廣東人會熬粥、煲湯是出了名的,因此澳門也有許多知名的粥品專賣店。amy發現即使每次到澳門旅遊都安排個一家來品嚐的話,也得去好幾次才能把這些名店一一嚐遍呢~。11月底遊澳門時在官也街品嚐了水蟹粥的鮮美,更加深了對澳門粥品的好印象,於是這次前往澳門之前,amy已經挑好了『三元粥品』做為這次必訪的店家之一。


『三元粥品』位於福隆新街上,是澳門非常知名的粥品專賣店,只賣早市和晚市。11月到澳門時原本想來吃,結果沒看好時間來得太早,人家晚上7點才營業、我們6點就來了,因為要趕晚班飛機而無法等候,因此很遺憾地錯過了,於是這次第一天到澳門時晚上就來報到。

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自然農法的產品一向是amy的最愛,不施肥不灑農藥,靠著大自然的力量與主人的用心栽種所生產的農產品往往讓人驚豔不已,因此只要有看到幾個amy固定採購的自然農法農場有新產品,amy一定會馬上下單購買,因為這些好東西越來越搶手了,如果手腳不快一點的話,很容易就會錯過。


這些是最近跟“羅傑農場”買的新產品,雖然數量不多,但它們可都樣樣是精品呢~。

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小雲18歲就奉子成婚,高中畢業典禮都因懷孕擔心同學的異樣眼光而選擇不參加。小雲和先生是在夜店認識的,原本兩人只是想有個一夜情,沒想到一試成主顧地看對了眼,就繼續交往著,在一起不到二個月、彼此都還不算熟悉時小雲就懷孕了,父母認為這樣的行為丟盡家人的臉而把她趕出門,小雲只好投靠男友,男友家長看在她肚子裡有小孩的份上勉強同意結婚,但卻也因此而看不起她。

結婚生子後小雲就一直待在家裡相夫教子,與公婆同住的她光侍候公婆、先生與照顧小孩就讓她精疲力盡,每日從早到晚有做不完的家事,一日三餐都要她準備,也因為如此10多年來她沒有任何自己的時間。剛結婚時朋友約她,小雲還會盡量參加,但漸漸地她發現同學們討論的話題她完全搭不上,再加上小孩出生後越來越忙,
慢慢地她跟所有同學都開始疏遠了,這10多年來小雲的生活裡只剩下先生與小孩。

或許跟先生相識不深就結婚,再加上婚後沒多久三個小孩就相繼出生,忙碌的家庭生活讓小雲無心也無暇去了解先生的想法,因此兩人慢慢地漸行漸遠,生活中除了固定的交待事項外幾乎談不上話。先生大學、研究所時幾乎都在外地求學,那些年小雲每天面對公婆與幼兒都有著深深的無力感,心裡有著無限地悔恨。

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快過年了,大家應該都忙著準備年貨吧?amy今年特別輕鬆,老爺說反正過年也就那麼一天,隨意即可、無需特別準備,因此amy樂得清閒,不過雖然年菜無需煩惱,但水果可不能少。前些日子跟朋友聊到黑鑽石蓮霧,聊著聊著就超想吃蓮霧的,於是上網搜尋了一下,想找有機蓮霧來嚐嚐,看來看去找到了口碑還不錯的”上好蓮霧“。


來自屏東大鵬灣的“上好蓮霧”是有著生產履歷的蓮霧,外盒上頭還有“吉園圃”的認證,目前amy還沒找到自然農法栽種的蓮霧,因此有有機認證的總比沒有認證的好些,至少吃起來安心點。

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澳門的『Robuchon a Galera』連續二年都拿到港澳米其林三星,11月到澳門玩時因為太晚訂位而成為遺珠之憾,這次為了慶祝anthony生日,amy想請他吃法國料理浪漫一下,因此一確定出發日期後隨即去電訂位,這次終於訂到位子了,可以好好體驗一下這米其林三星的熱門餐廳。


『Robuchon a Galera』於2001年開幕,由Joël Robuchon的弟子主事,一直以來都倍受曙目,也是許多饕客到澳門旅遊時一定會造訪的一家餐廳。Joël Robuchon 於1945年在法國Poitiers出生。15歲入行,36歲開了第一家餐廳『Jamin』,開店的第二年就拿到米其林一星,接著隔年升為二星,第三年就拿到了三星的殊榮,改寫了八十多年的米其林指南歴史,『Jamin』成為史上最快拿到三星的餐廳,也因此Joël Robuchon被Gault Millau指南喻為“世紀名廚”。

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這幾年因為廚藝課而認識了一群好姊妹,大家興趣相投,都喜歡烹飪、愛好美食,除了一起上課之外,最常做的事就是聚餐,吃遍各大美食餐廳,除此之外大家還常一起團購各種東西,人多好辦事這句話常用在我們身上,水果往往一湊就是10幾20箱,生鮮食品和高檔食材也都在團購的範圍內,而且因為買的數量多,往往也能談到一個好價格。最近要辦年貨了,大家更是買得不可開交,為了這些年貨的收取,好姊妹們決定年前聚餐兼取貨,而地點就選在龍潭的『荳蔻餐廳』。


大家戲稱這天是吃尾牙兼辦年貨,因此開場就由好姊妹帶來的水果酒開始。這款水果酒超好喝的,酒精濃度不高,一入口先品嚐到的是哈蜜瓜的香甜味,接著才是淡淡的酒香,冰冰的喝非常好喝,這一喝又是團購了一箱

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一月份對amy&anthony而言意義重大,除了有我們結婚紀念日這個大日子外,還有anthony的生日,因此amy對於這樣的日子是充滿著期待的。很多人問amy不是才剛從澳門回來沒多久,怎麼又去澳門了?其實就是因為才回來,所以對於澳門這個距離近、天氣好、美食又多的地方非常喜愛,雖然也很喜歡日本,但今年的冬天實在太冷了,日本到處又在下大雪,賞雪固然是很美,但寒冷又乾燥的氣候常常把人「冷到吱吱叫、電到金系系」,相對地減少了旅遊的樂趣,因此amy在澳門與日本二個地方衡量下還是選擇了澳門。


因為上次入住澳門『永利酒店』的感覺非常美好,因此這次依舊選擇了這裡,不過為了慶祝anthony生日,amy想給anthony一個surprise,因此訂了一個很棒的房間呢~~。


澳門『永利酒店』有二棟大樓,分別為永利大樓與萬利大樓,二棟大樓的check in櫃台也不同,照片中這是萬利大樓的櫃台,櫃台後方有一個號稱全世界最大的水母水族箱,裡頭的水母閃閃發光,美不勝收。之前入住的是永利大樓,聽說二棟大樓的風格截然不同,於是這次特地訂了萬利大樓的”萬利豪華套房“。


在櫃台處要check in時,小姐查了一下訂房告知我們被安排在“貴賓登記處”,也就是VIP房客check in的地方。

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這個星期六是我們的結婚紀念日,amy現在人還在澳門渡假。為了慶祝這麼重要的日子,amy選擇出國渡假,享受美好的二人世界。

這幾天過得非常愉快,吃了很棒很棒的大餐,也看了很好看的show,老爺還送了我一個很棒的禮物。今年的結婚紀念日令amy感動又難忘,很感謝老爺的用心安排,讓amy有了一個美好的慶祝假期。這幾天的幸福先讓amy好好私自品嚐,待回去後再跟大家細細分享。

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那天在吃完『常青餃子館』之後,兩人順便到附近的“晴光市場”走走。amy發現“晴光市場”是個很有意思的地方,跟台南的市場超像的,裡頭賣得東西也很多,生活用品或衣服都一應俱全,還有不少的小吃攤,看起來都很不錯,無奈在『常青餃子館』吃太飽了,胃僅剩下甜點的空間,只能買個有名的“晴光紅豆餅”嚐嚐。


久聞“晴光紅豆餅”的大名卻一直無緣造訪,因為平時幾乎不會在這一帶活動,這天好不容易有地方停車,說什麼也要來排隊買紅豆餅。


二個年輕人手沒停過地做著紅豆餅。

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好久沒紀錄烹飪課了,書櫃裡累積了一冊又一冊的學習成果,三不五時就會拿出來翻閱試做。學烹飪這麼多年了,越學就越覺得料理食物的學問真的很大,也越來越明白一道美味料理的背後絕對有著無限地付出,因此每一堂課amy都會帶著無比地誠心去學習。


義大利料理課的老師是32行館的主廚Jimmy,老師的義大利料理做的真是好的沒話說。

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