目前日期文章:200905 (37)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
amy不愛喝飲料,舉凡汽水、奶茶等含糖量過高的飲料都不愛,但唯獨對天然果汁無法抵抗,尤其是日本的"完熟蘋果汁"。每次去日本都一定會買,很愛那開瓶後隨之而來的濃郁蘋果香,總讓我有幸福感。



前幾天去SOGO復興館的City Super逛逛,看到了這個來自日本青森縣的"完熟蘋果汁",這一款好像是新進的,之前沒看過,看了一下價格1000ml賣200多塊還算合理,馬上帶了一瓶回家。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


『怡園』的下半場由漂亮的烤鴨揭開序幕。師傅把烤鴨拿進來包廂讓我們看一下,這天的烤鴨賣相頗佳,很大一隻且烤得金黃脆酥,看起來肥美好吃。


師傅在一旁片鴨,從他片鴨的手法看來技術很好,重點是這隻鴨肥而不油,看起來很棒。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

聽說『西華飯店-怡園中餐廳』的烤鴨還不錯,於是上週便呼朋引伴一起去品嚐。


『怡園』好像有重新裝修過,感覺跟以前不太一樣,裝修後的『怡園』感覺很好,這天我們七個人訂了一間包廂,可以吃的愉快聊個痛快。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

還沒有學義大利料理以前,對義大利料理的認識大多就是義大利麵或pizza,頂多再來個燉飯,也因此沒有什麼太大的興趣,但開始學了以後才知道原來義大利料理是很多樣的,它的豐富值得細細品嚐。


風乾蕃茄牛肉薄片
這是一道看似簡單卻很費時的前菜,光是蕃茄就需二個小時以上的料理時間,牛肉的處理也頗為麻煩。它的美味讓人忍不住發出讚嘆,尤其是牛肉入口即化又保有牛肉香,好吃得讓amy忍不住要求續盤。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

"豬油拌飯"是小時候常吃的家常料理,長大後家裡不再有豬油也就很少吃了,直到這幾年學烹飪後小廚娘才開始自己炸豬油,偶爾大老爺心血來潮時會想吃"豬油拌飯",小廚娘就會做一碗給他解解饞,自己做的"豬油拌飯"健康又美味。


"豬油拌飯"最重要的就是豬油,豬油最好自己炸。照片中的玻璃碗是在台隆首創館買的,用來裝一斤豬油剛剛好。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()

amy上過許多烹飪課,看過不少老師,加起來大概也有10來位,有些老師在上過一堂後就不會想再上第二堂,但有些老師的課卻會讓人想一上再上,就像Roger老師的義大利料理課,他的義大利料理做的非常棒,教的也很好,是amy很喜歡的一個老師,如果想學義大利料理的話,amy覺得Roger老師是不二人選。


胡椒香料煎明蝦。
超豪華的前菜,一個人三隻大明蝦。明蝦跟牛排一樣,煎的時候需要一些小技巧,雖然說隨便煎一煎它也會熟,但要煎得外酥內嫩、熟得恰到好處,那就要一點工夫了。此外,amy覺得油醋也可以看出一個老師的功力,不同的老師調出來的油醋有著天壤之別,目前為止Roger老師調出來的油醋最得我心,amy只能說調油醋要有愛心也要有耐心,不是隨便和一和、把二種東西和均就可以,它是需要乳化成功才會好吃的。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

外國友人來台灣度假,amy&anthony當地主招待他們。為了宣傳美味的台菜,amy上網做了功課,發現位於永康商圈的『小隱私廚』風評不錯,賣的多是道地的台菜,非常適合招待外國朋友。


當天到了才知道原來的『小隱私廚』已經沒有開了,老闆換了地方、在原來『小隱私廚』的附近開了一家『大隱酒食』。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()

安琪老師的課已經結束一陣子了,課程紀錄卻只寫到一半,其它烹飪課也是一樣,還有好多好多課程等待整理,希望能把所有課程慢慢地完整紀錄下來,將來查詢時才比較有系統。安琪老師新的課上週五開始了,有上課的同學也可以參考一下amy以前上課的內容,如果有喜歡的也可以跟同學和老師討論一下哦~。


安琪老師以前拍片時的劇照,超美的呢~。每次上課都很像是聚餐,大家一起聊天、吃飯,真的很開心,老師這天拿出她以前的一些照片給我們看,大家都覺得老師當初放棄演藝圈實在太可惜了呢~。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

鰻魚飯真是一種神奇的料理,每隔一段時間就會想到它,前一陣子突然想去吃肥前屋,好久沒去、想回味一下,不料繞了二圈都沒停車位,只好轉往『浜松屋』,沒想到停好車走過去後才發現人家已經搬家了,撲了個空,心情很悶,但當時已經餓的不想再換地方了,只好隨便找家日本料理店點碗散壽司來勉強安慰一下自己。有時候就是這樣,越吃不到就越想吃,於是第二天馬上殺到『浜松屋』新址去。


『浜松屋』從晶華酒店附近搬到七條通去了,老闆說因為這裡日本人多,生意應該會比較好。現在這一帶反而成了鰻魚飯集散地了,有京都屋、肥前屋、梅子,現在又多了『浜松屋』。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

延續:敗犬何辜

在取得雙方父母同意後,婷開始一頭熱地準備婚事,從挑婚紗、看場地、挑喜餅到選喜帖等大小事都她一手包辦,凱說他沒有任何意見、只要婷開心就好。婚期越近,凱加班的次數卻越來越頻繁,每次跟他討論婚禮細節,他就一付欲言又止的樣子,問他是不是不想結婚,他又說沒這回事。婷即使再怎麼被愛沖婚頭也覺得事情不對勁,直到有一天他偷看凱的手機才發現真相,原來凱跟她交往的同時,也跟公司的助理在一起,一個才20歲的小女生。婷知道她,每次打電話到公司凱不在都是那個小助理接的;婷也見過她,一整個青春無敵的小女生,即使脂粉未施還是擁有吹彈可破的肌膚,只是沒唸什麼書、氣質略差了點。婷沒想過這個小女生竟會是自己暗中的情敵,她想都沒想到自己必需跟一個和她學生年紀一樣的小女生競爭。

看著相機裡的親密照片和煽情簡訊,前男友被捉姦在床的那幕烙印瞬間浮上心頭,悲憤交加,即將到來的婚禮當場變成了來自惡魔的嘲諷,要攤牌嗎?如果凱選擇了那個小女生,那她該如何是好?但就這樣裝傻地結婚嗎?她又不願意,她真希望老天爺告訴該怎麼辦?...老天爺似乎也聽到了婷的呼喚,就在婷看到手機內容的隔天,凱說有很重要的事要找她商量,婷看凱一付不知所措的樣子,心裡有了不好的預感,果真,凱告訴她,他不能跟她結婚了,婷問他是因為那個小女生嗎?凱很訝異,但也似乎鬆了一口氣,他說既然婷已經知道,那他就直說了:那個女生已經懷孕三個月了,他必需娶她。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(71) 人氣()

每年的5、6月是玉荷包的盛產期期,去年因緣際會認識了林正雄先生,但那時候玉荷包產期已近尾聲,林先生說玉荷包才剛採收完畢而且已經賣光了,當時超失望的。原以為沒有機會吃到頂級的玉荷包了,沒想到第二天就接到林先生的電話,他說amy的聲音很好聽,電話中那種沒能吃到的遺憾感讓他非常難過,於是特地上山去找找看還有沒有,結果只能說amy實在太幸運了,還剩一些些可以採,於是林先生便裝了一箱寄給我。收到玉荷包後,除了感動外還有更多的感謝,林先生種的玉荷包超好吃的,即使已經是產季尾聲了還是很讚,讓amy和家人念念不忘一整年。


今年產季一到,amy馬上打電話給林先生,趕緊跟他訂了一箱玉荷包。盼了一整年,終於又盼到了這個得到雙料冠軍的玉荷包。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()

自從偶像劇"敗犬女王"走紅之後,"敗犬"這二個字就越來越夯了。"敗犬"一詞源自日本女作家酒井順子的書"敗犬在遠方嚎叫",書中將年過三十、單身未婚又沒小孩的熟女歸類為「敗犬」。

照書裡的標準,amy身邊還未婚且沒有固定伴侶的同學朋友們應該都算"敗犬"了,以往大家並沒有特別意識到這個問題,但隨著偶像劇的發燒,身邊的朋友們都開始有了新的想法。前幾天跟幾個老同學聚餐,出席者一半已婚一半未婚,未婚的同學們真的多是事業有成、但無固定男友的,看得上眼的大多早已結婚,不然就是離過婚,於是大家開始討論起"小男友"的可能性,沒想到這件事還真的發生在某位同學身上,讓大家聽了不知該羨慕還是....

同學婷身材瓏玲有致、面貌姣好,無論家世背景都沒得挑,從小就讓家人捧在手心上。大學畢業後出國唸書,回台後家人幫她安排到大學當講師,一切看似很完美,但無奈感情學分一直沒修好,不知是人美遭天忌還是怎樣,老是碰上一些爛男人。第一個男友是個保險業務員,一個月拉不到一份保單,婷為了怕他沒錢用,常拿錢給他,但又怕他自尊心受損,總是找各種理由拜託他拿,看在我們幾個好同學心裡,真替她感到不值,但感情的事哪是外人能說得了的呢?就這樣交往了三年後,她男友還是劈腿了,跟一個女客人被婷捉姦上床,還是在她租的小套房裡,男友以為她上班不在家,沒想到那天她人不舒服回家休息,就這樣撞見了,哭了幾天幾夜後她決定分手,我們都替她拍手叫好,那種爛男人早該送走了,女人碰上愛情往往變得又聾又瞎。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()

如果T.G.I.Fridays有發VIP卡的話,amy&anthony一定有資格可以拿到。想想我們幾乎每個月都到大江的Fridays報到,因為每個月至少都會去看一場電影,而大江裡頭只有Fridays能吸引anthony的興趣,我們已經去到amy只要點好餐,服務生就知道amy對那個餐點的一些小要求了呢~。光是這個月就已經吃了四次,其中三次是去大江,一次是去桃園的分店。來跟大家分享Fridays最新活動及幾道還不錯的料理。


桃園店我們是第一次來,這天因為要去IKEA買東西,想不出來要吃什麼,於是就到了大興西路上的Fridays報到。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()

最近是小黃瓜盛產的季節,小廚娘自己也種了一些,前幾天採收了後就拿來涼拌,炎炎夏日,吃飯時配個涼拌菜真的會開胃許多呢~。涼拌小黃瓜是一道常見的家常小菜,幾乎每個家庭都會做,大家一定都是從小吃到大,做法上也多大同小異,今天要分享的是小廚娘個人喜歡的口味。


涼拌小黃瓜做法非常簡單,因此小廚娘就沒拍分解圖,直接用成品來跟大家分享。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()

『天香樓』的料理總是那麼的美味,前陣子知道『天香樓』有優惠活動後,趕緊呼朋引伴,約了幾個好同學一起去解解饞。


梅汁蕃茄。這算是『天香樓』的招牌小菜,酸中帶甜的梅汁配上牛蕃茄,清爽開胃、非常適合在夏天吃。amy跟保師傅學過這道菜也有教同學們做過,這天特地點來嚐嚐,結果大家異口同聲地說amy的"小改良梅汁蕃茄"更加討喜

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


上海八天七夜自由行在『Jade on 36』的浪漫氣氛中劃下了句點,amy用了52篇食遊記詳細記錄了這次上海之旅的點點滴滴。坦白說,剛到的頭幾天amy發現上海並沒有想像中那麼美好,但回來台灣後卻又開始思念起上海,這點連amy自己都感到非常訝異,很矛盾的一種心情。amy想念外灘的浪漫,想念上海古今交錯的美,想念那本幫菜的無敵美味,對上海的思念竟遠超過日本的北陸或北海道。

上海是個非常適合自由行的地方,比日本還適合,上海真正熱鬧的地區不太,大眾交通工具安全又方便,無需擔心語言不通或指標看不懂,去餐廳也不用擔心看不懂menu不會點菜,請問還有哪裡比這裡更適合自由行呢?上海有歷史有文化、有懷古有創新,有醉人的夜色、也有陽光下閃閃發光的摩天大樓,更有最地道的本幫菜滿足了遊人的味蕾,沒有親身經歷很難體會上海的婀娜。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()

上海有幾家有名的法國料理餐廳來頭都不小,像是外灘3號的Jean-Georges,是由國際知名大廚Jean Georges Vongerichten開設的第一家海外分店,但他一年只有一個月待在上海。外灘6號的Sens and Bund也是知名的法國米其林三顆星的店,但那時候剛好在裝潢;因此最後我們選擇了位於香格里拉酒店紫金樓36樓的『Jade on 36』。


『Jade on 36』是由法國大廚Paul Pairet主理,是一位連法國廚藝巨匠Alain Ducasse都稱讚的天才廚師。週一的夜晚生意很好,我們快10點才到,幾乎還是滿座的狀況。這張照片是我們吃完結帳時才拍,如此比較看得清楚它的裝潢擺設。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

身為初訪上海的觀光客還有一件事要做,那就是搭乘迷幻列車遊"外灘觀光隧道"。


"外灘觀光隧道"貫穿黃浦江、是來往於浦東和浦西間的江底隧道。這天我們欣賞完外灘美麗的夜景後,決定經由"外灘觀光隧道"回浦東。照片中是位於外灘旁的入口,一對小情侶在那兒相擁許久,amy等了好一陣子都等不到他們分開,只好把他們恩愛的身影一起拍下來了。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

來到了上海,欣賞外灘的夜景是一定要的啦~。走出『外灘18號』後天色已晚,華燈初上好不美麗,與大家分享一下這迷人的夜景。




amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

其實上篇的『Lounge 18』是個美麗的錯誤,原本我們要找的是這家號稱由世界十大甜品大師Eric Perez親自主理的『Sibilla Boutique』,旅遊書上說它位於外灘18號的七樓中庭,結果人家七樓根本沒有中庭,於是我們只好誤打誤撞到了『Lounge 18』。沒想到喝完下午茶在樓下閒逛時,反而在一樓的中庭看到了『Sibilla Boutique』。


這家來自義大利的甜品店『Sibilla Boutique』位於一樓中庭,兩旁全是高級精品店。

amy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

1 2