目前日期文章:200704 (22)

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自從買了Kuhn Rikon的快鍋後,小廚娘很認真的看了附贈的DVD,想看看除了滴雞精跟燉高湯外,這個快鍋還可以做什麼料理。那天看了之後決定從最簡單的『蘋果醬』跟『蘋果汁』做起。


主角當然還是這個瑞士Kuhn Rikon的八公升快鍋。台灣現在真的賣非常貴,建議如果有朋友在美國的,可以託他們買,用海運或空運寄回來,連運費從美國買只要$8000多,比我當初的合購價還划算呢~。

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不知道大家有沒有這種感覺,港式飲茶似乎是地雷比較多的一種料理,前幾天好友小p聊天,我們二個都有這個感覺呢~。amy在一個月之內就踩了2次。今天介紹的這家是在桃園縣八德市,amy就不寫店名了,大家如果知道的就心照不宣囉。




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不知道大家有沒有發現amy家多了廣告了?上個星期五amy花了一些時間放了Google AdSense。這個東西大家應該都不陌生了,它的收益有3種方式,一個是網誌的點擊率加廣告的點擊率,另一個是Search,而最大宗的就是推薦,有點類似直銷上下線的意思。也就是說如果從amy的網誌中點入那一排最左邊那個”透過Google AdSense使您的網站產生收益”而加入Google AdSense的人。

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前一陣子看到非凡跟其他電視新聞都介紹桃園的蘭州拉麵。看著電視上精彩的介紹,讓不愛麵食的amy也特地跑了一趟。

位於永安路的『大方蘭州拉麵館』號稱全台灣唯一一家正宗蘭州拉麵,老闆還特地到大陸學習正統的蘭州拉麵。

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自從上了日本料理課之後小廚娘外出用餐常會陷入二難,因為只要學過的都不想點,但有時候又會想點來吃吃看,看跟自己做的相比如何。炸蝦經多次證明小廚娘自己炸的比較好吃,因為真材實料,而壽喜燒後來也經過證明,小廚娘自己做的口味比較適中。


如果小廚娘沒說這是自己做的壽喜燒,大家會不會以為是在外面吃的?那個香菇的花是自己刻的哦,不是新品種的香菇哦。這是調好醬料後把蔬菜跟豆腐先放下去煮的情形。小廚娘放了大白菜、生香菇、金針菇、鴻禧菇、日本大蔥跟烤過的豆腐。

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阿吉師大概是這半年來amy最常到訪的一家日本料理店吧,每個月都一定會去,所以現在也跟阿吉師有點小熟,熟了才知道原來阿吉師是那麼的可愛

假日整天一律都是這樣的盛況,等上半個小時都是很正常的。所以如果可以建議大家平日會比較好一點。

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算一算日子amy的日本料理課也上了5個多月了,再半個月就要上完了,不知不覺也上了半年。每一堂課都讓amy很充實,有真的學到東西的感覺。以下是amy上的第IV堂課。

泡菜拌花枝。新鮮的泡菜配上鮮甜的花枝真的開胃又美味。這天的泡菜是剛醃的,因此特別甜也特別脆,而且還不酸,而花枝也是活的現殺,真的很好吃。

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上週介紹小廚娘新買的快鍋後,有網友反應想知道怎麼滴雞精,小廚娘上次滴雞精時有拍照存證,剛好可以跟大家分享。


這個就是Kuhn Rikon的8公升快鍋。其實它真的不會很大,小廚娘覺得家中有小孩或常需要做高湯的人,真的要買這個size會好一點。

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微風廣場的B2在半年內一連引進國外幾家知名店,像來自美國的DEAN & DELUCA ,法國的MAISON KAYSER(梅森凱瑟),以及來自日本的柿安口福堂。DEAN & DELUCA 主要是世界各國的頂級食材及美式熟食;MAISON KAYSER強調它的麵包的頂級,還有法國帥哥站台哦;而最小的柿安口福堂則強烈天然新鮮。這天amy看排隊的人不多就買了一些嚐嚐。


3月底才開幕的『柿安口福堂』是晶華酒店引進的。師傅特別赴日學習,因此這裡的和菓子都是日本傳統的做法,且當天現做的大幅強調手工新鮮,用料天然。

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昨天amy寫了這個砧板之後,大家都有留言說想要去找,amy希望大家都能用便宜的價格買到,於是打電話到『百泑』公司去詢問,請他們讓我們有個合購價。他們公司真的很好,願意用當初amy買的價格提供給大家,價格如下
小的29.2 x 20.3 x 1cm,$399
中的36.8 x 25.4 x 1cm,$499
大的40.5 x 30.5 x 1cm,$599

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上週四的天氣跟今天一樣陽光普照,氣候宜人,非常適合出遊的好天氣。amy跟姊姊各請了一天假上陽明山賞海芋。

天氣好再加上空氣好,人整個都舒服了起來。看著藍天白雲跟山景,不管再怎麼煩惱的事都可以暫放一旁呢~。

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前幾個月小廚娘陸續添購了幾個廚房用具,從砧板到快鍋。小廚娘想跟大家分享這幾個廚房用具,有興趣的人也可以參考看看哦。


第一個是不鏽鋼平底鍋,小廚娘選擇了WMF的。這個上蓋還有特殊設計,一般上蓋打開有水氣時,都會掉到鍋裡,但這個蓋子的邊沿有個凹槽設計,所以水珠不會掉到菜裡,雖然鍋子加鍋蓋要$6000多,有點貴,但真的很值得。關於不鏽鋼鍋的用法,小廚娘認為是要練習的,要學會看油紋,要知道鍋子什麼時候熱,油什麼時候熱,這樣才能不沾鍋。小廚娘現在已經練就一身好功夫,就算用不鏽鋼鍋煎蛋餅皮都很漂亮呢~。
關於大家問到怎麼知道鍋子熱的問題,amy的經驗如下:

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20061月『三井料理美術館』在東區悄悄的開幕了,謝絕媒體採訪的低調。但就算如此生意依然好的要提早訂位。

不同於本館跟上乘上井的感覺,『三井料理美術館』用千萬打造出更現代的日式風味。座落在一角的招牌讓人容易忽視,入口一整排酒窖黑的像走在迷宮裡,走過這一排才發現這裡空間實在不小。

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女人一過25歲新陳代謝就會變慢,因此更應該注意保養。amy之前有提過我的膚質是外油內乾,且mc來之前會長痘的那種,因此從18歲以後就開始擦擦抹抹。坦白說不管什麼直銷的(克緹,安麗....)或專櫃保養品,只要宣傳能改善膚質的amy都試用,甚至也花了大把銀子去做臉,光給人家做臉跟買的保養品應該就超過10萬吧。結果只能說膚質只是沒有惡化,但改善就一點都談不上了。

這些年來花在保養品的錢應該算不計其數吧,家裡現在還有很多知名品牌專櫃的東西,光某家非常知名品牌(S開頭)的會員金卡amy就有二張,因為消費的額度足夠二個人申請金卡,每次有新品上市都還有免費贈品可以拿。但用了幾年下來也不見毛孔變小,皮膚變白。

amy很有神農嚐百草的精神,為了愛漂亮什麼都願意,珍珠粉也試過,這個就真的好用,美白效果很好,但價格不斐。幾年前網路上開始DIY精油保養品,amy也試用,甚至連國外那些有機保養品也買了一堆,現在家裡還好多德國世家的東西。每一次amy都很開心也很認真的試,女人嘛,誰不愛漂亮呢?但最後都只好告訴自己,也許真的不合適,也才慢慢明白保養品真的因人而異,即使二個相同狀況的膚質,還是會有不同的效果。因此amy只好接受自己不適合這些保養品。

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位於鴻禧球場的『明園』中餐廳是公司老闆常招待客人的地方,也是來這打球的人打球後用餐的地方。

『明園』的佈置裝潢就跟一般飯店的宴客廳一般,適合婚禮尾牙的那種,原本嫂嫂約amy來這用餐時,amy實在沒什麼興趣,因為總覺得這種吃喜宴的地方實在很難好吃到哪去,結果事實證明amy想太多了。

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日本料理一直是amy家外食的首選,每次要外食腦袋裡總是在心月、本多、三井、澄江、Masa….這幾家日本料理跳來跳去。前些日子anthony的媽媽想吃日本料理,但又不想跑台北,於是amy就努力的上網找找看,有無沒吃過看起來又還可以的,就這樣找到這家『海天季節懷石料理』。

位於中壢市中豐路上的『海天』招牌掛的很高,因此很容易不小心就錯過了。網路上對它的評價不多,看起來好像才開幕不到一年,這天amy抱著試吃的心態而來。

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『壹等賞景觀茶園』大概是這2年來amy家跟anthony家家庭聚餐最常去的地方了。原因無它,只因離家不遠、好停車、價格合理、味道還不錯。在大溪龍潭這個沒有太多餐廳可以選擇的地方,『壹等賞』是個還不錯的選擇。


上個月櫻花開得很美,一停好車就看到入口的櫻花正綻放著。雖然比不上日本的櫻花,但聊勝於無,今年無法到日本賞櫻,就看看這裡的櫻花也好。

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這次的200萬人次抓抓樂終算沒流標了,感謝大家的共襄盛舉,讓抓抓樂很圓滿的結束了。有三個人抓到,依mail的順序分別是Rita,小沐,歡柏。因為總共三位,所以amy決定三個都有獎,請三位把地址跟收件資料mail給amy,且告訴amy你們想吃什麼,amy假日有空做好就會盡快寄出哦~。

P.S.:合購的mail我都有收到,但今天實在太忙了,請大家等等,amy一定會儘快回信的,

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不知不覺地blog已經經營了二年,累積人次即將邁入200萬人次。很感謝大家對amy的愛護,在這二年中有喜有悲,不論如何amy都非常開心當初在無意中有了這個blog。在這裡amy交到了很多好朋友,也得到很多朋友的喜愛,真的很開心,也很感謝大家。

200萬人次應該在明天就會到來,amy覺得來個抓抓樂是一定要的,慶祝200萬人次,也希望大家能一起同歡。因為amy太晚才注意到200萬人次的到來,所以獎品還沒明確的想好,但原則上應該是amy親手煮的東西,可能是印尼便當,可能是牛肉麵,也可能是其他的,總之amy認為這樣會比較有意義,也希望大家會喜歡。

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說到炸豬排應該大家都不約而同想到『勝博殿』。自從『勝博殿』在天母新光三越開了第一家分店後,對其他以炸豬排為賣點的餐廳,無疑是非常有殺傷力的。其實因為anthony對炸豬排沒興趣,所以amy也很少有機會吃,只有跟朋友聚會想吃豬排時,才會特地去吃。但炸豬排這個食物很怪,它是以貌取勝,每一次看到它都會想點來吃,但每次吃都覺得就那樣了,吃了一次後會好一陣子都不想吃,但半年沒吃又會想念那個味道,所以是很神奇的一個食物。最近二個月amy吃了三家炸豬排,因此想來個大評比,也希望若有人吃過比『勝博殿』還優的,可以一同分享。

『勝博殿』的高麗菜絲、小菜跟白飯一直以來就很有水準,在眾家炸豬排店中可說是數一數二的好吃。

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