amy&anthony的網路日誌

『燒丼株式會社』一直很受大家歡迎，它剛開幕時amy就對它很有興趣，但每天都大排長龍，當時心想過些日子等沒那麼夯時再去好了，結果這一等就把這事兒給忘了，最近在雜誌上看到它的身影時又想了起來，於是跟老爺決定一定要抽空去嚐嚐，前些日子桃園站前三越開了分店，我們總算嚐到了。

日幣最近一直跌，在沒時間去日本玩的時候，除了買點日幣放著以備不時之需以外，還能撿些什麼便宜呢？思考的同時，手指就開始在日本樂天上點來點去，就這樣點了一些東西，拿計算機算了一算，現在的匯率買起來實在是很划算呢～。

前幾個月逸仙路50巷裡開了兩家新餐廳，兩家都系出名門，而且還選在同一條巷子裡。這兩家餐廳amy都很有興趣，一家是之前造訪過的SOLO TRATTORIA，另一家是今天要介紹的『和 Nagomi Pasta』。

因為餿水油的問題，最近在FB上看到很多人都自己炸豬油，但看到成品時amy發現了些問題，大部份人炸出來的豬油都帶點黃色，這樣就表示炸豬油時溫度太高了，所以amy把去年分享的這篇文章再拿出來po，大家可以參考一下。

小時候媽媽總是會到豬肉攤買豬油回家炸，炸豬油時家裡總是飄著豬油香氣，然後當天就會有油渣子可以吃，也可以拿來拌飯，後來報章媒體不斷地報導豬油不健康、容易造成心血管疾病等觀念，漸漸地豬油就從每個家庭開始消失了，大家也都忘了小時候用豬油炒菜、拿豬油拌飯的美味，媒體非常成功地把豬油塑造成一個壞東西，讓大家避之唯恐不及，其實豬油很無辜的。

前些日子造訪了Brookhurst CaliPHOnia 布魯克加州式越南餐廳後，被遺忘了好幾個月的越南料理又成了老爺心之所向了，外出用餐問他想吃什麼時，他就會問還有沒吃過的越南料理嗎？amy把口袋名單找上一遍，發現同樣是賣美式越南河粉的『CYCLO洛城牛肉粉』還沒嚐過，且它最近還開了第二家分店，表示應該很不錯，在台北市有分店的越南河粉好像不多，於是決定就是它了。

外勞來了之後amy常跟她聊她家鄉的料理，最常聽到她說她們從早到晚都在用杵臼研磨辛香料，一開始amy還以為印尼的杵臼跟泰國長的一樣、就是像碗一樣較深的那種，後來買了先前分享過的木杵臼後，她才說跟她們用的不一樣，於是amy很認真地上網找，好不容易才找到了印尼專用的石杵臼。

記得一年前在Bellavita看到"厲家菜coming soon”的廣告，結果這“coming soon”一等就是一年多，終於等到它試營運了。8月中打電話訂位，需排到9月初才有位子，看來大家都一樣期待這鼎鼎有名的宮廷菜。

夏天氣候悶熱，總覺得要吃點重口味的才會開胃，泰國、越南料理挺合適的，在家也會偶爾做點印尼料理嚐嚐，這些料理的共同特色就是鮮辣夠味，泰國料理還多了點酸，更加迷人，所以最近姊妹們聚會吃泰國料理的機會還蠻高的呢～。

昨天一早就開始張羅著中秋節烤肉的肉品，去活菌豬買了梅花肉、 Costco買了去骨雞腿與無骨牛小排，回家後切一切後入醃料，每種肉用不同的醃料來醃，今天晚上就可以烤肉了。正在準備時電鈴響了，好朋友帶來了驚喜。