目前日期文章:200803 (28)

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最近對”飲茶”有了濃厚的興趣,自從前陣子吃了國賓飯店的『粵菜廳』跟老爺酒店的『明宮』後,就決定把台北市五星級飯店的”飲茶”都吃一遍,看能否在台灣找到一家”飲茶”還不錯的餐廳。


這次造訪的是喜來登的『辰園』,聽說不論平日或假日生意都很好,因此一定要事先預約訂位。『辰園』的環境比起國賓跟老爺都來的好且來的大,另外餐桌上的擺設也能從簡單中看到雅緻,整體感覺很舒服。

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前幾天在台安醫院當小看護的amy,每到用餐時間總是猶豫不決,想吃大戶屋的”竹筴魚一夜干”又想吃『菊川』的散壽司,衡量之下就決定晚餐吃大戶屋,中午吃『菊川』。想一想amy這個小看護好像吃太好了哦~,不過照顧病人是很辛苦的,所以吃好一點是應該的


amy很喜歡『菊川』的裝潢,很有時尚風,而且店裡的擺設跟一般日本料理店不太一樣,尤其是那一尊大佛像頭,很有意思。另外『菊川』的餐具也很棒,茶杯並不是統一規格的那種,感覺很有特色,另外要提一下這裡的餐巾紙,質感很好很高級。

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自從對過了對Hello Kitty有興趣的年紀後amy就再也沒有對任何這類的玩偶有興趣過,直到這一陣子因為參加廠商活動後很認真的去了解後,才發現有時候這類的小玩偶還真的很可愛,很適合擺在辦公桌上調適心情。  

 
照片中的東西就是amy最近的玩具豆腐人。相信一定有很多人對豆腐人很陌生,它是日本當代角色首席設計團隊Devilrobots1997年的開創之作。Devilrobots設定的故事是這樣的,一個尋常的夜晚,人聲鼎沸的台北夜市裡一處小吃攤,出生了一隻臭豆腐妖精,它的名字叫做「SMERY」,由於它的味道實在太臭了,因此它決定與愛犬「SNIFY」一起去探險,展開「尋找理想中的臭豆腐味道」的旅程。只要是SMERY經過,所有人都不由自主地摀著鼻子,但是當SMERY遇到這樣的窘境時,他都會使用不同的臭豆腐食材,以不屈不撓的精神創作出不同的料理,漸漸地獲得大家的認同,也一步步踏上成長的旅程。

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  • Mar 26 Wed 2008 18:41
  • 宋廚

『宋廚』應該是全台灣賣烤鴨最夯的餐廳,假日的預定要半年前,平日也要1,2個月才會訂的到位子。早在半年前就訂了週六的位子,帶著全家人一起來,amy跟家人都想知道『宋廚』夯在哪裡?


位於捷運市府站1號出口巷子內的『宋廚』從外表真的看不出來它的名氣會如此之大。

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第三堂的泰國料理課其實是過年前上的,當天號召了12個人一起上課,一群女生從上課前聊到下課後還欲罷不能,感覺不像來上課,像來開同樂會似地,每次上泰國料理都覺得自己有一個很愉快又充實的下午。


香蘭葉包雞。家裡有種香蘭葉但這天才知道真是大巫見小巫,進口的比家裡種的大上個3倍呢~。香蘭葉是種很其特的植物,葉子在沒遇熱前一點味道都沒有,但一遇熱就會有一種很特殊的清香,很適合入菜。這道香蘭葉包雞,雞肉軟嫩中帶著香蘭葉的香氣,雖然是用炸的,但因為包在葉子裡炸,因此吃起來也不覺得油膩,只是要找到這樣大的香蘭葉做這道菜還真的很難。

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說到巧克力蛋糕,國內最有名的應該是『Black as Chocolate』,以巧克力為基底而發展出不同口味的巧克力蛋糕。上週接受『Black as Chocolate』新款蛋糕品嚐的邀請,amy帶著小姪子一同前往新開不久的復興店,一次品嚐三款巧克力蛋糕二款巧克力冰淇淋的甜美。


位於市民大道跟復興南路文叉口的復興店是2007年12月8日才開幕的,雖然『Black as Chocolate』的裝潢都只有黑白二色,但每家店還是各有不同特色,復興店跟之前去過的天母店就感覺的出來風格截然不同。天母店位於住宅區,再加上天母的特性,因此天母店有高級的悠閒風,而位於鬧區的復興店則是簡約的時尚風,各有各的美。上星期在內湖又新開了一家分店,聽說內湖店又更有特色了呢~,改天一定要去參觀一下。

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之前在”台南的土魠魚”這篇文章中有提到Spring的不沾鍋很好用,很多網友寫信來詢問,剛好這2天有機會就把它拍下來跟大家分享。


這個是24cm的,但實際上看會比照片小很多,因為底只有20cm而已。很適合小家庭,大小大概就那片土魠魚剛好可以煎一片,另外煎蛋也超好用。當初會買Spring不沾鍋是因為廚藝教室是用這個鍋,每次看老師用都覺得很好用,而且用了那麼多年怎麼用都沒有壞,再加上不管哪一種料理的老師都說它好用,於是amy就託了朋友在年前買了一個,當時特價55折,一個是$4000不含蓋子。

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愛喝茶的amy一直對幾款茶情有獨鐘,其中”印度大吉嶺”是紅茶中最愛的一款。這個月Pekoe的體驗物剛好就是”印度大吉嶺紅茶”。Pekoe網站寫著:大吉嶺是印度最負盛名的產區之一。茶園分佈在終年高山雲霧繚繞的山坡上,孕育出極充滿雍容高貴之氣的迷人茶香;故而素有「茶中香檳」、「茶中藍山」之稱。當然,在價格與稀有度上也足以和一年年屢飆新高的頂級藍山、頂級香檳相比擬。光這短短的文字描述就讓人對”印度大吉嶺”有很深的期待。


Pekoe對茶的用心不論在茶葉上或包裝上都看的到,從以前到現在買過幾款紅茶都很不錯,尤其是包裝每次一收到都覺得很有質感。

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前二個星期在雜誌上看到三芝”芝柏社區”的介紹,對於這個社區濃厚的藝術氣息很心動,於是前天去”無極天元宮”賞櫻時就決定一併去走走。當時雜誌上介紹”芝柏社區”幾家咖啡廳跟民宿,其中最吸引amy的就是這家以懷石料理為主的『菊地英隆』。


『菊地英隆』是一對長年居住在日本京都的夫婦開的,先生是日本人,太太是台灣人,原本因小孩長大決定回台灣退休的2人,因緣際會開了這家以懷石料理為主的餐廳。

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amy昨天特地到淡水的”無極天元宮”賞櫻,也順便去三芝走走。雖然比不上日本的壯觀,但能在台灣看到這麼美的櫻花已經很棒了。


從停車場就看到開的很美的櫻花。

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這天我們一到『都鮨』後小林師傅就把外面的鐵門拉下來,讓我們不受任何干擾的享受這頓美好的午餐。當鐵門一拉下來,整個室內感覺就像晚上,很有氣氛。這幾年來吃的餐廳不少,但能這樣用心對待客人的,真的第一次遇到,讓我很感動。


看到這2隻牡丹蝦時,amy眼睛睜的好大,好美好大的牡丹蝦,還真的沒看過這麼新鮮這麼漂亮的牡丹蝦。

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生日大餐amy還是選擇”日本料理”。這天真的要感謝小林師傅在我生日當天特別在中午營業,而且還是只有二個人的情況下。原本要六個人以上預約才開店的中午,小林師傅看在老交情且是amy生日的份上,讓我們二個人包場了。小林師傅的這份心讓我非常的感動,真的很感謝他的貼心。


位於桃園春日路上的『都鮨』低調到不能再低調了,若不是特地來的客人,從這經過或許都還不知道它是一家日本料理店。『都鮨』
在桃園開業4年多,專走高價位日本料理,每個人$3000起跳。

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上週末帶著小姪子到信義區誠品逛逛,一路上他就不斷地說:小姑姑,我要吃冰淇淋。於是amy只好帶也到地下美食街晃晃,看他想吃什麼,結果他還沒看到喜歡的冰淇淋,反而是amy看到了Godiva,一直很想喝喝看它的凍飲,終於有機會了。


Godiva的櫃一直給人高級感,每次經過都忍不住想逛一下,看有沒有什麼新東西。不過台灣售價實在不便宜,每次出國看到都覺得自己在台灣買好像有點笨。

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上週四連上了二堂廚藝課,早上10點先上”異國料理,下午2:30上”泰國料國”。中午2個半小時的休息時間是amy跟同學們吃美食聊天的好時光。因為活動範圍都在敦化南路上,於是這天選擇了『LUNA D'ITALIA月之意大利餐廳』,這家嚮往以久的義大利餐廳。


位於遠企旁的巷子內,地點非常的好,緊鄰大馬路,但又沒有那種喧鬧的吵雜聲。從外觀看來是一家很討人喜歡的店,時尚跟溫馨兼具。

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『賣麵炎仔』是台北市最老的三家麵店之一(賣麵炎仔、阿城切仔麵、阿國切仔麵),幾乎每本寫美食的書都有提到它,每次看到書上的描述都很心動,但一直跟它沒有緣份。一來因為它的地理位置不是在amy的活動範圍內,再者去年曾特地去了一次,但撲了個空,因此直到前幾天才有機會品嚐到它的美味。


平日11點多接近用餐時間,1樓的位置已經9成滿,門口不時都有人等著外帶。很難想像一家開在巷子裡的麵攤生意會好成這樣。

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補:謝謝大家的祝福,看了心暖暖的,很感動,有那麼多人的祝福是最開心的事



今天是2008/3/13,也代表amy又老1歲了。看著去年的今天所寫的文章,自己還是忍不住帶著幸福的微笑,雖然今年沒有驚喜的禮物,因為amy覺得什麼都有了,不需要任何東西了,只要心愛的人在身邊幸福過著每一天就足夠了。

現在的生活讓我覺得自己真的很幸福。自在的寫著網誌,跟大家分享生活中的大小事,看到大家的支持,是很幸福的事。偶爾上烹飪課學些料理回家做給另一半吃,看著他滿足的表情,是另外一種幸福。二個人有空時四處走走,吃吃美食,是屬於二個人特有的幸福。能夠在大部分的時間都是過著自己想過的生活,現在的生活很簡單卻是最幸福的時候。

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歐舒丹的東西amy一直都很喜歡,大多東西都買過,平常最常用的就是它家的沐浴乳跟香水。這個凝香盒是很久以前買的,凝香塊也是,只是一直都沒有拿出來用,最近找東西時看到才想起來,心想放很久了,也該讓它露個臉了。


聽說現在凝香盒快停產了,因此拿出來用時更覺得當初買下它是對的,雖然當初也是考慮再三才買下,因為一個$2180就算打9折還是不便宜,何況只是個可有可無,用來增加生活樂趣讓自己開心的東西。

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上週五趁著連續的好天氣且在草莓季還沒結束前amy又去了一次大湖採草莓。這已經是今年第三次到大湖採草莓了,第一次是到『佳賓草莓園』,第二次跟這一次都是這家『灣潭玫瑰園』。雖然名字是『玫瑰園』,但它的草莓品質超好,名為『玫瑰園』是因為老闆娘喜愛玫瑰,而且種植很多的玫瑰,因此來這不但有草莓可以採還有漂亮的玫瑰花可以採。


帶著小姪子一起去採草莓,在門口拍照時,他很敬業的比"YA",一開始還跟我說:A夢也要比"YA"呀~。手還一直去拉哆啦A夢的手,以為哆啦A夢的手能舉起來比"YA"。笑到不行的amy只好告訴他,A夢是假的啦~,手是固定的不會比,他這才死心看著鏡頭。

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一直耳聞台南的土魠魚跟我們一般在市場上買到的不同,也聽說最好吃的產季在過年前那一段時期。有朋友的親戚在過年前特地零晨四點從台北殺到台南,只為到菜市場搶購”土魠魚”。問了幾個台南朋友後,每個人都說”台南的土魠魚”真的不是一般我們北部吃的土魠魚,而且好吃多了。愛吃的人聽到這樣說什麼也要想辦法吃到,於是厚著臉皮請好友fion回台南婆家時帶了一片上來,因此終於在前一陣子品嚐到這與眾不同的”台南土魠魚。非常感謝Fion讓我能吃到這麼好吃的”土魠魚”。


這”土魠魚”是真空包裝的,聽說在台南菜市場大家都是一尾一尾買,然後請老闆切好再真空包裝,回家冰冷凍可以慢慢吃。台南人也說”土魠魚”就要煎的這樣表皮焦香而裡頭軟嫩,這才是正宗的台南吃法。amy用spring的不沾鍋來煎,非常成功,改天一定要好好介紹一下那隻鍋子。這個”土魠魚”真的很好吃,外酥內嫩,而且完全不用調味,吃起來油質很多,但不會覺得油膩。魚油多吃起來就香,再加上有彈性的肉質,確實很棒。跟一般我們在市場買的”土魠魚”相比,台南的”土魠魚”多了一種特殊的魚香,而且吃起來肉質較Q,油質也較多。

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過年期間amy跟家人去了一趟『蘇杭』.大坪林分店,記憶中2年半前在『台大校友會之蘇杭』幫哥哥慶生時留下美好的印象,但這天卻怎麼也找不到當初的那份美味。


位於新店大坪林捷運站二樓的『蘇杭』.大坪林分店是去年開幕的,因為停車方便且離大溪比較近,因此這天才會選擇這裡。

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