目前日期文章:200703 (24)

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『壽司MASA』下半場-


尖梭魚。用薑泥跟珠蔥做配角的尖梭魚加上師傅精湛的刀工,更顯出它的美味。以往吃的尖梭魚多用烤的,沒想到魚生也可以這樣迷人。

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前一陣子amy跟好友小p相約去『壽司MASA』吃午餐,謝謝小p在我開刀那一段時間給我的照顧跟關心。愛吃日本料理的二個人在看了各家食記後,帶著期待的心情走入『壽司MASA』。

位於市民大道的『壽司MASA』招牌並不特別明顯,但整個門面的設計是會讓人走過去時會行注目禮的那一種。那天amy在用餐時就不時看到行人走過時都在打量著這家店到底在賣什麼?

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〈安東尼時間〉人生的意義

 德州的一個偏遠小鎮裡發生了奇怪的事:幾十個人在短短的幾天中相繼地發瘋了。 

接到了小鎮衛生所的緊急通報,
FBI派了幹員大衛前往調查。大衛到達當地後,馬上詢問了衛生所的瑞秋現況,得知除了之前通報的十幾人外,從他出發後又有很多人陸續發瘋,而且情況似乎在急速擴大中。

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結束了三天二夜的台南台中小吃之旅,昨天提了大包小包回家。在當地吃的沒吃多少,買回來的名產卻不少,昨天一回家就趕忙拍照留念,然後分贈親友。至於amy買了什麼,大家請往下看。

第一天到台南amy就去『連得堂』買一人一日只能買2包的限量手工煎餅。位於崇安街的『連得堂』在報章雜誌報導後就紅不到行,現在宅配的訂單已經排到9月了。這天很可惜來的時候做煎餅的老婆婆在午休,要一個小時後才會起來做煎餅,amy覺得很可惜沒辦法吃到熱熱的煎餅,下次再去台南時一定要算好時間再來。

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amy昨天到了台南,今天在台中。或許很多人會說:又去台南。是呀~,amy很愛台南,原因大概就是它那獨一無二的小吃吧。說實在的這二年到台南的次數amy自己都快記不起來了,但每一次到台南還是好開心,有些人例用假日去上山下海或看花放鬆心情,但amy跟anthony放鬆心情的方式或許就是享受美食吧。平時在北部吃多了大餐,因此台南的特有小吃就變得特別吸引我們,因為羊肉湯、香腸熟肉、炒鱔魚、牛肉湯、虱目魚肚、鹹粥...這些都只有台南才能吃到的美味小吃。

以前只要有台南的同學或同事,總是聽他們不斷批評別地方的食物,說好難吃,而且會說他們台南東西多好吃又多好吃,那時候amy真的很難體會,常覺得有那麼誇張嗎?而且很好玩的是,凡是台南人都嫌外縣市的東西難吃,沒有例外的。這幾年到了台南幾次後才發現,那是他們台南人驕傲的方式,因為在台南確實是小吃的天堂,東西都新鮮又好吃。從小吃這些東西長大的台南人,確實很難習慣外地那些隔了夜的食材。

台南特殊的飲食文化真的與眾不同,從來沒看過哪一個縣市一大早就吃白飯配牛肉湯或羊肉湯(而且都是當天現殺的牛/羊),或是蝦仁飯、香腸熟肉、米糕.......之類的食物。在台南市美而美西式早餐,或豆漿/燒餅油條的中式早餐店都沒有像北部那般二步一家那麼多,從大億麗緻附近跟西門路上有的只是一家又一家的虱目魚。虱目魚只有在台南才會覺得好吃,因為夠新鮮。

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某個平日的午後amy跟幾個高中同學約好了請半天假喝下午茶。大家每年最少會見一次面,以往都是在過年期間,因為只有這段長假才有空。今年因為amy剛開完刀,而也有同學出國玩,所以就延後。但每年過年期間相約吃飯聊天的心情是不變的,amy也一直期待著,因為一年才見一次面,平時大家各自忙碌,大多同學都已經結婚生小孩了,有時候連打個電話聊天都不太有時間,因為這天我們才決定各自請半天假,暫時忘了另一半跟小孩,來個Women's talk

amy去的那天因為下雨又很冷,所以沒機會拍到外景,這張照片是隔了一週後amy到附件找朋友剛好經過時拍的。位於慶城街的Joyce Café沒有明顯的招牌,如果不是知道地方的話,很容易就錯過了。這裡離捷運站很近,附近也有日本交流協會的停車場,因此不管搭車或開車都方便。

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幾個月前amy想盡辦法的在找一瓶香水,只因為在某個blog看到版主寫了一篇『美麗的女人』的文章。寫這篇文章的主人是個住在紐約的單親媽媽,amy看她的文章已經好幾年了,除了愛看她所描述的生活點滴之外,她細膩的文筆更是讓amy著迷的地方。她的這篇『美麗的女人』內容大意是這樣。有天她走在紐約街頭,正要過馬路時遇到一位盲人,她幫了他一下,那位盲人跟她說:「謝謝妳!美麗的小姐」。她問那位盲人看不見如何知道她美不美麗,那位盲人跟她說,因為"味道"。他說因為他眼睛看不見,所以鼻子比一般人管用,他說她的香水味道跟他以前的女朋友一模一樣,而他以前的女朋友是個很美麗的女人,他相信會選這瓶香水的她也是同樣的美麗。那位單親媽媽這天聽了這個人的話之後,心情變的很好,她說雖然她不知道這個人說的是真是假,但她都很開心。因為amy長期看她的文章,知道她的品味,再加上這篇文章,因此amy真的想盡辦法的找到了這瓶香水。

這位單親媽媽在文章裡有提到她個人因為過敏所以不喜歡酒精味道太濃的香水,因此某一天在無意間聞到CALYPSO這個牌子的MIMOSA(含羞草)香水後,就一直是它的忠實顧客。照片中,左邊的小盒是香水,上面那瓶是沐浴膠。amy看完那篇文章後到Vegas時不停的找,但都沒找到,回後來仍不死心的厚著臉皮託美國的網友Ching-Chunamy買了帶回來。

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amy家最近在重新裝潢,所以這一陣子都忙著清理東西,整理抽屜時看著國小/國中/高中/大學時跟同學出遊的照片,看著照片思緒掉回那一段青澀的歲月,忍不住帶著微笑,心想那時候還真無憂無慮。整理房間時才發現有很多東西真的遺落在回憶的底層,許久都不曾翻開過。

看著高中畢業旅行的"溪頭杉林溪之旅"的照片,回想起那時候早上5點就起床跟同學們摸黑拿著手電筒,幾個女生就開始往瀑布走去,當時一點也不覺得遠,雖然從天黑走到天亮,但幾個人一路玩耍還覺得挺有趣的,且看完瀑布後回去吃早餐更覺得好吃呢~。當時也不知道在堅持什麼,總覺得一定要走一趟才算有到過杉林溪,現在如果再去amy肯定是堅持要坐車了。

所有照片中大學時期是最豐富的,照片中amy一一回憶著梨山、武陵農場、集集、鹿港、太平山、陽明山、澎湖......等不同的風景及當初年少的心情。看著照片其實很佩服自己以前可以從台中騎到風櫃斗,只為了看那滿山的梅花。想想以前真厲害可以騎那麼遠的車,現在有車後amy騎車的距離只限於離家500公尺以內了

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看這這篇食記的照片,amy才發現原來這已經是一個月前的事了,但跟朋友相聚的歡樂還記憶猶新。大年初四amy跟好友miko約了一起在台北吃飯,初次見面miko把挑餐廳的重責大任交給我,amy想來想去之後訂了澄江的四人小包廂,因為這樣可以聊得開心又不受干擾。

吉利開胃前菜。過年期間澄江推出了年菜套餐/$1580,應景的烏魚子雖然薄到不行,但還是吃的出那個香氣,整個口味上的搭配都很不錯,amy覺得視覺效果十足。

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看完海豚表演後就要去看最有特色的白老虎了。

這個地方是The Secret Garden of Siegfried & Roy,因為有他們二個才會有這個地方,amy甚至覺得當初Mirage因為有他們的表演才會生意那麼好的。而這二個是誰呢?請往下看。

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看著照片amy的思緒回到了Vegas。位於Venetian對面的Mirage原本是一家生意很好的飯店,幾年前來的時候,Mirage的人潮並不會輸給Venetian,但這次來卻發覺人少的可憐。

1989年開幕的Mirage(金殿酒店),有3049個房間,以人工火山及熱林雨造景著名。除了這些之外,它還有自己的高爾夫球場,在這個沙漠裡當初這樣的建築是個創舉。

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跟好友相聚吃飯聊天是很愉快的事,自從寫網誌後,多了好多朋友,也這樣多了很多聚餐的機會。每一次都覺得時間不夠聊,所以都會有下一次的約定。amyeva就是這樣的情況,第一次她來大溪找我一起吃晚餐,我們聊到餐廳打烊都還意猶未盡,因此前一陣子相約在中壢的『皇廚』續聊。這天我們二對四人點了4人/$1500套餐。

蝦醬高麗菜。除了日本料理外,amy比較偏愛的應該就屬泰國菜、越南菜這種比較有特色,平常在家沒辦法自己做的。蝦醬高麗菜獨特的臭香味,喜歡的人很愛,不能接受的人是敬而遠之,而amyanthony都是很喜歡的那種。

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這個是
anthony的愛心便當。這個印尼便當大家一定都不陌生了,最近在葛蘿家應該也有不少人看到。自從amy學了這個便當後,每一次跟好友或同事分享後,大家都很喜歡,amy也很開心聽到大家都說好吃。但自從有同事,朋友吃到後,就會問amy要不要賣,甚至有網友來信詢問。也有人來信詢問食譜,amy真的要跟大家說,不是amypo食譜,而且因為它的做法實在太複雜了,每一次amy做這個便當,從買材料就要跑好幾個地方,其中更有一個材料是買不到,要跟當初教amy做菜的張媽媽要,因為只有她有種。 

除了材料不好買之外,做法也很複雜,光牛肉就有
7,8種天然的材料,而且煮的時候要不停的攪拌;另外黃薑飯也加了5,6天然材料,它才能有那個香氣跟口感。另外蝦皮跟蝦片也都是amy自己炸的,所以amy每次只要做這個料理,就要在廚房站一整天,所以amy沒有辦法po食譜,因為它真的要當面教才有辦法。 

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其實amy真的吃完上半場就已經8分飽了,但還是繼續往下半場奮鬥。前菜吃完後,服務生就送來今天的主菜,牛肋眼跟乳酸豬。

『三燔本家』的牛肉是美國牛,有很多部位可以選擇,價格有些許不同,這天我們吃的是牛肋眼。

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謝謝大家!你們祝福讓我好感動,有那麼多人的祝福,我一定會更幸福的 
生日前amy就陸續收到好朋友們寄來的禮物,每一個amy都很喜歡也很感動,滿滿的感謝不知道要怎麼回報才好。這些朋友都是藉由blog認識的,都是因為合購而熟悉變成好朋友,所以那天amy看到艾瑪那篇『歐舒丹合購為我牽起的情緣』時,真的心有戚戚焉。amy想跟你們說,謝謝你們,能認識你們是我最幸福的事。

TTMA是因合購保養品認識的,過年期間她跟家人去了一趟印度,出門前就跟amy說會帶禮物回來,但沒說是什麼,只說給amy一個驚喜,amy前一陣子收到,一打開哇了一聲呢~~,TTMA帶了羊毛圍巾、大吉嶺紅茶及印度咖哩給amy,收到時真的非常的開心,因為我好喜歡這些東西。TTMA,謝謝你,讓你費心了。

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一直以來我以為你不懂浪漫,直到那天我才知道原來你懂,只是我以為你不懂。  

「你生日快到了,有沒有想買什麼?」這天anthony在回家的路上這樣問著。 
「不知道,好像沒什麼好買的」amy心想反正每年也都買禮物,過去的幾年,從LVTiffany、車子、出國旅遊…..什麼都有了,而且都是那種一點也不浪漫的直接帶我去店裡挑的那種。 
「想想看呀~看有沒有什麼喜歡的?」anthony不死心的問著。 
「那你知道我喜歡什麼嗎?」雙魚座的女人總是希望另一半能猜中她的心思。 

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今天的天氣似乎延續了上週的陰雨,太陽公公還是沒露臉,且氣溫還是偏低,毛衣依舊離不開身。這種天氣除了吃牛肉麵之外,就屬鍋類最棒了,但同樣的大溪也沒有好吃的火鍋店,因此amy還是只能望著照片取暖了。

上週末anthony的好友Oliver邀請我們到101的『三燔本家』吃飯。這家『三燔本家』是1/25新開幕的,之前這裡是Wasabi系列的單點餐廳。

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Miranda發現她的老公外遇了。 

在我們面前的好像是個陌生人,完全不像平常亮麗能幹的她,
Miranda一把鼻涕一把眼淚地在那兒哭訴著。面對著平常都是熱心強勢地給別人意見的她,我們現在也不知道怎麼辦才好。 

在男人的定義裡,所謂的
外遇劈腿嚴格來說被分為2種:肉體型或精神型。肉體型就是單純的發洩,多半的情況像是把妹一夜情、買春等,不會有什麼男人放真感情在這些事情上,達到目的後立即回復清醒、船過水無痕。女人的腦袋很難理解男人的這種「無愛可性」的行為,但這可能跟男女設計不同有關(Discovery裡好像有研究過):為了繁衍後代,女人需花10個月來懷孕;但這期間,男人還需持續有效地播種以確保後代大量繁衍。 

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常來amy家的朋友們應該都多多少少知道amy對有機產品的喜愛,生活中能盡量有機就會跟農藥或抗生素say no,也因為這樣漸漸地amy對"秀明自然農法"越來越有興趣。也曾想過自己種菜之類的,但因為太辛苦,所以還只是在想的階段,不過每每聽到秀明自然農法種出來的蔬果或稻米都會特別想要嚐嚐看。好友玉萍知道amy的喜好,常跟amy分享一些好東西跟資訊,而她自己也是愛好有機一族。過年前玉萍就寄了一箱"秀明自然農法"種出來的楊桃跟amy分享,amy收到時真的超感動的,因為這個楊桃真的得來不易。


amy收到時忘了拍照,想到時只剩幾顆了,於是只能拍個斷面秀給大家看。這個用"秀明自然農法"種出來的楊桃是amy吃過最好吃的,一點酸味跟澀味都沒有,真的多汁又甜,連小姪子都愛得不得了。這個楊桃是純天然方式栽種,不加任何化學肥料或農藥,因此果實大大小小不等,採收時則需要很多的人工來包裝,當然價格一定會比一般楊桃來的貴,但amy覺得它真的很值得。

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這幾天寒流來,氣溫從星期日的20幾度降到今天不到10度,實在令人很難適應,這種天氣就會很想來一碗熱湯,尤其是牛肉湯之類的,在又濕又冷的天氣更是讓人喜愛。在大溪吃不到好吃的牛肉湯,amy只好望著之前去『穆記』的照片回味一下。

位於吳興街的『穆記牛肉麵』店門很小,如果不仔細看的話,會不小心走過頭了。amyanthony好幾次開車來吃都因為找不到停車位而作罷,這天amy剛好到北醫就診,所以提早出門來嚐嚐這家馬英九最愛的牛肉麵。

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