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(2008年日本北海道、京都、北陸旅遊照片)

不知道大家今天有沒有什麼活動?amy待會兒要去台北朋友家跨年看煙火,如果拍得到美美的煙火照再跟大家分享。
2008年過的很充實也很愉快,誠心感謝這一年來支持amy&anthony部落格的朋友們,有了你們的點閱與肯定,讓amy&anthony倍感成就窩心,雖然你我未曾謀面,卻感覺彼此熟識,就像老朋友一樣,給予了我們源源不絕的寫作動力。

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在公家機關上班的小玲工作穩定、生活單純,雖不及沈魚落雁之貌,倒也身材玲瓏有致、稱得上是美女一個。各項條件都不錯的她在職場上不乏仰慕者,但挑剔的小玲卻很少接受他們的追求,小小的辦公室裡又沒有什麼機會認識其他的新朋友,因此年過30還沒有交往的對象,家人急了,四處託人介紹,希望趕緊能有個乘龍快婿。

在竹科上班的阿傑研究所畢業後就進入現在這家火紅的電子公司,朝九晚十,身價也隨著股價水漲船高,只是大部分的時間多關在公司裡,生活除了工作就是在家上網,沒啥其他嗜好,之前雖也交過兩個女朋友,但最後都沒下文,以至於快40了還是王老五一個。夢想有個貼心對象的阿傑其實心裡也急,考試常滿分的他不知為何在情場上總是交白卷,前些日子受邀喝滿月酒、突然意識到身旁老同學們都結婚生子了後,他才同意父母的安排,開始相親。

原本毫無交集的兩個人因為一場相親宴相識,彼此留下不錯的印象後就迅速地展開了交往。剛開始約會每當要付帳的時候,數理專長的阿傑總能快速精準地算出每人要出多少錢,然後只出自己的那份,小玲若是多點了個甜點也得自個兒出,阿傑說這是他在美國留學時養成的好習慣 - Go Dutch,公平合理。小玲雖然心裡有時不是滋味,但總是安慰自己說阿傑只是較木訥內向了點,花俏討喜的事較做不來,反正她也不是那種一定要男生付錢的女孩。只是隨著約會次數的日益頻繁,慢慢地她發現他一直沒結婚並不是因為工作忙,而是他個性上的缺失。

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昨天起氣溫開始下降又下起了小雨,氣象報告說氣溫會一路下滑,元旦最冷。又濕又冷的天氣讓人特別想泡溫泉,不禁想起幾個星期前和同學們一起到新竹內灣泡湯的那一天。


那天天氣超好,六個人二台車來到了新竹內灣這家剛開幕的『會來尖石溫泉渡假村』。一早10點從龍潭出發,半個多小時就到了,藍天白雲、豔陽高照,心情真是愉快,六個人準備好好享受這美好的一天。

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在台南的時光總是很悠閒的,嘴裡還在吃著熱食,心裡就盤算著接下來要吃哪間名店的甜點。在台南,腦袋裡永遠只想著一件事,那就是"吃"。


在『永林火鍋綜合料理』吃完晚餐後已經9點多了,雖然肚子很飽,但沒吃到甜點心裡總有著莫名的失落感。翻著手邊的台南小吃資料,心想飯後來點水果應該很不錯,於是來到民生路一段的『裕成水果店』。

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最近常常在家吃飯,幾乎都以日本料理為主,這一整個星期來完全沒用到中式炒鍋,也沒用油炒菜,所有的料理都是用煮或烤完成的,輕鬆又健康。在家做日本料理,小廚娘通常都會安排一道主菜、一個副菜、一個小菜、一個湯;主菜端看家中冰箱有什麼食材來決定,在經濟不景氣的時代,在家開伙健康美味又省錢。


今天要介紹的這道料理叫"肉豆腐"。材料有:薄的牛肉片、燒豆腐、日本大蔥、以及金針菇。牛肉切4~5公分長,豆腐一切八,大蔥斜切一公分寬。
小廚娘用的是Costco的無骨牛小排火鍋片,前幾天去SOGO復興館的City Super看到牛五花,一盒約100元,那個也可以,燒豆腐和日本大蔥也是在City Super買的。

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前天去SOGO復興館買昨天聖誕大餐的食材,上樓兌換來店禮時發現九樓的"SWAROVSKI水晶展"好漂亮,於是便拍下來想跟大家分享。


入口處的大型看板。

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幾位廚藝課的同學常常一起上課聚餐吃美食,每個星期至少都會見一次面,有時甚至一星期連續見面3、4天,長久下來彼此已培養出深厚的感情,大家如同姊妹般一起分享生活中的美好。昨天難得大家都有空,於是約好每個人做一道菜,一起吃聖誕大餐。


早上10點半在廚藝教室集合,大家各忙各的,12點半就擺滿了這樣一桌豐盛的耶誕大餐,可一點都不輸給外面的餐廳呢~。

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每次到台南總會尋找1、2家沒吃過的牛肉湯店嚐嚐,吃過的店家越多就越發覺得台南真是一個好地方。離開『萬伯鹹粥』後,緊接著前往當天晚上的第二攤 :『永林火鍋綜合料理』。


晚上八點多來到位於東豐路上的『永林火鍋綜合料理』,生意超好,門口停滿了車,繞了二圈才在對面找到停車位。

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Costco的"Truffettes法國松露巧克力"是超熱門商品,往往一上架2、3個小時內就被搶光了,Costco只好請想買的客人留下連絡資料,只要巧克力一到貨就會打電話通知,中和店光是等電話通知的名單就長達20幾頁呢~。amy很好奇這巧克力到底有多好吃?於是也特地去登記等候通知。登記後沒兩天Costco就打電話來告知當天有進貨,想買的話要盡快過去,他們不做保留,一張會員卡也限定只能買2盒。接到電話後amy立刻驅車前往中和Costco,到那兒後看到幾乎人手2盒,amy趕緊拿了2盒去排隊結帳,這下終於買到這超搶手的"Truffettes法國松露巧克力"。


造成搶購的"Truffettes法國松露巧克力"就長成這樣。一人限購二盒,一盒$399。

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看著眼前的這位酷哥,“阿伯”這兩個字實在叫不出口,自然健康的生活對人的影響確實很大,他真的有70歲了嗎?
 

全副勁裝的陳阿伯與他價值7萬多元的自行車。老當益壯的陳阿伯酷愛騎自行車,可以從後龍騎到台南呢!

常看我們網誌的朋友都知道,健康有機的食材一直是amy&anthony追尋的生活目標之一。前陣子因緣際會中得知21世紀的台灣居然還有人用太陽曬穀,二話不說馬上打了電話給這位農夫,厚著臉皮地表示想去拜訪他、討一點他種的米吃。豪爽好客的陳阿伯聽了之後也沒問我們的來歷就表歡迎,就這樣,我們展開了一個下午的樂活之旅。

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台南小吃似乎怎麼也吃不完,每次到了台南心中總有著無限的矛盾,既想回味之前吃過的美食、又想嚐嚐沒吃過的小吃,幾乎每餐都在這樣的矛盾心情下做選擇。第一天在『全生小食店』吃完午餐後到飯店check in小憩了一下,晚餐時間還早肚子也不餓,二個人決定先看場電影打發時間,於是便開車到台南國賓看"畫皮",走出電影院已經七點多,肚子也餓了,看著手上的小吃名單,決定這天晚上從『萬伯鹹粥』開始。


『萬伯鹹粥』位於長榮路四段,接近開元路口。招牌很大也很明顯,對面路邊都有停車格,在台南停車真的很方便。

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長久以來amy對手機一直不是很講究,只要外觀不算太差、不要常出問題,基本上就是ok的。回想一下這十年來總共換過5支手機,平均二年換一次也還算合理,但大部分都是等喜歡的手機降價到一個程度後才用續約價買入,手機沒壞也不會想換新的,這一次倒是例外。amy第一次被一支手機迷惑,在它一上市就迫不及待地想要馬上擁有它。


原本是想在網路上預購的,但一忙就忘了,直到它上市看到新聞後才想起這件事。這次去台南玩,大億麗緻的對面正好是中華電信,心裡早已打定主意要去那兒好好看看。

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前天到台南時剛好是中午用餐時間,二個人到『清珍鴨肉焿』買了鴨肉便當後就直接前往海安路上的『全生小食店』,台南小吃巡禮就從『全生小食店』開始。


上次來台南時吃了好吃的"魚酥肉燥飯"後,anthony就對『全生小食店』念念不忘,因此列為這次來台南必吃的店家之一。中午用餐時間生意超好,門口連停車的地方都沒有,差點就連位子都沒得坐了呢~。

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台南的早餐總是豐富得讓人難以抉擇,羊肉湯、牛肉湯、鹹粥...等都讓人愛不釋口。包成羊肉是amy必吃的早餐,但難得來一趟只吃碗清湯羊肉怎能過癮?心裡早有續攤的打算,於是上次錯過的『豆奶宗』這次成為必吃的一家早餐店。


『豆奶宗』是台南很有名的傳統早餐店,上次到隔壁喝牛肉湯時就注意到它了,看似不起眼的一家店,賣著宵夜和早餐,小小的店面,只在騎樓上擺了三張桌子,不論早晚生意都很好。

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(攝於台南大億麗緻大廳)
裡裡外外都有著濃濃的聖誕氣息,接待人員也都戴上了紅帽子,第一次在這個時候來到台南大億麗緻,大廳中的造景非常可愛。

anthony到台南、台中拜訪廠商,amy說什麼也要跟來,做夢都想著台南的小吃呢~,原本半天就可以結束的業務活動,amy硬是安排了三天二夜遊

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一邊望著anthony的握壽司,一邊享受著自己的套餐,握壽司每款只有一個無法share,只能看著anthony一人獨享(amy只加點了一貫Toro和秋刀嚐嚐),還好amy的午間套餐超棒,到最後反而是anthony羨慕地看著我的套餐呢~。


1500的浮雲套餐,其中蒸物、沙拉、燒物和食事依餐廳當天食材狀況會有所不同。

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最近很多朋友不約而同地推薦『Umai Micasa』,廚藝課的貴婦同學甚至說『Umai Micasa』被她先生打了100分、是目前最喜歡的一家日本料理店,還說amy這麼愛吃日本料理一定要去吃吃看。在那麼多人推薦後若不去似乎也太過意不去了,就這樣amy&anthony來到了『Umai Micasa』。


位於松高路上的『Umai Micasa』就在荷蘭銀行後面,大大的招牌立在荷蘭銀行門邊,紫色的招牌非常顯眼,經過的人都會忍不住瞄一下。

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上週去迪化街的那天本想先去『周氏肉粥』吃飯,沒想到車開到時才發現當天公休,因此轉往『阿華鯊魚烟』。途中經過昆明街時看到了有名的『唯豐肉鬆』,anthony很喜歡它家的肉鬆,但一直以來都是託朋友買,這次正好經過,可以好好逛一逛,順便買些其它產品。


『唯豐肉鬆』創立於民國55年,是一家40多年的老店,自從某次朋友買給我們吃後就一試成主顧了。

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收到自然米已經快一個月了,吃了一個月的自然米感覺真的很棒,確實和一般的米不太一樣。這一個月以來很認真地品嚐自然米,也與其它的米做了比較,在此把心得跟大家分享,希望更多人能認識這健康又好吃的"自然米"。


半年前就預購了『嘉義秀明自然農園』的自然米,amy對於不用農藥不施肥的自然米有著極大的興趣,想知道它與一般的有機米或日本米有何不同?上個月得知自然米開始收割時amy就一直打電話去煩余先生,生怕今年因為量少而買不到,還好最後還是買到了這三十斤珍貴的自然米。
今年『嘉義秀明自然農園』的自然米產量非常少,因此真空包裝廠不願幫忙做真空包裝,余先生只好用去年的布袋分裝,每五斤裝一袋,amy收到六袋共三十斤,還沒來得及拍照就已經分走了二袋。

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從上星期六到昨天每晚都開伙,累的時候就做個簡單的牛排蓋飯或牛丼什麼的,時間許可的話就做些功夫菜,從日本料理到中菜都做,只要大老爺喜歡的,小廚娘都盡可能做出來,讓他一回家就有熱騰騰的飯菜可以吃。人家說最幸福的美味並不是餐館裡的魚翅鮑魚,而是回家時飄著滿屋的飯菜香。
冬天到了,南瓜正值時節,挑選季節性的食材很重要,雖然現在農產技術進步了,很多食材一年四季都吃的到,但"當季"的觀念還是值得提倡的,很多蔬果就是要在它盛產時才最顯美味,像南瓜就是這樣。南瓜的做法有很多種,小廚娘都喜歡,最近更是愛上這道簡單又美味的"南瓜甘露煮"。


"南瓜甘露煮"唯一的食材就是南瓜。用日本栗南瓜來煮會更好吃,但因為小廚娘這天是臨時想做這道菜,只好先到有機店買顆南瓜。

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