目前日期文章:201106 (29)

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這次的東京行大概是最悠閒的一次,每天睡到自然醒後就搭地鐵到築地吃早餐,把築地一些喜歡的店一一嚐遍是這次出遊的主要目的之一,多年前到東京時沒能好好把築地市場裡的店好好地吃一吃,這次總算能如願了。

位於築地市場內的『高はし』是這次最想吃的店家中的第一名。築地不論內外市場都有許多各式各樣的料理店,在這個魚市場裡,新鮮就是它的本錢,但料理的味道如何就各憑本事了,也因此有了所謂的“名店”產生,而『高はし』就是築地名店之一。

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很久沒有在台灣吃到好吃的江浙菜了,前些日子姊妹們在聊天時都不約而同地談到這件事,其中一位好姊妹就說國泰醫院旁的『老上海菜館』很不錯,聽她描述著裡頭的菜色大家極為心動,說到吃大家的行動力都很強,於是隔幾天一群人就出現在『老上海菜館』了。

『老上海菜館』位於國泰醫院附近,鮮紅的招牌相當顯眼,門口的感覺確實很有那種外省家常菜小館的味道。

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小姪子今年幼稚園畢業了,昨天amy回家,他很開心地拿著他的畢業紀念冊給amy看,沒有小孩的amy還真不知道原來現在連幼稚園都有畢業紀念冊了,看著手上那本精美的畢業紀念冊,心想現在的幼稚園還真是越來越講究了呢~

一本厚厚的畢業紀念冊幾乎要跟amy的大學畢業紀念冊一樣大本了,翻開裡面發現小姪子與同學們的團體生活照只有小小的幾張而已,整本紀念冊幾乎可以說是一本小姪子個人的藝術寫真相簿,有機長、船長等各種的藝術造型,這些個人沙龍照佔了畢業紀念冊的8成左右,另外還有2頁是學校要求家長提供的幼兒照片,真不懂學校把這些放在畢業紀念冊裡幹嘛?家裡不是已經有一堆了嗎?問嫂嫂這樣一本畢業紀念冊要多少錢,嫂嫂說2仟多,聽說這還是便宜的,別家幼稚園的更貴更精美,聽得amy直呼不可思議。

看完小姪子的畢業紀念冊後amy無法理解它的意義何在?
畢業紀念冊不是將來長大後回憶同學、師長以及學校環境、求學生活的紀念嗎?曾幾何時它變成了精美的個人沙龍照全集?小姪子的畢業紀念冊裡沒有任何一張學校環境的照片,與同學的生活照也寥寥可數,而且小到都快看不清楚裡頭的人了,很難想像20年後當他回憶起自己幼稚園的點滴時,看著這本畢業紀念冊能夠記起什麼呢?難道他想看到的是自己扮成機師、人小鬼大的樣子嗎?

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上個月到杭州旅遊時,有幾家餐廳令amy&anthony印象深刻且感覺甚好,其中一家就是位於『凱悅酒店』裡的『湖濱28』。

『湖濱28』在杭州非常出名,也是大陸美食網站中評選第一名的杭州菜餐廳,光是衝著這一點就一定要來嚐嚐看。

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在東京這個以地鐵為主要交通工具的城市,自由行時選擇一個近地鐵站的酒店是必要的。新宿的交通很方便,因此這次東京自由行我們還是選擇了熟悉的『京王廣場酒店』。

這次選了『京王廣場酒店』Premier的房型,因為算了算打六折住Premier的房間只比一般房型貴了一點點,而且住大一點的房間心情會好很多很多。雖然『京王廣場酒店』的Premier也不過才36平方米,比起最近幾次旅遊住的澳門『永利酒店』或杭州『四子湖四季酒店』都小上許多,但在東京這個寸土寸金的地方,這樣的房間也算是大了。

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  • Jun 24 Fri 2011 08:10
  • 鳥元

在東京徹底執行了“從早吃到晚”這件事,離飯店5~10分鐘的路程就有數不清的餐廳,在這裡每天都煩惱著太多選擇不知如何是好,恨不得一個人有8個胃,能將所有美食一掃而盡,無奈這只是幻想,小小的一個胃想要容納東京美食,只好採取少量多餐的方式,因為除了固定的3餐之外,還有甜點和宵夜要品嚐呢~。

從飯店大門口走到對街後就有非常多的餐廳,而且越晚越熱鬧,居酒屋、串燒、拉麵、壽司和中華料理應有盡有,每次都看得我們眼花暸亂的,有時候太多選擇反而是個煩惱呢~,像這天就繞了兩圈才決定了這家連鎖的『鳥元』炭火串燒店。

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前幾天去看了費玉清的演唱會,這是amy第一次聽費玉清的現場演唱,覺得他的聲音真的超好的,只是很可惜當天他大多在唱別人的歌,自己的歌只唱幾首而已,扣掉新歌,amy只聽過一剪梅和晚安曲,不過能聽到這兩首歌的現場演唱還是超開心的,真的好好聽。演唱會的地點在台北國際會議中心,於是我們就近到101吃飯,好久沒去101了,這天發現假日的101人好多哦~,比想像中多很多,地下美食街幾乎滿滿的人呢~,真是意外。

兩人在美食街逛了一圈後選了這家『印度皇宮』,因為很少在美食街看到印度料理,而且這家從外觀上看起來還不錯,人氣也挺旺的,於是就決定給它一個機會。

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到東京的第一餐,兩人選擇了淺草寺旁的『葵丸進』,這家幾十年的江戶前天婦羅老店一直是我們很喜歡的店家之一,每次到東京都會來這吃上一碗美味的天丼。

一走到門口就會聞到很香的麻油香,再加上門口陳列的樣品,一整個超吸引人的。

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一直想再去東京,離上次東京自由行竟然已經5年多了,原本3月份時想來東京賞櫻,但剛訂好飯店就發生了東北大地震,只好取消所有行程。事隔3個多月,東京的旅遊人氣仍未恢復,航空公司打出$6888(不含稅)的優惠機票,而飯店也打六折來吸引觀光客,以這樣的價格確實還蠻划算的,雖然還是沒有金融海嘯時便宜,但目前最便宜大概也只有這個時候了,於是趁老爺工作空檔,兩人上東京閒逛吃美食去。

這是哪一家飯店大家應該看照片就知道了,amy每次到東京自由行都住這家飯店,只不過這次訂了Premier的房間,反正既然打六折要就要訂好一點的房間囉~,這樣才划算嘛。

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好一陣子沒在外吃日本料理了,最近常在家做散壽司,夏天時做散壽司不但方便又不用忍受廚房的酷熱,偶爾也會做個烤魚定食、牛排丼等給老爺吃。雖然很多料理在家都能嚐到,但唯獨無法在家做握壽司,其實amy也曾經嚐試過,但畢竟家裡能準備的魚種有限,無法像壽司店那般豐富,因此想品嚐各式各樣的握壽司時,還是花錢到壽司店享受一下會比較好些。

很久沒造訪『魚道生』了,沒想到前一天訂位還能訂到板前的位子,看來台北市的日本料理店因為日本海嘯受到的影響還真不小,已經過了三個月了生意還是沒有很好,難怪前一陣子老是收到日本料理店的促銷簡訊呢~。

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這次的杭州遊amy選擇了機加酒的自由行,其中還包含了每天的早餐,其實現在很多大陸自由行中的五星級飯店都不提供早餐,還好這次有,因為『西子湖四季酒店』附近要找個吃早餐的地方還挺不容易的呢~。『西子湖四季酒店』的早餐地點是在一樓的『WLB西餐廳』。

『西子湖四季酒店』真的是以環境取勝的一家酒店,這裡無一處不美,amy很喜歡『WLB西餐廳』的用餐環境,那種光線從窗戶灑進來的感覺,園林房舍式窗戶的,再加上現代化的燈飾與桌椅,有種古今交錯的美。

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“西溪濕地”跟西湖一樣有著名十景,分別是"秋蘆飛雪、高庄宸跡、漁村煙雨、河渚聽曲、深潭會舟、曲水尋梅、火柿映波、蓮灘鷺影、洪園余韻、蒹葭泛月"等,若要欣賞完這十景可能要來個10次8次吧?像我們這樣蜻蜓點水似的遊走,很難細細品嚐它的美,只能請大家跟著一起走馬看花唄。

這幾年到大陸旅遊,amy發現會有兩種狀況,一種是請導遊跟著細說歴史典故,當你眼裡看著耳朵聽著時,腦袋就會想著,然後就會覺得你正走在這段歴史裡,很有意思,對那個地方也會有深入的了解;另一種是沒有請導遊,那真的是完全像逛公園般無趣,回來後你對什麼都沒印象了。記得多年前到大陸旅遊時請一個導遊才幾十塊人民幣,現在隨著當地觀光發達,不但消費越來越高,導遊也越來越貴,很多地方都要上佰塊了,還是以小時計價的,難怪很多人說去大陸旅遊要趁早,因為它只會越來越貴、越來越現代化,這天在“西溪濕地”就有這種感覺呢~。

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“西溪國家濕地公園”(簡稱西溪濕地)因為電影“非誠勿擾”而爆紅,成為了杭州著名的觀光景點,遊客到了杭州幾乎都會到“西溪濕地”一遊,我們當然也不例外囉~,到杭州的第二天一早用完早餐後就直奔“西溪濕地”。

“西溪濕地”位於杭州市的西部,離“西子湖四季酒店”大概是五公里,車程約30分鐘左右,車資30塊人民幣,在大陸坐計程車還是很便宜的。這天很lucky,老天爺賞了我們一個超級無敵大晴天。

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選擇了進入股票市場投資,當然要好好了解研究一下,看看股票市場有什麼特性。安東尼左思右想、反覆搜尋自己腦海中這10多年來累積的經驗與心路歷程,要整理出對這我每日與伍的地方有何特性?說實在的,還真講不出來。如同我之前文章所言,股票市場裡充斥著毒蛇猛獸,「殘忍奪掠、冷酷至極」是它經常呈現出的面相,這稱得上是股票市場的“特性”嗎?安東尼比較相信這是它的“本性”。

跌跌漲漲、漲漲跌跌,在一個沒有特性可供依循、本性又如此險惡的地方想求生存,那自然是件難上加難的任務了。82法則在股票市場上被放大成了91,你想賺別人的錢、殊不知人家更算計著你的本,市場內的爾虞我詐、弱肉強食每天在此準時上演,同時還得顧及區域及全球經濟等洋夷攻略,要在股票市場投資致富、打敗其他9個人,除了運氣之外,還需要比別人多一點思考與觀察。


雖說股票市場沒有“特性”可言,但它卻有一個“傾向”可供參考,安東尼做了一副對聯來形容這個“傾向”:上聯是「漲、漲、漲、看更漲」,下聯是「跌、跌、跌、看更跌」,橫批「多在盤整」。

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台北市的各大飯店越來越流行邀請大陸主廚來台客座了,可能這一塊的商機真的不錯,所以暨『台北香格里拉遠東國際大飯店』與『台北君悅大飯店』之後,『國賓飯店』也邀請了陝西的12位主廚來客座,帶來陝西美食。

這次『國賓飯店』舉辦的“陝西美食節”在川菜廳,台北國賓、新竹國賓和高雄國賓都有,一路由北走到南。因為學了陝西料理後,姊妹們對陝西菜有了濃厚的興趣,大家想去了解當地主廚做出來的陝西料理味道如何?

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台灣直飛杭州的航班時間都不是很好,不是早去早回就是晚去晚回,就沒那早去晚回的,所以名義上雖說是五天四夜,實際上只有四天四夜,像我們第一天到杭州時已經是晚上8點多了,飯店離機場約1個小時車程,到達『西子湖四季酒店』時已經快10點了,還沒用餐的一行人急忙放了行李,在餐廳last order結束前趕緊前去用餐。

『西子湖四季酒店』只有兩家餐廳,一家中餐廳『金沙廳』、一家西餐廳『WLB餐廳』。這天我們check in之後行李都還來不及拿回房間就趕著來吃飯,沿路問人中餐廳在哪,小姐講了一串左轉右轉後竟說大概走個10分鐘左右就到了,amy嚇一跳,還真不是普通的遠,走到差點迷路呢~。

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很多親朋好友在看了amy之前分享的『屋頂上的貓私廚』後紛紛去電訂位,結果都跟amy抱怨說假日要等上個半年才有位子,而平日也要個三個月,amy聽了實在也無能為力,因為這天的Brunch amy也是等了三個月呢~,連我自己都沒有特權,只能說好的餐廳絕對值得等待囉~。

amy很喜歡到『屋頂上的貓私廚』用餐,喜歡這裡的環境和氛圍,或許它沒有很豪華的裝潢,但一進來就覺得很溫馨,讓人完全放鬆,會忍不住有種愉悅的心情,對於待會兒要上桌的料理也會充滿著期待。

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跟姊妹們總有聊不完的話題,即使每個星期都一起吃飯或上課,幾個女人話匣子一開就是停不下來,正餐的時間多忙著討論今天的菜哪一個好吃哪一個不好吃、下次要吃什麼料理等話題,等到正餐結束又發現很多事都沒聊到,一些體己的話也都還沒講呢~,於是只好一群人移師到下午茶地點繼續話家常。


下午茶吃什麼不是重點,地點方便最重要,最主要是要有個好環境讓我們能盡情聊天。這天中午在『台北香格里拉遠東國際大飯店』吃飯,大家也懶得換地方,於是就移師到38樓的『馬可波羅酒廊』喝下午茶。這裡能看到101,因此靠窗的座位還挺搶手的。

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每一趟的旅行amy對飯店的房間都有很大的期待,那種感覺就好像花錢買了一個福袋,不知道裡頭的東西是否超值,如果打開後裡頭的東西很棒就很開心,但如果沒有的話就會有種失落感。每次check in之後在打開房門的那一刻就有這種感覺,如果打開房門後映入眼簾的是一間很棒的房間,amy就知道這次的旅程絕對精彩可期,因為對amy而言,一段美好的旅遊絕對是從房間開始。

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雖然那次戰役輸得比以往隨性亂賭時多上許多,但在我的心理,無疑是最接近成功的一次,因為至少做到了不猜不賭(14點以上不補牌,不分牌、不double、不買保險),而且在大部分的過程中也都是保持贏面居多。在沒有採取這種策略之前,每每都是隨意叫牌、亂下賭注,走運時或許能贏上一點,無奈大部分的時候都是運氣平平、聽天由命,任由時間的流逝將自己的金錢慢慢輸去。安東尼發現其實大多數的賭客都是如此,偶而有些人也誤以為自己會算牌,胡亂猜測下一張牌是大是小、仗勢要牌,結果當然也是錯多對少、殊途同歸。

仔細觀察一下,除了職業賭徒之外,其實大部分的人去賭場玩,在潛意識裡都是準備去輸錢的,帶著些許即使輸光也無所謂的預算買大叫小、尋求刺激,所以安東尼後來總是奉勸友人,如果只是要玩玩亂賭的話,乾脆一把定輸贏就好了,比如說帶了10萬塊(打算去輸),就一次壓10萬,贏了就去吃吃喝喝、算是賭場招待,輸了也不致浪費時間,還可以陪陪家人、到處逛逛走走,否則多是枯坐在賭桌上抽煙喝酒,耗神傷身又破財。


安東尼成長的年代講究中心思想,「禮義廉恥、忠孝仁愛」無疑是我們修行的準則、生活的依歸,然而在投資的領域裡,中心思想又應該是什麼呢?「低買高賣」嗎?哦,不!那只是投資烏托邦裡的理想狀況,是芸芸大眾幻想的最佳結果,在實際的交戰中不小心還會成為粉身碎骨的罪魁禍首;是「長期投資」嗎?好像也不是,在賭場裡久待,可能有的只是夜長夢多、慢慢輸掉你手中的籌碼而已。安東尼左思右想,在以往自身的成敗贏輸中反覆尋找,漸漸可以歸納出一個最最基本的中心思想、做為我們在投資股票時的行動準則,那就是「少去賭,不要猜」。


或許有人在看完安東尼賭21點的故事後突發奇想、延伸解釋,以為安東尼要大家在投資股票失利時也來個1、2、4、8、16、32….攤平股價、等待那遲早到來的“1個籌碼”,非也!賭場可能不會倒,有讓你在連輸20把後贏上一把的機會,但你投資的公司可不保證不會下市、讓你血本無歸,安東尼只是想要藉由這個小故事加深網友們「少去賭,不要猜」的觀念,畢竟它讓安東尼在拉斯維加斯比較有系統地接近成功過,不至隨波逐流、亂賭窮輸。


投資的國度裡總是充滿著變數,下一秒是漲是跌沒人說得準,有時候不放手賭一下也不行,所以安東尼並沒有說「不要賭」,但至少我們應做到「不要猜」,股價在漲就是好、股價在跌就是不好;股價走高就是公司現階段見好、股價走低就是公司一時間哪裡有了問題,「見山是山,看水是水」,不要自己妄加揣測原因、自行解釋現象,冀望著下一張牌會來個紅桃5、讓你正好21點。


雖說股市變化萬千,最好的原則就是沒有原則、最佳的戰略就是沒有戰略,但中心思想是有必要存在的,投資股票時多從「少去賭,不要猜」的基本精神上出發,總會讓你贏多輸少、趨向成功。接下來所有安東尼的心得分享都是架構在這個基礎上的,希望你也能體會出其中一二。

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