目前日期文章:200709 (24)

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離上次到『亞坤』吃早餐已經是一年半以前的事了,每次都想好好到店裡享受一頓美味的早餐,但都因為離家太遠而作罷。這天剛好沒吃早餐就出門,於是到三越信義店時就先到『亞坤』吃個早午餐。


半熟的養生蛋熟度跟以前一樣,但感覺上蛋黃顏色好像沒以前來的深,味道是差不多,但amy還是不太敢吃外面的生蛋,於是這個就讓給anthony。

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玻尿酸 (Hyaluronic acidHA)是一種廣泛存在於自然界脊椎動物結締組織中的多醣體,外觀是具黏性的透明膠狀物質,由雙糖(葡糖醛酸-N-乙醯氨基葡糖)組成的直鏈高分子多醣,平均分子量介於10萬到1,000Dalton之間,對組織結構上整體的保養、和細胞間的輸送都具有很重要的功能。 

尤其是在人類健康的眼球水晶體、關節液、透明軟骨及年輕皮膚中都含有許多「透明質酸」。

天然萃取純「透明質酸」的分子結構可以攜帶600倍以上的水分,人體含有的「透明質酸」全部合起來不會超過15克,偏偏卻是皮膚組織是否健康與水嫩美麗的關鍵,更是目前公認為最具保濕效果的天然保養聖品。 皮膚中含有的「透明質酸」越多,肌膚就越潤澤亮麗;反之,「透明質酸」減少時,肌膚就會有乾燥、鬆弛的現象,甚至會產生皺紋。
嬰兒的肌膚含有豐沛透明質酸,所以柔軟又有彈性。20歲以後透明質酸就開始流失,30歲時只剩下幼年時期的65%60歲時更只剩下不到30%。而透明質酸會隨著年齡增長而流失,造成肌膚保水功能下降,失去彈性與光澤,長久下來肌膚便出現皺紋的老化現象。

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  • Sep 28 Fri 2007 08:42
  • 紅廚

與JOYCE EAST,JOYCE CAFE系出同門的『紅廚』雖然名字有點中文風,但做的是義大利料理。前幾天上異國料理課時,聽老師說紅廚的龍蝦麵還不錯,於是下課後就跟幾位同學一同前往位於安和路的『紅廚』。


『紅廚』自製的餐前麵包是類似大餅的那種,上桌時還是熱的哦~,這點讓人感覺很貼心。味道很棒,很純的牛奶香,鬆軟中又有Q感。

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有一次在非凡大探索節目中看到它介紹台中一家市場內的包子,當時看電視介紹就覺得很吸引人,而包子是麵食裡amy還算喜歡的,因此當天就上網找到那家店-『顏記肉包』,且把電話地址輸入手機,想說一旦有機會就一定要去嚐嚐。上次到台中出差時,在吃完”未名”麵店後,我們就驅車前往第二市場,先到對面訂了蜂蜜蛋糕,然後就到市場裡尋找美味的包子。


在市場內轉來轉去問了3個人才找到這家『顏記』,原以為是在市場內,結果繞來繞去才發現是在市場邊,正門其實在市場外的三民路上。

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看到很多朋友都去買了新光三越進口的”北海道秋鮭”小廚娘更要好好認真的分享食譜了,今天教的是第二種作法『味噌醬烤北海道秋鮭』。


主要的材料還是這個”北海道產秋鮭”。先用少許鹽醃10分鐘,醃的時候要擺冰箱,拿出來後用廚房紙巾把魚肉上的水份擦乾。

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中秋連假大家有出去玩嗎?或是有沒有呼朋引伴一起烤肉?amy覺得隨著年紀越長過節的氣氛就越少,小時候好喜歡這些節日,但現在卻只期待放假的感覺。連休的節日amy通常都不會排任何活動,因為很怕人擠人而影響出遊的品質,因此年假,端午或中秋這三大節一律是在家休息。中秋節家裡固定會烤肉,今年因為上了廚藝課,因此今年的烤肉由amy準備,amy做了二種醬,一種台式一種日式,做了豬、牛、羊跟雞四種串燒,家人都稱讚不已,讓amy很心慰覺得沒白白花錢去學料理。
今天試用柳宗理鍋來煎串燒,結果也是很棒,沒有輸給炭烤,而且覺得因為是用鐵鍋反而比炭烤更健康,跟大家分享一下成果。


amy是用這個橫紋煎盤來煎肉串。煎盤使用前先用清水煮個1,2次再使用。鍋子熱後可以先刷一層油以避免沾鍋。

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這2天陸陸續續收到包裹,連今天收到的已經是第4箱了,每次收到都懷疑自己有買那麼多東西嗎?但每次收到包裹都有拆禮物的感覺,還挺開心的。收到的包裹有一箱是陳大哥今年冬茶跟茶枝,今天冬茶品質超好,可惜茶枝只有6包,因此有看到這篇有想買的人手腳要快,只要6包哦,請來信詢問
收到的包裹裡最開心的除了陳大哥的冬茶外就是託wenting代買的柳宗理鑄鐵鍋,amy是走海運大概2個星期多1,2天就收到了,不到3個星期,其實也算快的,而且沒有被扣稅,沒有保險,也沒有寄丟,超開心的呢~~。


星期六早上郵差送來的,anthony說挺有重量的。這個包裝是日本買家包好寄到wenting那,wenting直接拿了去郵局寄,包的非常好。

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甜點有一種讓人覺得幸福的魔力,而且光”看”就會覺得很開心,所有食物裡好像只有甜點有這種魔力,不管春夏秋冬四季如何變化,甜點隨著不同的季節都能有不同的吸引力。每一次看到冰淇淋櫃或蛋糕櫃即使amy已經算對甜點不是那麼愛的人都會忍不住湊上前去看一看,視覺效果達到滿分也覺得很開心,每次看到很漂亮的甜點總會覺得那個吃下去一定會不由自主的帶著幸福的笑容,這就是甜點的魔力。
前幾天跟anthony及anthony姊姊去士東市場吃阿吉師跟買些東西,三個人逛累了離開士東市場後把車開到高島屋,想說喝杯咖啡休息一下,但一經過Haagen-Dazs就被那迷人的冰淇淋給拉進去了。


蒙地卡羅/$220。上面那個原本應該是焦糖牛奶冰淇淋,但這天賣完了,於是anthony姊姊換成芒果,底下是咖啡冰淇淋,二個中間的夾層是核桃跟杏仁脆片。Haagen-Dazs的冰淇淋從來沒讓人失望過,二種冰淇淋都很濃很好吃,中間夾層的核桃跟杏仁脆片香脆可口,有畫龍點晴的做用,是個完美的配角。

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應新光三越百貨公司企劃部之邀amy參與了這次三越進口日本北海道鮭魚的推薦,首先謝謝淑雯的邀約,也謝謝新光三越百貨公司讓amy品嚐到這麼好吃的鮭魚,也因為這條鮭魚讓我多學了很多種不同的鮭魚料理方式,受益良多。這個北海道進口的鮭魚從今天(9/20)起在新光三越百貨的網路  shopping.skm.com.tw 開始預購,只有500條,如果你跟amy一樣喜歡吃鮭魚,那看完文章後就趕快去訂哦,不然很快就沒了。接下來就讓amy好好跟大家介紹這個『北海道產秋鮭』的美味。

挑了一個上廚藝課的日子,請淑雯幫我把鮭魚寄到廚藝教室,因為這樣才可以跟老師偷學幾招新的作法。因此今天教的料理方法跟這幾天要分享的都是日本料理課老師教的正統做法哦,大家要好好注意看哦~。

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今天北部放了一天颱風假,雖然風雨沒有很大,但雨從昨天一直到現在都下個不停,讓人覺得有點悶。每次只要颱風天一到amy就會想吃麵食,原因是什麼自己也不知道,雖然家裡有飯菜可以做,但還是覺得好像應該吃個”烙餅”來回應一下颱風天,於是傍晚就跟anthony媽媽二個烙了幾個餅當晚餐。


這個是anthony家的”獨門烙餅”,他媽媽自己發明的做法,吃過的人都說讚哦~。今天amy學著做才發現這個還真不太容易,對amy這個跟麵粉不太熟的人而言,做烙餅比做飯還難一點

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最近小廚娘常在試做新菜,這一陣子的新菜是川菜,從紅油抄手、宮保雞丁、乾扁四季豆跟今天要分享的麻婆豆腐。中菜裡大老爺最愛的就是川菜,因為他覺得夠香夠辣又夠味,於是小廚娘只好很認真的學川菜。


材料:傳統豆腐二塊。一定要買傳統豆腐,不能用中華嫩豆腐。

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在旅遊的過程中”吃”跟”住”這二件事對我們來說是”非常”重要的,如果吃不好住不好,風景再美我們都覺得這段旅程只有50分,因此”民以食為天”不是沒有道理的。以下分享的是第二天從阿里山上一路吃下來的小吃。


這家賣關東煮的小吃攤是在從巨木群結束後要往姊妹潭方向中途休息的地方,那裡有個慈雲寺,附近有很多攤販。走到這時二個人已經走了將近二個小時,早上在緩慢吃的稀飯早已消耗殆盡,再加上微涼的天氣,看到冒著煙的關東煮加上現磨的芥末,不來個一碗會對不起自己的胃的。

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在”緩慢”吃完早餐休息一下後就整理行李準備往『阿里山森林遊樂區』前進。這天很幸運的沒下雨了,雖然天陰陰的,不過偶爾還是會有太陽出來露個臉,已經覺得很好了。從奮起湖到阿里出車程約40分鐘,由於是非假日路上車子非常少,邊開邊看路上風景,心情很美麗,感覺一下子就到達目的地了。


停好車後我們二個人就往森林遊樂區裡走去,預計從神木區走到姊妹潭再走回來。這個三代木很特別,一代枯掉後竟在隔年長出第二代,接著過了幾百年後又長出了第三代,三代同生很有意義。

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9/16 updated:

謝謝大家!amy收到很多美國網友的信讓amy非常非常感動,真的謝謝你們。日後如果有需要amy幫忙之處也請儘管告知別客氣哦~。



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雖然沒吃到『緩慢』的晚餐,但早餐還是讓amy很期待的,之前看到網友們介紹的九宮格就覺得得不錯呢~


早餐的氣氛很好很溫馨,一旁的餐車是自取的稀飯跟味噌湯。

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沒想到奮起湖會下那麼大的雨,因此當初沒有預約『緩慢』的晚餐,另一方面也是覺得$450/人的價格有點小貴,因此在奮起湖的那天晚上二人借了手電筒後摸黑外出用餐。


車子開到老街入口的停車場,接近8點的晚上,只剩入口的便當跟二家餐廳可以選擇,二家餐廳相對應,但生意卻天壤之別,一家一個人都沒有,而另一家卻坐滿了遊客。二人理所當然的選擇了這家『銘蘭山雞城』。

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在『緩慢民宿』check in之後我們看雨勢有漸歇的感覺,放好行李後就決定先外出覓食,安撫好五臟廟。從『緩慢』到奮起湖老街走小路約5~10分鐘,在下著小雨的山中,二個散散步到老街感覺滿有情調的。


在老街的入口就看到這奮起湖大飯店,門口寫著”御便當本店”,但用餐的地方好像是隔壁7-11的樓下,因為amy做了點功課看到大家推薦的是另一家鐵路便當,於是這家就只是拍照留念而已。

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9/10 updated:

關於柳宗理鑄鐵鍋代買事宜,請大家直接跟wenting連絡,她可以在日本幫大家代買,代買費一件NT$200,同一收件人每加一件多$100。amy覺得很合理,因為她在日本要花時間上網找東西,要包要寄,我們給代買費是很合理的,而且有代買購拜託人家也比較不會不好意思。

目前因為wenting在台灣沒有帳戶,因此amy開了一個新的帳戶借她專用,讓她可以在日本用網路銀行查匯款,雖然帳戶是amy的名字,但實際上使用人是wenting,這裡要跟大家先說清楚。

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上週二、三amy去了一趟阿里山、奮起湖,幾個月前想去的時候就已經決定好了要住『緩慢民宿』,也可以說會想去奮起湖有一半的原因是因為『緩慢』。長那麼大amy第一次住民宿,因為坦白說amy對住有點挑,所以一直以來都不太敢住民宿,最主要的原因是怕潮,怕房間跟棉被濕濕的有霉味。但這幾個月陸續看到網友們住『緩慢』的心得後,讓amy很心動,因此決定把第一次民宿經驗獻給『緩慢』。


這天天氣不佳,上山後一路陰雨綿綿,到『緩慢』時還不小心開過了頭,問了一下當地人『緩慢』在哪?他們形容路上最漂亮的那棟房子就是了。當amy看到這樣的一棟建築物時,真的有被吸引住感覺,這樣一棟美麗的建築物在雲霧迷漫的山中,會讓人從一下車就不由自主地帶著微笑走進去。

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說起買GPS的原因amy覺得還滿好笑的,因為amy的方向感還滿好的,外出時只要有地圖大致上都還ok,不然就是計程車也很方便,但前一陣子在安排去阿里山玩時突然心血來潮想買個GPS來玩玩,這樣以後出門就方便多了,於是就這樣為了去阿里山玩而買了GPS,結果沒想到去阿里山的路好走到根本不需要GPS呢。不過既然買了amy偶爾還是會無聊的拿出來用一下,這一陣子用了後有些小心得可以給有想要買GPS的人參考一下。


Mio應該是目前市佔率最大的GPS,在買這台C520前,amy有先試用了舊一代的mio,其實那時候覺得並沒有很好用,因此去買的那天並沒有打算買mio,而是想買GARMIN,當時也真的買了nuvi 200,沒想到試後發覺GARMIN雖然操作簡單易懂,但1萬元以下的GPS功能太少了,而且不會報路名,只會講:前方右轉,或前方右轉右轉再右轉,amy覺得不報路名的GPS實在不好用,就拿回去換,當時還有考慮Go阿姨跟TOM TOM,但深思熟濾後還是換了這台C 520。

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