『八妹婆婆』是amy最近很喜歡的一家店,宴客自用兩相宜,口味好自然不在話下,但最讓amy佩服的是它一直在"進化",用這個詞雖然有點怪,但沒錯,就是這個意思,每一次去都有新發現,餐點不斷在增加,讓人每一次吃完後就超期待下次再訪。

 

『八妹婆婆』的環境不是普通好,說真的在這樣的環境裡吃什麼都會覺得很享受。
 

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前幾天陪老爺去中和洽公,當小秘書很累人的,所以一定要好好吃點東西來安慰一下身心靈才是,只不過對中和那一帶實在太陌生了,求教網路的結果,找到一家知名米粉湯,但車開到那裡之後老爺就反悔了,不愛米粉湯的他說對面的魯肉飯生意超好的,一定很好吃,就吃魯肉飯吧~。

 

後來發現這家『許家莊魯肉飯』也很有名,網路上還寫說是"十家大台北地區必吃的魯肉飯"之一呢~。
 

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天氣越熱外出用餐時,鹹酸辣口的泰國菜或是越南菜就會常常成為首選。王品集團去年底自創了一個越式料理品牌-『沐越Mu Viet越式料理』,地點也挺好的,就在忠孝東路與復興南路交叉口,離捷運站跟百貨公司都很近,從門口看上去就覺得跟以往的越南菜餐廳不太一樣。

 

『沐越』生意超出想像的好,可能因為最近去的餐廳都沒人,這天來到這裡,有嚇到的感覺。星期日的中午一點,全滿,門口還有很多人在候位。

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台北市的餐飲業好似進入寒冬,竟然連"新都里"都要收起來了,一家具有代表性的日本料理在走過20幾年後的今天竟然也撐不下去了,想想挺難過的,忍不住回想前幾天造訪的這家壽司店,裝潢、服務也都很不錯,無奈生意也是不好,大家看看問題到底出在哪裡?

 

位於龍江路巷內的『鮨長谷川』是一家門面很低調的江戶前壽司店。
 

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前幾天跟好姊妹們一起到這家『IPaleo私廚』用餐,一開始聽到餐廳名字時,姊妹們以為要去什麼特別的私廚料理,結果到達地點時才發現竟然是一間智慧農場,而且還是全亞洲最大的,重點是從外面看根本就很難發現裡頭有餐廳,amy想應該是因為很難被發現而取名為"私廚"吧"?
 

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最近常有無辣不歡的感覺,不論外出用餐或自己做菜時,總是喜歡來點辣的。前些日子在FB上看到友人去吃了這家『哭鼻子酸辣粉』,而且真的吃到"哭鼻子"(哭鼻子就是哭的意思,有點戲謔的意思),光看那酸辣粉的照片就讓人心動,於是馬上就來報到了。

 

門口牆上掛著大大的menu,上頭的料理看起來都是amy跟老爺喜歡的。

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這天剛好遇到寒流來,再加上去的景點都在山上,相對氣溫較低,像下午在"大內宿"的時候,室外溫度就只有7度。因為沒想到5月的天氣會那麼冷,兩個人只帶了薄款的羽絨衣,還好很早就回飯店了,於是馬上前去泡湯,因為實在太冷了。泡完後舒服許多,接著享受豐盛的會席料理,有以往沒有的感覺,特別美好。

 

照例進到會場時桌子上已擺滿了佳餚。雖然在同一家飯店住兩個晚上,但兩晚的菜色截然不同呢 ~,可以明顯感受到飯店在餐點上的用心。
 

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最近跟麵粉玩出感情了,自己做點包子、饅頭、水餃皮、韭菜盒子、蔥油餅已不再是難事,越玩越覺得好玩,有種一包麵粉變化無窮的感覺。 前幾天做"口水雞"時覺得它應該要搭配"油潑麵"才對,於是順手也做了"油潑麵",連麵條都是自己做的,第一次做就成功了,而且真的跟"口水雞"好速配。

 

"油潑麵"是西安人常吃的家常麵食,前幾年去西安時友人也是當場做了"油潑麵"跟"油潑辣子",那叫一個香呀~。為了重現這道西安家常麵點,小廚娘還特地請教了友人如何做腰帶麵,因為"油潑麵"不難做,但要好吃就一定得自己做麵條。
 

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前些日子聽到愛店『一小步 Un Petit Pas Bistro』將在下個月有些變動,具體會變成怎樣amy不清楚,只是變動的理由讓amy有點難過,文後再說感想。為了避免現在喜歡的菜色以後吃不到,於是趕緊約了好姊姊一同前往,造訪當天剛好遇到換新菜單,吃到一道很喜歡的料理,一定要跟大家分享一下。

 

一小步 Un Petit Pas Bistro』開幕不到兩年,amy造訪的次數連自己都數不清了。坦白說amy很少這麼頻繁地造訪一家餐廳,會喜歡一小步』不是沒有原因的,從第一次到現在,每一次的料理都沒讓人失望過,且價格非常實惠,有種高級義法料理被當商業午餐賣的感覺,吃到算賺到。

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這道菜應該在一個月多前、桂竹筍產季時分享才是,只是有時候燒菜要看心情,還要依老爺的喜好來決定。桂竹筍產季時市場裡一堆,amy一次都沒買過,直到季末了,剛好看到一個自然農法的小農拿了一些來賣,因為他的菜品質都很好,於是忍不住買了一些回家做"油燜筍",沒想到一向不愛筍類料理的老爺竟說,這是他最喜歡的竹筍料理。

 

雖然吃當季食材最好,但桂竹筍產季很短,還好託技科進步之福,現在一年365天都能買到桂竹筍,有機店裡都能找到真空包裝的,品質也不差,這道"油燜筍"是很好吃的常備菜呢~。
 

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