假日通常較晚起,於是早餐與午餐就合併一起變成早午餐,小廚娘喜歡在家吃早午餐的那種氛圍,於是大部份的早午餐都是在家享用。老爺喜歡日式早餐,於是這天特地做了個日式Brunch讓老爺開心一下。

這一桌日式Brunch雖然比不上日本飯店的豐富,但因為有小廚娘的愛心,所以美味程度絕對是滿點呢~,重點是在假日的早上起床後,能吃到一份這樣的日式Brunch,連小廚娘自己都很享受。

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𩵚魠魚羹是中南部很有特色的小吃,一直以來amy都很喜歡,台南的𩵚魠魚羹更是好吃得沒話說,每家都有自己的味道,而他們也都有一個共同的特色,那就是“新鮮”。台南的𩵚魠魚真的特別好吃,而在眾多𩵚魠魚羹的店家中,『開元路紅燒𩵚魠魚羹』深受我們的喜愛。

『開元路紅燒𩵚魠魚羹』跟大部份的台南小吃一樣,有著不起眼的外觀,看起來舊舊的、相當有在地的味道,如果不是當地人的介紹,即使經過N次可能都不會想進去,也更不會知道隔壁的魚皮湯也是隱藏版的小吃店呢~。

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離上次到台南已經四個月了,四個月是amy對台南思念的極限,這陣子每天都想著台南的牛肉湯、羊肉湯、魚羊鮮豆的咖啡與各式美味小吃,好不容易這幾天老爺有空了,趕緊訂了飯店,到台南一解相思情。

到大億麗緻check in時,櫃台告知這次是amy第20次入住,於是幫我們由原本的行政套房升等到豪華套房。

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泰國菜似乎是一種四季皆宜的料理,夏天天氣熱,讓人想吃點酸酸辣辣的開胃料理;冬天天氣冷,又想吃一些口味重的食物來儲存熱量。好久沒吃泰國菜了,前幾天寒流來襲時就約了朋友一起到ATT 4 FUN樓上新開的『RAMA泰』吃泰國菜。

ATT 4 FUN改裝後引進了許多新的餐廳,感覺上好像努力想在信義區這個飲食一級戰區打出名號。『RAMA泰』位於ATT 4 FUN的10樓,餐廳佔地頗廣。

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去年的九州賞楓的行程中,位於湯布院的“金鱗湖”是那幾天看到的楓紅中最美的,大家一定要看看這裡的楓紅,真的很漂亮。

這天到湯布院時雨剛好快停了,因此感覺整個湯布院像是剛被雨水洗滌般的清澈。

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九州賞楓之旅的第二天,一早吃過豐富的早餐後就前往九州大分縣的“別府海地獄”。日本大分縣的溫泉湧泉數量居日本之冠,而目前大分縣最知名的別府溫泉擁有世界第二大的溫泉地熱系統,每年吸引兩百五十萬人次的觀光客。

別府溫泉這一帶的地獄溫泉中,最有名的就是“別府海地獄”了。日本人之所以稱之為地獄溫泉,指的就是火山的噴煙源源不斷地噴出地面,因為這樣的環境相當荒涼、不能住人,所以早期別府居民將它取名為地獄。

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前幾天mm媽在部落格上提到每天開伙的“倦怠”,小廚娘很能體會那種感覺。最近家裡幾乎也是天天開伙,每天都得想著給老爺變點什麼新花樣,總希望辛苦的他吃得開心滿意,但有時候也想偷懶一下,但偏偏老爺不愛外食,總說在家裡隨便吃點就好了,於是前幾天小廚娘只好真的簡單地拌了個麵就上桌。

這天的晚餐就是“XO醬乾拌麵”配“東坡肉”,外加一個青菜蛋花湯(忘了拍),簡簡單單也是很美味的一餐。這兩道料理小廚娘之前都分享過,這天只是把它們結合在一起,再做了個小小變化。

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久聞“Banyan Tree”的大名,一直很想住住看,享受一下頂級悠閒的酒店風格,而“澳門悅榕庄”又是去年9月才剛開幕不久,且聽說全世界的悅榕庄裡澳門是最便宜的,於是這次到澳門旅遊便決定入住“澳門悅榕庄”。

“澳門悅榕庄”位於澳門的氹仔,位於去年剛開幕的澳門銀河渡假村裡。澳門銀河渡假村裡共有三個酒店,分別是銀河酒店、大倉酒店與“澳門悅榕庄”。

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好久好久沒有記錄烹飪課了,這一、兩年上的課慢慢少了,以前一個星期有時候會上到三堂課,現在大概一個月只上三堂了。學烹飪這麼多年也算學出了些許心得,老師會不會做菜,試過一堂課就知道,從此變成拒絕往來戶的也大有人在,但有些老師做的菜卻令人難忘不已,像義大利料理老師就是屬於後者。

義大利料理老師Jimmy是一位很特別的老師,他永遠在學習新東西,也從不吝於分享給我們,跟老師學義大利料理的這幾年,amy吃到許許多多特殊的食材,讓人大開眼界,吃過這麼多的義大利料理,老師做的絕對是心中的No.1。照片中老師正在刨黑松露,那一堆黑松露是我們當天要吃的,每次上課幾乎都會吃到松露料理,上課時吃到的松露多到讓人不覺得它珍貴了呢~。

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(照片取自奇摩新聞)

今天,林書豪又以不可思議的逆轉勝帶領尼克擊退暴龍。

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