目前日期文章:201109 (27)

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久聞『秀蘭小吃』的大名,在台灣的江浙菜館裡它一直佔有一席之地,多年前常在電視與報章雜誌裡看到它的報導,但一直沒有機會造訪,前幾天到永康街覓食,原本心裡還在盤算著要吃『鼎泰豐』還是台菜餐廳,結果停好車時突然想到『秀蘭小吃』就在一旁,擇期不如撞日,當下決定到『秀蘭小吃』吃江浙菜。

這幾年來『秀蘭小吃』的門口amy經過不知多少次了,但就是沒機會上這兒用餐,果然連吃飯都是要靠緣份的,時候到了你自然會出現在這家餐廳裡。

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每個月一堂的陝西料理課因為暑假的關係停課2個月,感覺好久都沒到教室上課了,也很久沒看到老師了呢~,因此這天上課大家格外認真與興奮。

櫻瑛老師上課前都會很詳細地把當天要上課的內容講解一遍,並把料理的典故細說分明,讓我們能從料理中得知一些歷史故事,這樣在品嚐料理時也覺得特別有滋味。

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前一陣子突然很想吃日式漢堡排,但又懶得自己做,於是就到『阪急百貨』裡的『一吉一吉手作黑鐵料理』尋找記憶中美味的漢堡排。

中午用餐時間,『阪急百貨』美食街裡的『Anzu杏子日式豬排餐廳』、『花月嵐拉麵』以及『大戶屋』等幾家餐廳幾乎都大排長龍,『一吉一吉手作黑鐵料理』也不例外,不到12點就已經有人在門口排隊了,每次看到這種景象都覺得台灣跟日本越來越像了。

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“日式燒肉”一直是amy&anthony非常喜愛的美食之一,每次到東京自由行時,一定會找一家燒肉店大塊朵頤一番,六月份去東京時找到了一家東京票選第二名的燒肉店『焼肉くにもと』,那美好的滋味,至令難忘。

這天決定這家燒肉店其實也算是天意,因為那次在東京除了預定了兩家米其林餐廳外,其它的時間都很free,想吃什麼都以當時的心情來決定。那天原本想去米其林壽司店嚐嚐的,結果打了幾個電話都被告知已經客滿,看來東京的壽司店依舊很熱門,當下心想,既然壽司吃不成就吃燒肉吧,於是上網找到了這家『焼肉くにもと』。

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築地市場裡有許許多多的名店,不論內市場或外市場都很多,在築地市場裡逛上一圈真會恨不得自己有8個胃,希望能把所有美食都一網打進,但即使是牛也只有4個胃而已,所以只能多來幾次了。這次amy除了吃了幾家名店之外,也踏踏實實地把築地內外市場都逛了一遍,其中有幾家店個人覺得還不錯,跟大家分享。

這家想必大家一定都不陌生,就是東京最有名的丸子店『茂助丸子』。這家店在築地內市場,但不是在大和壽司那一區,而是在邊邊那一排、往外市場的方向。

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很多人寫信或留言詢問amy家用烤箱的問題,這幾年來家裡的大烤箱沒換過,小烤箱倒是換了兩台,這兩台amy都有在網誌中分享過,一台是Tiger的、另一台是Panasonic的,至於為什麼要換,底下再來細說分明,先跟大家分享大烤箱及使用心得。


家裡目前用的大烤箱是這一台Sharp AX-1000(30L),我想很多人對這台烤箱一定不陌生,想當年它可是在網路上造成一股不小的旋風呢~,從日本空運來台灣的數量就非常驚人。amy是在2007年的時侯買的,那時候還有好心的網友幫大家把那一大本厚厚的食譜翻譯成中文呢~。這四年多來amy對這台烤箱非常滿意,它可以烤、可以蒸、可以微波、還可以當發酵箱,基本上一機多用,對於小家庭而言它的功能絕對綽綽有餘,而且非常好用,雖然當年為了帶它回家可是費了一番力氣,但至今amy都沒後悔買了它,甚至可以說每次用都覺得還好當初選擇了它呢~。

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去年『agnes. b CAFE』在微風廣場開幕時曾造成些許的轟動,對於這類一開幕就轟動到要大排長龍的知名餐廳,amy通常會選擇不在當下湊熱鬧,所以總等到熱潮散去後、如果剛好有機會的話才會造訪,像這天就是跟老爺兩人到微風採買些用品,逛累了想找個地方休息一下,於是到『agnes. b CAFE』喝個下午茶。

在百貨公司裡的咖啡店基本上以地點來說都是很好的,因為許多人逛街逛累了都會想找個地方坐下來喝個東西休息一下,不過『agnes. b CAFE』除了佔了地利之便外,因為它的名氣夠大,所以看得出來很多人都是專程來這吃甜點的。

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不可否認地amy是一個網路重度使用者,除非旅遊的地方完全沒有網路,不然amy一定每天都會開電腦上網看一下的。以前覺得有寬頻就很好了,但自從有了iPad以後,現在覺得要無線才夠用,但很多飯店目前都還只提供寬頻,於是amy就自己架無線,試了幾次都覺得很棒,剛好最近有網友來信問到出國使用網路的問題,amy覺得這個還蠻值得跟大家分享的。

旅遊時我們都會攜帶筆電,最主要是老爺工作上需要,因此旅遊時飯店是否提供網路對我們而言十分重要,以前只帶一台筆電出門,因此有沒有無線網路不是很重要,現在會多帶一台iPad,老爺工作時amy可以自己看點東西,所以就希望飯店能有無線,但不是每家飯店都提供無線網路的,後來amy就發現帶這種小型的無線基地台,非常方便好用。

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三月份與姊妹們在『寒舍食譜』慶生時對它的“黃金燒鵝”留下了極好的印象,一直想帶家人去嚐嚐,於是前一陣子趁喜達屋卡還沒到期仍有折扣時,去電預約了一隻燒鵝,跟家人一起去品嚐美味的“黃金燒鵝”。

『寒舍食譜』的生意依舊很好,平日中午仍是客滿,amy覺得以台灣五星級飯店裡的中餐廳來說,這裡的環境還蠻不錯的,寬敝不擁擠是它最大的優點,在這樣的空間下用餐是很適舒的一件事。

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六月份的東京自由行都還沒記錄完,就已經從京都回來了,東京行還有好多東西想跟大家分享呢~,像是米其林三顆星的日本料理店,以及超級無敵好吃到令人感動的燒肉店,看來得趕趕進度了,不然就會越積越多,就會更懶得寫了

以前到日本旅遊,想吃甜點或逛街累了想休息時,amy都會找一家漂亮的甜點店坐坐,但這次去築地卻完全相反,每天吃完早餐後在附近逛累時都會找那種看起來很有古早味的小咖啡店,因為這些店超有味道的,而且東西便宜又好吃,像這家『喫茶 ボン』就是這種店。說實話如果不是前一天已經有經驗,看到這種店真的不會想進去,但amy後來發現,在日本千萬不要小看這種小店,通常都有好東西在裡面。

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前些日子陪老爺到中山醫院看報告,在附近繞了一圈發現好像喜歡的店家都吃過了,走來走去實在想不出附近還有什麼好吃的餐廳沒吃過的,於是就在經過這家『閤家小館』時,不想再繞的兩人就決定是它了。

會決定這家『閤家小館』最主要的原因是老爺想吃“飯菜”,但兩個人吃中餐真的很難點餐,附近幾家中菜館看起來都是賣大菜的餐廳,只有這家看起來很像那種住家附近的小餐館,而且它的名字就是這個意思,重點是它生意最好,因此決定給它一個機會。

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京都今天下雨了,其實應該說每天都下雨,這幾年來出國沒有一次不下雨的,老爺都說amy是雨神了,凡出國必下雨,原本在台灣看氣象預報時還很開心地想說這次總算5天都是晴天了,沒想到來的第一天就開始下雨了。

雖然這幾天都下雨,但amy這次實在超lucky的,只要走在路上時都沒雨,雨都是下在我們剛進餐廳或飯店時,雖然下雨但絲亳沒有影響任何出遊的心情,規劃的行程也都沒有耽誤到。這次到京都幾乎都以“吃”為主,吃了幾家懷石料理,早午晚餐分別都有,各有不同的風味,另外還吃了非常好吃的鰻魚飯和烏龍麵,好想趕快跟大家分享,但整理照片需要一點時間,amy會盡快把好吃好玩的跟大家分享的。

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這幾年來到『三井日本料理』用餐的次數其實連自己都數不清了,從多年前的很喜歡到慢慢地變得還可以,造訪的次數也隨著感覺而遞減,現在一年大概只會去個1~2次,沒想到今年的第一次造訪就有種出師不利的感覺。

前些日子老爺家庭聚會,婆婆喜歡吃日本料理,但小朋友們又不能吃生食,於是在飲食與交通便利的考量下選擇了『三井美術館』,9大4小訂了一個包廂,amy覺得以場地和服務來說『三井』還是不錯的,只是這天的料理感覺上沒有以往來得好。

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前天搭乘日本航空一早的班機到關西機場,下了飛機後一刻也沒耽擱的地就坐了HARUKA到京都,算了算時間,飛機8點40準時起飛,12點10分抵達關西機場,搭1點06分的HARUKA到京都是2點20分,算了算從早上起床到京都車站,整整8個小時,還真是有一段距離。

三年前的夏天到京都自由行後一直難忘京都的美好,
無時無刻心裡總是念著想再到京都走走,吃吃美味的京料理、看看京都寺廟的美,雖然這個時節依舊沒有楓紅和櫻花,但這個時候的京都相對也沒那麼擁擠,飯店還打六折,且能買到便宜的機票,算了算其實挺划算的,再者老爺好不容易有空,於是趕緊安排好一切就出發,就當是專程來吃飯渡假吧。

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日式紅燒魚一直以來都是小廚娘家很受歡迎的料理,以往做的日式紅燒魚味道跟『三井』的很像,雖然也很好吃,但六月東京自由行時在築地市場的『高はし』吃到了令人感動的紅燒喜知次後,心裡一直念念不忘,於是就把味道做了些許調整,就這樣成功地在家複製出築地美味。

幫老爺準備了一套“日式紅燒魚定食”。原本前一晚跟老爺說隔天要做日式紅燒魚給他吃,問他除了味噌湯、漬物之外要不要再準備點煮物,沒想到老爺竟說“不用,再加一個納豆就好了”,真好、更省事了,這樣的一個定食30分鐘內就可以搞定了哦~。

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『燈燈庵』整個用餐的氣氛很好,會讓人不知不覺地把心靜下來專心享受面前的食物,amy覺得這種氛圍很重要,因為當靜下心來享受食物時,才能真正體會它的美好。

店裡一角的燈飾超有中秋節的氣氛的。

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『燈燈庵』算是台灣第一家日本來台開分店的懷石料理餐廳,這幾年壽司店一家接一家地開,大家似乎都忘了“日本料理”還有其它的東西了,一直盼望著台北市能有一家像京料理般的正統懷石料理店,終於盼到了。

『燈燈庵』位於敦化南路二段的巷子裡,地點就是以前的『阿正廚房』,這樣講大家應該很快就能明白它的位置了。『燈燈庵』目前還在試賣階段,預計9/17開幕,但試賣的生意已經相當不錯了。

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左旋C一直是大家熱門詢問的產品,多年前曾合購過一次,買到的人都難忘它的好用之處,它真的是一款得來不易的保養品,跟生技公司討論了許久,終於在這個月開始可以合購了,至於它的好,amy這幾天會詳細的跟大家分享我的心得。

雖然夏天快結束了,但天氣還是很熱,紫外線還是居高一下,大家一定要多注意防曬和保濕。如果防曬沒做好很容易斑點皺紋就來找。amy自己的防曬秘方是出門前半個小時就先擦好臉部與身體的防曬,如果當天有戶外活動的話晚上一定會敷面膜,個人認為面膜是補強與急救的極佳保養品,因為一片面膜裡有20ml的精華液,皮膚能大量的吸收這些精華液,就能補強白天因為風吹日曬所造成的傷害。夏天不論是在冷氣房或戶外都會因為冷氣與陽光對皮膚或多或少造成一些不適應,因此除了加強保養與防曬之外,面膜也是夏天不可少的保養品哦~。沒有醜女人,只有懶女人,我們要先對自己好學會讓自己開心,才有能力對別人好,也才能找到一個良人。

合購的保養品都是amy和家人認真試用後認為很棒的產品,每一次生技公司只要有新品推出,amy和家人一定是首批使用者,不同的膚質2~3個月的試用,大 家都覺得很棒amy才會請生技公司讓我們合購,或是請生技公司把某個特別好的成份加在原本的保養品裡,讓保養品升級,因為amy希望大家都能用到好的保養 品,而且是越來越好。

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  • Sep 13 Tue 2011 08:10
  • NOMURA

台北市最近又開了幾家日本料理店,amy有時納悶台北市的日本料理店生意真的有這麼好做嗎?一些舊的日本料理店總說生意不好,但新的日本料理店又不停地開,不過無論如何,個人認為這對消費者來說是好事,因為競爭大,店家就要各憑本事來吸引客人,而身為消費者的我們就能以較合理的價格吃到好料理。

『NOMURA』是之前『野壽司』的板前師傅“野村裕二”所開的店,裕二師傅一直以來都有著不少的愛護著,以往衝著他到『野壽司』用餐的人聽說也不少,因此他在離開『野壽司』後自立門戶應該說是預料中的事,也是很多人的期盼。

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前幾天上了一堂很精彩的料理課,這堂料理課跟以往上的感覺很不同,整堂課在一種輕鬆舒適的氣氛下進行著,重點是這天學到的料理amy都非常喜歡,迫不及待想跟大家分享。

看到這張照片大家應該就可以猜到料理課的地點了吧,沒錯,就是在『屋頂上的貓私廚』,這天的老師是“胖胖”。以往都是來這裡用餐,沒想到來上課的感覺也很棒呢~。

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