之前分享了“姊妹聚會最美麗”之後,許多網友留言和來信詢問“涼拌杏鮑菇”的做法,小廚娘本身也很喜歡這道料理,當天聚會的朋友們也都紛紛向貴婦姊姊請益,小廚娘前幾天在家做了一次,同時特地徵求了貴婦姊姊的同意,讓小廚娘能把做法分享給大家。

夏天做菜是件苦差事,道道若都是熱炒,不只身為廚娘的我們得做的汗流夾背,吃的人也會滿身大汗,因此涼拌菜是最適合夏天的料理,有機會小廚娘今天夏天會陸續分享一些美味的涼拌菜,今天就先以這道“涼拌杏鮑菇”開始。

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在此,安東尼給想要賺得「第一桶金」的網友們幾項具體的建議:

1.
拿出每個月薪水的一部分定期定額投資基金,3千不嫌少、1萬不嫌多,前提是不要讓自己過得很辛苦,而且這個錢必須一直都有、可以持續地被扣下去。眼下的生活才是重心,稍微快樂自在一點,活得才有意思,畢竟我們明天會怎樣沒人說得準,千萬不要本末倒置,凡事中庸為上、適可而止就好,投資也是一樣。


2.
儘量不要把錢存在銀行賺取微薄的利息,那是有錢到沒有必要再花心思、再冒險的人做的事,這些人多是已經有500桶金了,而且泰半經歷過投資場上的殘酷廝殺、無情掠奪,有了500桶金後才赫然發現生活一直本末倒置、忽略當下,所以才把錢存在銀行省心省力、好好過活。

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投資投資,投入資金。顧名思義,想要投資賺錢得先要有資金可投。對於年輕上班族而言,在還沒有一筆像樣的資金之前,定期定額購買基金不失為一個好方法。每個月固定拿薪水的一部分投資基金,積沙成塔,在經過一段時間後往往可以得到令人滿意的結果,順利取得人生中的「第一桶金」。

定期定額投資基金有一個最強最大的好處,那就是可以平均成本、起到「貴時少買、便宜時多買」的作用。投資標的物的價格通常多有循環起伏,這些日子價格高、說不定過一陣子又下去了,待明年此時可能又漲了上來,如此這般高低不定、難以捉摸。定期定額的好處就是譬如你每個月固定買某檔基金3千塊,當這個月它一單位1千塊時,你的3千塊就買了它3個單位;下個月若掉到一單位500塊時,你的3千塊就買了它6個單位;下下個月很幸運地它一單位漲到了6千塊,雖然你的3千塊只能買它0.5個單位,但此時你已累積了3+6+0.5=9.5個單位,你這3個月來投資的9千塊在這時變成了57千塊。


上面的例子當然只是個誇張的比喻,目的是為了讓你了解「定期定額」的威力。這時我似乎聽到有人說:「那最好今年明年都維持一單位1千塊左右,後年一單位若漲到3千塊我就發了!」。是的,就是這個意思,現在你搞懂了,定期定額投資基金就是可以做到風險的控管,它不會一直都是一單位1千塊翻不了身、它更不可能日日一單位3千塊天天過年,在「定期定額」的投資條件下,你管它過年還是度小月,反正就每個月投資3千元,它過年正貴時我也買不多,它度小月便宜時我的3千塊錢可是可以吃吃它豆腐、進比較多的“貨”,長期下來,等到經濟大好、“張燈結綵過新年時”把貨出掉,將基金贖回,大功便告成了。

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對於“牛排”,老爺有他的一套標準,餐廳裡的牛排中鮮少有讓他滿意的,只要是那種煎了之後用海鹽提味的牛排他都沒興趣,最大的原因是因為都沒家裡做的好吃,唯獨『Toscana』的“熟成牛排”是個例外,因為家裡無法做出“熟成牛排”,偏偏老爺對“熟成牛排”情有獨鍾,因此為了這個“熟成牛排”,老爺只好到『Toscana』解饞了。

『Toscana』的環境寬敝舒適,姊妹聚餐或情人約會都很不錯。

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今天早上在聯合報上看到一篇文章,覺得它的標題實在下得太好了﹣“看護「妻」”,amy絕對相信有人是這樣,因為amy自己很要好的小學同學就是如此,因此看到這篇文章特別有感覺,同時也感嘆女人難為,所以想跟大家分享,以下是從報上copy過來的片段。


小江和男友交往六年,在他準備單身到中國大陸赴任時提出結婚。單親獨子的他,不放心丟下寡母一人,因此才提結婚,好讓小江名正言順替他當看護、盡孝道。

小江義無反顧的辭職,專心在家照顧婆婆。四年間,夫妻聚少離多,漸形陌生;而一對一長期照顧病人,沒有替手,身心俱疲,壓力又大,小江覺得自己快要崩潰,不知該怎麼辦才好?(文章取自聯合新聞網)


amy的小學同學就是跟小江一樣,先生在大陸上班,結婚後只有她跟婆婆兩人同住,婆婆常管東管西,連娘家都不讓回,結果幾年後不只幫夫家背了一身債,還落得離婚收場,女人最美麗的黃金十年都浪費在一個爛男人身上了。

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這次南下才知道『包成羊肉』竟然易主了,老東家兩夫妻年紀漸漸大了,開始有力不從心的感覺,但無奈子女無心接手,且老闆娘因為長期工作而有了很嚴重的網球肘、若再不休息手就要廢了,於是再三考慮之後只好把店讓出,amy除了訝異之外,也很擔心易主後的『包成羊肉』是否能維持原有的風味與品質,因此這次可說是帶著忐忑不安的心前往一探究竟。

跟往常一樣,早上八點多兩人從大億麗緻步行到『包成羊肉』吃早餐,以往都帶著雀躍期待的心,這天卻有種期待又怕受傷害的感覺。

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吃完『鄭牛肉湯』後原本想去吃水果的,結果就在『鄭牛肉湯』旁邊看到了這家『八寶彬圓仔惠』,記憶中好像每本台南旅遊書中都有介紹,幾年曾在國華街吃過一次,但印象不是很好,這天心想再給它一次機會好了,也許不同分店感覺不同。

兩家的招牌完全一樣,原以為是連鎖店呢~,後來問了店裡的人才知道原來金華路這家才是正宗的本店。果然正宗本店沒漏氣,比之前那家好吃太多了呢~。

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台南的牛肉湯、羊肉湯是一種讓人嚐過就難以忘懷的美食,去台南玩的時候每天一碗羊肉湯當早餐、一碗牛肉湯做宵夜已是我們的例行公事,每一次喝的時候都打從心底羨慕台南人擁有這種垂手可得的美味,全台灣除了台南以外大概就再也找不到了,每次一吃到這二個小吃,amy就覺得為了它們專程到台南一趟都是值得的。台南的牛肉湯隨處可見,幾家知名的牛肉湯我們幾乎都嚐過了,但每次南下還是會有新發現,就像是這次的『鄭牛肉湯』。

為了配合牛肉產地配送的時間,台南的牛肉湯分早場和晚場,因此在台南你可以把牛肉湯當早餐,也可以當宵夜。

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前些日子看到小小介紹這台“Panasonic NB-G130烤箱”後就非常心動,於是馬上請mm媽代買寄海運回來。4/20從日本寄出,5/5到台灣,算算大概2個星期左右就到了,比想像中快,迫不及待地開箱試用,結果令amy非常滿意,於是趕緊拍照跟大家分享這台好用的小烤箱。

這台“Panasonic NB-G130烤箱”算是智慧型的小烤箱,它的功能在小烤箱中算是很齊全的,對一般小家庭而言綽綽有餘了,至於它跟一般的小烤箱有何不同之處?且讓amy慢慢道來。

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好一陣子沒到『怡亨酒店』的『明園中餐廳』用餐了,看了看之前的食記,上次造訪竟是2009年的事,時間過的真快,台北市新開幕的餐廳越來越多,一家餐廳若想要在短期內令人再三造訪,看來得很有魅力才成了,不然就會像『明園中餐廳』這樣,一別就是二年,這次去吃才發現它有了很大的改變....。


餐廳的桌椅從之前的典雅變成了現在的活潑,在外表上給了人完全不同的感覺。

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