amy&anthony的網路日誌

牛排教父鄧有葵先生月初在內湖開了一家新的餐廳，對於鄧先生的餐廳amy有著極大的興趣，因為這幾年來陸續吃了『Danny & Company』、『Danny & Company Bistro』與『教父牛排』都覺得很棒，每一次去的感覺都很好，所以一知道又有新的餐廳開幕，就趕緊安排了時間嚐鮮去。

很久沒有晚上到居酒屋感受那把酒言歡的氛圍了，在台灣amy很少去居酒屋，對台灣的居酒屋感覺好像有點陌生，前幾天有朋自遠方來，幾個來自西安的年輕人對台灣的居酒屋很有興趣，於是一行人就到『DOZO創作和食居酒屋』嚐鮮。

這兩天過了一個非常充實的週末，認識了很多新朋友，也學習到許多不同的事物，其中最讓amy感動的就是原汁原味的”西安麵食”。

上週婆婆生日，以往都在『三井美術館』，因為婆婆喜歡吃日本料理，要找能容納10幾個人的包廂，且要圓桌，這在一般日本料理店比較難，所以前幾次都選擇在『三井美術館』，但這些年它的表現每況愈下，今年只好又回到中菜，因為種種原因，最後選定了台北香格里拉飯店裡的『香宮』。

最近與下午茶似乎挺有緣的，前幾天跟朋友約在微風廣場吃飯，原本是要去大戶屋的，結果經過『TWG Tea』時兩人就變心了，因為知曉剛開幕不久的『TWG Tea』近日頗夯，但當天居然沒人排隊，人就是這樣，平時要排隊的店若是有幸碰到不需排隊的空檔，不趁機入內造訪的話總覺得吃虧可惜，所以莫名奇妙地就走進去了。

好久沒有到Bellavita裡的『L'ATELIER de Joel Robuchon』用餐了，這幾年好像在澳門Robuchon用餐的機會都比在台灣多一點。去年耳聞台灣的『L'ATELIER de Joel Robuchon』換新主廚了，前些日子朋友約吃飯，嚐嚐新主廚的手藝。

五月份去澳門時剛好遇上生蠔的季節，第一次在這個季節來到澳門，才知道原來許多餐廳都在做生蠔的促銷活動，而且價格會絕對讓你心動到馬上行動。

amy從小就愛吃水梨，正確來說amy喜歡香甜又多汁的水果，酸的則一律不愛。小時候的梨沒有現在品種那麼多，品質也沒那麼好，記憶中好像就只有分細梨與粗梨，細梨比較小顆，吃起來清甜細緻；粗梨則略帶酸澀，以前只有在想做梨子燉冰糖時才會買粗梨。不過隨著時代的進步，現在的梨子比以前好吃太多了，而且有越來越好吃的趨勢。

自從上次在台南吃到“蒜頭牛肉”後小廚娘就對它的美味念念不忘，台南吸引我們的美食越來越多了，但畢竟300公里的車程也不算短，沒法兒常去，只好試著在家裡複製“蒜頭牛肉”，結果還蠻成功的呢～。

以前用公賣局的紅標米酒時，最苦惱的事就是瓶蓋一打開後就蓋不回去了，同時雖說米酒的瓶口不是太大，但偶爾也會因為一時心急不小心下手過重、倒太多了，所以amy就一直在尋找適合的瓶蓋，結果就找到了這種適合酒瓶的“矽膠瓶塞”。