試著尋找台北市好吃的天丼。

 

台北市以天丼為主的餐廳很少,大多只是日本料理店中的一個選項而已,因此除了『天吉屋』外,最接近的就是位於阪急百貨樓下美食街裡的『博多天麩羅 山海』了。

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最近天氣熱得發慌,室外像個大烤爐似的令人卻步,院子裡amy種的花草都熱得快枯死了,早晚都得認真地幫它們補充水份,才能讓它們抬頭挺胸又美麗。我們女人就像花一樣,如果不好好補充水份可是會枯萎的。

夏天如果在戶外活動,享受日光浴的當下千萬別忘了保濕和防曬,在戶外水份容易被曬乾,保濕要充足;而防曬大家都知道是一年365天都不能少的,尤其是炎炎夏日,熱烈的太陽下如果不好好防曬很容易就會被曬傷了。

上班族從早到晚都在冷氣房裡,肌膚的水份不斷被冷氣蒸發,保濕一樣要做好,不然一不小心就會讓冷氣把肌膚水份吸乾,這樣皺紋可是會提早來報到哦~。

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