目前日期文章:200712 (33)

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今天是2007年的最後一天,每年的這天amy都會回想一年來所發生的事,這一年中有喜樂有悲傷,不過回顧這一年喜樂大於悲傷許多許多,是很幸福的一年。
這一年來真的很感謝大家每天藉由blog陪伴amy渡過這365天,雖然我們幾乎都沒見過面,但很多常留言或寫mail給amy打氣的朋友,都讓amy很窩心也有覺得像老朋友一般的熟悉。另外amy知道有更多是默默支持amy的朋友,真的很感覺你們的愛護,希望未來的一年大家能多多留言,讓amy能跟你們多多交流。



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感謝大家的支持與參與400萬人次抓抓樂的活動,amy自己也抓到了一個,真的很開心,是一個最好的新年禮物,謝謝大家!

目前抓到400萬人次寄mail來的有”Bird”跟”Paine”,如果其他有抓到的朋友,請儘快mail來哦~。

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感謝大家的支持,blog的累積人次即將邁入400萬人次,amy猜大概會在今天出現,剛好今天是2007年的最後一天,感謝大家這一年來對amy的支持,這次amy準備了25份的禮物要送給大家,算是感謝大家對amy的支持,也算是廣告費的一個回饋。
目前每天的廣告人次還是只有20個左右,不知道是否是那固定的20個人每天很認真的幫amy增加廣告收入。不過累積了幾個月還算有小小金額可以回饋給大家,這次要送給大家的是amy自己做的茶樹抗菌洗手乳。

自從n年前玩精油開始amy就會自製茶樹抗菌洗手乳,主要是因為茶樹能對抗90%的細菌,是很好的一款洗手乳,但前題是要買到很好且真的精油。記得SARS那段時間朋友們都爭相跟amy要這款洗手乳跟另一款用茶樹精油跟酒精做出來的抗菌噴霧。家裡有小朋友的更是適合這份禮物哦~,因為這也是對抗腸病毒最好用的洗手乳。

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位於龍潭這一帶的『烏樹林花園餐廳』是這一帶有view又有餐的餐廳,所謂”有餐”在amy的心裡就是”餐”還不錯吃的意思。其實自從去年帶小姪子來後amy就沒再來過了,算算時間也一年多了,前幾天anthony突然說想去那吃飯,於是我們走進了久違的『烏樹林』。


雖然很久沒來了,但店內的佈置還是沒什麼改變,只是不記得以前有沒有餐巾環,這天看到還滿新鮮的。

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  • Dec 27 Thu 2007 14:20
在台南讀大學的外甥失戀了,原因是女朋友劈腿被他發現。在這之前外甥是很少回家的,一個學期才回來二次,因此這次在家看到他時amy很驚訝問二個星期才回來幫他父親慶生,怎麼現在又回來,他只是輕描淡寫的說:他想amy的小姪子。後來問了姊姊才知道原來失戀了。晚上吃飯時看他一臉失意難過的表情,心裡很不捨,從小看他長大的我,只好告知他,這是人生必經的路程,沒什麼大不了的,但也同時告知他,我知道這樣說對你一點幫助都沒有,但既然不能走下去了,就只好想開一點。他一臉悲傷的跟amy說:那為什麼只有我一個人難過,而她卻正在跟別人一起開心。聽到這,amy只好很殘忍的告訴他,因為他喜歡上別人,而最快忘記她的方式就是再找一個人來愛,這是最快的方式。但他跟amy說:你沒失戀過不知道那種痛苦,amy只好偷偷告訴他,其實初戀男友交往了八年,也是劈腿收場,後來很慶幸自己跟他分手,才能找到現在的幸福。

當天晚上外甥跟他堂哥去唱了一整晚的歌,天亮才回來,堂姊跟堂姊夫,看在眼裡,疼在心裡,卻也不知道該說些什麼,而且我們這些當舅舅、舅媽、阿姨跟姨丈的人,只能儘量讓他開導他。外甥在家待了4天後回學校,第4天時看他已經好多了,心裡才覺得放心了點。

其實原本這只是一件人生中的小事,但後來在外甥回去後amy跟堂姊聊到這件事時才想到,大四的外甥其實是個大人了,但在失戀時他卻在第一時間選擇回家,表示”家”對他而言是個最安全最能安慰他,保護他的地方。amy跟堂姊說:可見你是個成功的媽媽,因為一個大男生失戀了,回家跟父母說他失戀了,他選擇回到他最安心的地方,面對他的痛苦。他把他的難過跟我們分享,藉由告訴每一個人來減少痛苦,每說一次就少一分難過。堂姊表示,小孩會回家面對難過是讓他最欣慰的事,因為不然一個大男生遠在台南,他不說你不可能知道他發生什麼事,他在那難過做父母的也不會知道,因此她很欣慰她的小孩選擇回家。

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高玉的上半場在跟師傅聊天的愉快氣氛下不知不覺得吃了不少東西,當然食材新鮮,料理的好是最大的原因,然而也因為這樣讓amy對於下半場的握壽司有了很大的期待,因為個人偏愛握壽司勝過生魚片,總覺得生魚片跟醋飯一起入口是最完美的結合。


上半場還有一個漏網之魚”干貝”。烤過的干貝塗上醬汁後用海苔包著吃,坦白說這個干貝是這天唯一失望的食物,或許因為家裡的干貝品質太好了,所以這個干貝吃起來竟然沒家裡的好吃,不香也不夠甜,再加上海苔的味道把干貝都蓋掉了,雖然這是一種吃法,但個人真的不太愛。

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前一陣anthony的客戶說要請我們吃飯,跟我們說有一家很棒但很低調的日本料理,當時amy心想哪一家呀?後來才知道是『高玉日本料理』。託anthony的福,amy才有機會到『高玉日本料理』品嚐這麼一頓美好的日本料理。


由黃茂雄及曹興誠等企業家合資的『高玉』,隱身於住宅區內真的很低調,而且門口的設計跟日本高玉一模一樣。從門口看起來真的感覺不出來這是台北市數一數二高價位的日本料理店。

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因為上次跟新光三越合作”北海道秋鮭”獲得大家的支持,因此前幾天新光三越又請amy再幫他們推薦最新的活動,這次是日本鹿兒島『櫻島小蜜柑』。昨天收到三越企劃部邱小姐寄來的”蜜柑”,原以為跟平時吃的日本蜜柑一樣,後來比較後才發現這個”蜜柑”真的大不同。


amy收到的是分裝的,二層加起來數量也滿多的。400年前開始,日本鹿兒島/櫻島上的人們便把【櫻島小蜜柑】當作重要作物來栽種。依據日本歷史文獻記載,在西元1603年被認定為該地方的名產,在當時首度進獻將軍家時,大受讚賞。栽種樹齡也有200年以上的大樹,每棵樹上可以收穫幾百公斤的果實。【櫻島小蜜柑】約在每年12月上旬時果實會熟成,重量約20~50克的世界小粒蜜柑,甜味很濃,有其獨特的芳香。(以上資料由三越提供)

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昨天跟anthony去信義傑仕堡找朋友,跟朋友在一樓的『N.Y. BAGELS CAFE』用餐聊天。這家餐廳開很久了,而且還算小有名氣,但amy一直沒有去過,也沒”想”要去過,可能是每次去美國都吃美式食物,再加上本身不太愛美式食物,因此在台灣除了Friday's(看電影時不得已)就很少吃美式食物。這天難得有機會回味一下美國的早餐,感覺也挺新鮮的。


住於信義路傑仕堡一樓的『N.Y. BAGELS CAFE』空間不算小,但中午用餐時間的客人超乎想像的多,中午12點一到竟然是幾乎客滿的狀態,這點讓amy很驚訝。

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昨天冬至大家有吃湯圓嗎?小廚娘家每年冬至都會有鹹湯圓跟甜湯圓二種,通常甜湯圓都由小廚娘負責,因為小廚娘覺得全家人吃點甜湯圓當宵夜比較有感覺。以往小廚娘都會事先熬好紅豆湯,但今年因為太忙了又不想煮一大鍋紅豆湯,所以就用了偷懶的方法,跟大家分享這個偷吃步『紅豆湯圓』。


湯圓最重要的就是這個大的包餡湯圓,這次小廚娘是在Sogo復興館B3美食街”廣安階”買的花生湯圓跟芝麻湯圓,一盒有10顆/$180,小廚娘花生跟芝麻二種口味各買5顆。

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這些照片是今年日本好友kiyo來台灣時amy帶她去逛慈湖時所拍的照片跟寫的文章。因為慈湖衛兵要裁撤了,下星期一起先關閉,等日後討論好用何種方式保護這裡後再決定何時開放,因此大家只剩今天二天可以去走走囉~。
從小在大溪長大的我,慈湖對我有許多的回憶,如今看著它要暫時關閉心裡有許多不捨,今明二天也會帶著小姪子去走走,讓他們看看慈湖的美。


這天天氣超好,
kiyo很幸運來台灣的那幾天都好天氣,且氣溫很適合旅遊。因為光復節剛過,所以慈湖到處插滿國旗,好久沒看到一整排的國旗飄揚的這樣美了,看了心情很好,但卻覺得青天白日滿地紅的象徵跟意義,好像快被人淡忘了。

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前二次的小廚娘好像有點高難度了,看大家回應的反應都冷了呢~,今天我們就來個幼幼班最初級的吧。其實這個小廚娘也是第一次做,不過味道很不錯哦~,這個味道老少咸宜,而且最開心的是10分鐘就可以上菜囉。


首先材料是”魚”,而且要”非常”新鮮的魚,最好是當天現撈的那種。照片上的魚很小,每條大約只有10公分大小,是小廚娘在士東市場買的,老闆人很好的算我5條/$100,這魚是當天現撈的,非常新鮮,所以很適合蒸。

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今天看了剛上映的”國家寶藏-古籍秘辛”,amy還滿喜歡這類的電影,尤其是在尋寶過程所遇到的”解碼”部分,一直覺得那樣的東西很有意思,每個人就自己所知提供資料,合力解出謎題,感覺好有智慧。當然除了喜歡這類的感覺之外,喜歡”尼可拉斯凱吉”也是其中一個原因,個人認為他主演的電影有些真的都還滿不錯的。

基本上”國家寶藏-古籍秘辛”跟第1集比起來並沒有什麼太多驚人之處,只不過這次的尋寶過程中感覺多了一份詼諧,沒有第一集的緊湊跟緊張。看完這部電影時,amy跟anthony二個人看到結局出現的畫面,二個人都覺得ending真的很標準的American style。電影內容不多描述,有看第一集的人或對這種尋寶電影有興趣的,不妨這個週末去看個電影放鬆一下。

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之前Sogo週年慶時amy買了一些料理工具,雖然都還沒開始用,但買的時候還挺開心的,因為在買的時候會先想像著用的情況,就覺得可以讓料理加分的感覺。另外週年慶超市有9折價,而且一些小家電都有特惠價,所以感覺上有便宜到。


這個涼麵桶拿來做蕎麥麵或拌壽司飯都很方便,學了日本料理後,蕎麥麵跟壽司都很常出現在餐桌上,所以有一個這個就覺得更有風味了。

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小姪子已經2歲多了,越來越會講話了,有時候會打電話要amy買布丁、多多跟巧克力給他吃。前幾天買了一包軟糖給他吃,拿給他一包後自己也吃了一顆,覺得有點Q,心想不知道他咬不咬得動,於是問他:宇,你咬得動嗎?他回答:咬得動呀~,我牙齒好多(同時張開嘴巴給amy看,證明他牙齒好多,咬得動)。當下讓amy笑到不行,哥哥在一旁也笑得說:你永遠猜不到他會回答什麼。小孩子的天真有時真的是家裡的開心果。還記得小姪子很小的時候anthony出差帶了Godiva巧克力跟巧克力餅乾回來,當時小姪子還不能吃,只能乾瞪眼流口水,amy只好告知他,等你長大再買給你吃哦~。小姪子現在可以吃了,但卻喜歡一顆一顆的mm巧克力,原因是anthony買了一個mm巧克力的玩具,只要把巧克力豆放入那個mm娃娃中,手拉一下就有一顆巧克力掉下來,小姪子每天又吃又玩開心的很,一天到晚跟嫂嫂討價還價的說:吃一顆就好,好不好?看著他可愛的模樣,很難say no。月初在yahoo拍賣找東西時發現有人賣Godiva的巧克力豆,當時心想這個小姪子一定很愛,於是就買了3盒回來當小姪子的聖誕禮物。


這種巧克力豆有三種口味,牛奶巧克力、薄荷巧克力跟黑巧克力,amy不愛薄荷巧克力,所以買了2盒牛奶巧克力,1盒黑巧克力。Godiva巧克力的包裝真的很精緻,整體色澤跟手感,就是讓人覺得很高級,雖然3盒要價$500,但amy覺得很值得,因為連我都愛不釋手。

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自從上次品嚐到極品干貝的美味後amy就不時問老師還有沒有進口什麼生鮮海鮮,前不久老師告知有一批『鱈場蟹』剛進口,在日本料理課時嚐過那美味後念念不忘,於是說什麼也要拜託老師幫amy買一點嚐鮮。


老師進口的是這種熟的『鱈場蟹腳』,這個在日本已經都處理好後急速冷凍進口,因為太大隻了所以每半付為一份。這天amy託老師買了2公斤2L size的蟹腳,也就是說半付腳就大約1公斤/$900。以上2公斤總共是$1800,市價大概是$2500~3000左右。

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前一陣子到台北市採買東西,按例先吃午餐,原以為當天anthony仍會挑選日本料理,沒想到他竟說去海鮮餐廳吃吃看,原本想去赫赫有名的”真的好海鮮餐廳”,後來因為不順路就去了這家他曾經跟客戶來吃過的『非常好海鮮餐廳』。


老闆出自”台南擔仔麵”,承襲系統的同樣用wedgwood的餐具。用wedgwood的餐具來裝擔仔麵這個idea真的很有趣,不知道在英國人的眼裡是什麼感覺?

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會認識孟兆慶老師真的是機緣,一個美好的機緣。一起上廚藝課的同學裡有幾個是孟老師烘焙課的學生,聽說孟老師的私房菜”烤火雞”很棒,於是特別央求老師私下額外授課,amy很榮幸的能湊一腳,很感謝老師跟同學,讓amy有這麼美好的一天。


蝦夷蔥奶油&蒜香美奶滋。用法國Beurre Echire鹹奶油加蝦夷蔥混合的奶油,多了蝦夷蔥的香氣讓原就很美味的Echire butter多了一份不同的味道。加了蒜末跟芥末子醬的美奶滋味道出奇的好,香滑順口味道好極了。二種不同風味卻都好吃的醬,讓法國麵包在一開場就去了一大半。

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看到這篇不知道會不會有人說:天呀~,amy竟然連義大利料理都學了。是呀~,其實自己也滿意外的,去上課的第一天同學也很意外,因為都在同一家廚藝教室上課,同學有的都熟了,看到amy竟說:一向不上西式料理的amy怎麼也來上義大利料理?其實這都要拜金主所賜,因為有一天金主在看電視介紹義大利菜時竟說:以往不太喜歡,現在看好像不錯。就問amy要不要去學義大利料理看看,繼續金主都開口了,amy當然樂意接受了,於是就開始了”義大利料理課”。


羊乳酪胡椒鮪魚沙拉米沙拉。這個前菜的味道真的很特別,甜、酸、乳酪味道不會特別濃,很難形容它的感覺。沙拉米真的是愛的人很愛,而且不能接受的人真的會覺得鹹又臭。

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今天天氣變冷了,跟大家分享這道料理好像還挺適合的,這道『泰式牛肉河粉』是小廚娘上次去同學家聚會時學的,當時喝到的時候有驚豔的感覺,於是請教同學這道料理的做法,回家後做給anthony吃他也很愛,因此想跟大家分享這道料理,讓喜歡泰國料理的人在冬天裡能有幸福的感覺。


首先準備的材料有:香茅、南薑、檸檬葉跟香菜根。除了香菜根之外,其餘材料最好用泰國進口的,因為泰國進口的比台灣種的香。

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