amy&anthony的網路日誌

『旬採』的中午套餐有三種價位，分別是$1200、$2000和$2800，amy還是那句老話，第一次造訪的店家盡量不要吃最貴的，若是好吃的話下次再來升級，不好吃時也不會心情不好，因此不論是什麼餐廳，amy第一次造訪時都會盡量以基本套餐為主，這樣也比較能吃出這家店的誠意。上一篇分享了$1200的套餐，這篇看看與$2000的套餐差別在哪？


『旬採』三種價格的套餐在份量上是一樣的，只是食材的等級不同而已。

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台北市的日本料理店真的是一家開過一家，中山北路除了『笹鮨』以外，最近又新開了家『旬採』，『游壽司』開了二店，『櫻上水』的主廚也在『本多』旁開了一家新店『shizuku壽司割烹』，更別說『小高玉』的三店正在籌備中，而這些只是大家熟悉的店家，還有一些是沒被發現的，總之台北市就像是被日本料理店攻佔的感覺。在這些新開的日本料理中，amy做了一下功課，看了一些分享文後，只對『旬採』有興趣。

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在澳門24小時都有美食吃，不論多晚都有現煮的粥呀麵食之類的，因為賭場是24小時營業，為了供應這些賭場裡的賭客財神爺們，每家賭場都有24小時營業的餐廳，千萬別以為這些24小時營業的餐廳是隨隨便便的，你想想，這些賭客既然是酒店的財神爺，那麼把他們的五臟廟顧好、讓他們吃的好吃的飽是非常重要的，因為這樣他們才有力氣繼續賭下去，所以在澳門高級酒店裡的餐廳都是很不錯的，能進去這些高級酒店的人可多是有錢人，在娛樂之餘，當然就是吃點好的囉～，以這樣的論點來說，對一般觀光客而言，在這裡吃吃東西就是相對划算又值得的呢～。


位於『新葡京酒店』裡的『粥麵庄』是2011年米其林精選物超所值的餐廳。至於是否物超所值，看下去就知道。

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到了台南有幾家店是amy一定要吃的，這些店家的美味也是amy那麼喜歡台南的最大原因，每次南下都是因為太想念它們了。


『包成羊肉』是所有台南小吃中amy最愛的一家，每次南下就是為了能在清早來上這麼一碗羊肉清湯。一直很好奇為何『包成羊肉』的湯頭總是比別人家好，後來才知道原來是因為台南的羊肉店家裡，『包成羊肉』的羊肉使用量最大，可以有較多的羊骨來熬湯，因此它們家的湯頭才會特別鮮醇。

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台南的羊肉湯和牛肉湯是眾所皆知的道地美食，全台灣也只有在台南才能享受到這般美味，因此每次南下時只要是看到以前沒吃過的店家，amy&anthony一定會給它一個機會，因為在台南處處都可能藏有讓人意想不到的美味。


這天在府前路看到這家『山源羊肉』，半夜營業的羊肉湯在台南並不多見，兩人好奇地上前去瞧瞧。以前從未聽過『山源羊肉』，這天在『豆奶宗』附近看到張燈結彩的它還以為是新開張的店，後來才知道原來『山源羊肉』已開業多年，只是之前是在西門路上，二月份才搬到府前路。

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台南的“香腸熟肉”雖說跟北部的“黑白切”大同小異，但amy就覺得在那“小異”上就有著大大的差別，不知道為什麼台南的“香腸熟肉”吃起來就是特別美味，而且那種美味會很深刻地烙印在你的味覺記憶裡，讓人每次到台南都想品嚐一回。


『阿魯香腸熟肉』一直以來都是我們很喜歡的一家店，只是它只營業到中午，這次因為南下的時間較早、來得及到台南吃午餐，趕緊過來碰碰運氣。

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之前聽說澳門有家知名豆腐花老店時amy心裡其實抱持著懷疑，因為台灣的豆花已經非常好吃了，但朋友說那裡的豆腐花與眾不同值得一嚐，於是兩人就特地去看看這號稱全澳門最滑順豆腐花是怎麼個好吃法？


位於大三巴附近的『榮記豆腐麵食』是一家非常知名的小店，開業已經四十年，幾乎所有旅遊書中都會推薦。

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台北的五星級飯店近年來常邀請國外名廚來客座，對於餐廳邀請名廚客座這件事amy還蠻有興趣的，首先能成為名廚就是不容易的一件事，在料理上一定有所堅持，再者能不用出國就可以品嚐到名廚的料理是很划算的，因此amy偶爾都會注意一下幾家常邀請名廚的飯店官網，看看是否有什麼新消息。前陣子在『香格里拉台北遠東國際飯店』網站上看到他們邀請米其林二星的主廚來客座，而且還有廚藝課，amy馬上拿起電話報名，結果已經慢了好幾步，三天的廚藝課早就額滿了，沒能跟名廚學料理已是一大遺憾，怎麼也不能再錯過品嚐名廚的料理。


這次『香格里拉台北遠東國際飯店』邀請的是義大利名廚—范倫鐵諾‧馬卡帝里(Valentino Marcattilii) ，16歲起向國王御廚習藝，22歲即獲米其林一星肯定，兩年後再獲二星殊榮，維持至今超過30載，料理出神入化，國際名流如美國前總統柯林頓、影壇巨星麥克道格拉斯、哈里遜福特、伍迪艾倫和車神舒馬克等，都曾慕名品嚐。（資料來自官網）

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每次到台南都一定會有新發現，即使去了10幾20次還是會訝異著，怎麼還有這麼好吃的店以前不知道呀？這家『阿國鵝肉』就是這樣的一家店。


這次南下第一天到台南時兩人就直奔『阿國鵝肉』，心想第一餐先吃以前沒吃過的新店家，然後再去好好懷舊一番，結果沒想到『阿國鵝肉』晚上才營業，兩人白跑一趟，但越沒吃到越想要吃，於是晚上又再來報到。

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上週到Sogo復興館的BR4閒逛，採買些生活用品及食品，順便看看日本展有沒有什麼新鮮的東西，結果日本展裡東西很少沒什麼可買的，反到是在果醬區裡找到新鮮貨。


就是這二罐“張豐盛花生醬／巧克力醬”。其實一開始是被它的名字吸引，張豐盛是中壢很有名的花生之家創辦人，在桃園一帶還蠻有名氣的，沒想到它竟然有出花生醬，而且還很貴，花生醬要$280，巧克力花生醬要$420，amy很想知道這麼貴的花生醬會特別好吃嗎？

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